Skrivet i kategorin 'Dagar med Linda'

Blåsigt värre

Skrivet av den 18 augusti, 2018 i Dagar med Linda,Foton

Oj vad det blåste under fredagen. Turligt nog var det varmt så shorts funkade utmärkt ändå.

Först fick vi överbliven matjord av grannen och kunde fylla i lite extra i fåran efter fibergrävningen. Tack för det!

Sen fortsatte jag röja sly. Och det blev väldigt ljust och öppet, vilket säkert två av våra nya träd kommer uppskatta till våren!

Fick snabbfrämmande och åt därför lunch extra sent.

Som vanligt blev det god middag och mys i soffan framåt kvällen.

Och så funderade vi på vad vi ska hitta på under lördagen… 

Ingen har tyckt till än

Torsdag 

Skrivet av den 17 augusti, 2018 i Dagar med Linda,Foton,Lilla gula huset

Dryga 20 grader. Och faktiskt lite sol. Rensade bort en hel massa utblommade växter samt röjde bort sly och annat.

Eftersom jag inte alls är något fan av hösten kallar jag det inte att höstfixa. Jag ser det istället som att jag redan nu förbereder inför våren 2019.

Kolla så sjukt stora svarta vinbär vi har i våra buskar. Och goda.


Avslutade tordagen med galet goda musslor. Och så såg vi klart säsong 1 av 24.

Fredagen har börjat väääääldigt blåsig. För blåsig. Så vi får se vad vi hittar på i stormen.

Ingen har tyckt till än

Hallonbiskvier i långpanna 

Skrivet av den 16 augusti, 2018 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Sötsaker

Igår bakade jag superenkla hallonbiskvier i långpanna. Och eftersom dom blev väldigt lyckade skriver jag ned receptet här så jag lätt hittar det igen. (Nästa gång provar jag nog med citron)

Till en långpanna med måttet 30×40 behövs:

  • 600 g mandelmassa
  • 3 äggvitor 
  • 0.7 dl strösocker 
  • 300 g smör 
  • 4.5 dl florsocker
  • 3 äggulor
  • 1.5 msk vaniljsocker 
  • 1 1/2 dl upptinade frysta hallon 
  • Lite pressad citron
  • 80 g mörk choklad
  • Några droppar citronolja
  • Ev. extra dekoration

Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut kladdet i bakpappersklädd långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader, tills kakan har fått fin färg. 

Låt svalna ordentligt innan smörkrämen ska på.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en jämn, fin och mjuk smet. Pressa ur saften ur hallonen genom en sil och tillsätt lite i taget i smörkrämen. (Utan kärnor och fruktkött, alltså) Avsluta med lite pressad citron. Bred över kakan.

Smält mörk choklad med några droppar citronolja och ringla över. Jag använde en gaffel. Dekorera eventuellt med något extra snyggt, typ hallon eller strössel. 

Skär i bitar när smörkrämen och chokladen stelnat ordentligt.

Ingen har tyckt till än

Det regnade

Skrivet av den 16 augusti, 2018 i Dagar med Linda,Foton,Mat och prat

Dagen började med sol och enligt väderprognosen skulle det fortsätta så. 

Men appen lyckades inte styra vädret så det började regna. Och fortsatte komma skur på skur.

Så vi åkte och handlade. Och hips vips hade jag bakat.

Snabbt, enkelt och gott. Gör eget inlägg med receptet så jag lätt hittar det igen.

Sen monterade vi nya bildoften och drog till Kalix.

Tanken var att montera belysning i nya bokhyllan. Men vi hann inte så långt eftersom plåtfirman hörde av sig om att vårt beställda rasskydd var klart. Och så åkte vi och handlade tape som behövs vid lampmonteringen. Samt frös in fikat. Och på tillbakavägen passerade vi mina föräldrar för att få hjälp med rasskyddet.

Till kvällen kom solen tillbaka och jag kunde mäta upp 4mm regn i vår nya regnmätare.

Ingen har tyckt till än

Shopping och galonbröllop

Tisdagen blev en Luleådag. Och eftersom fjortisen tog med sig två kompisar var RAVen välfylld.

Främsta anledningen var att jag hade optikertid. Men självklart blev det lite shoppat också. Och tid för god lunch.

Eftersom höstmodet bara verkar vara (fult) gult, brunt och blommigt (ogilla på det) blir det ju till att inhandla annat än kläder.  Som den här snygga regnmätaren.

Och en massa från RITUALS:

Och verktyg:

Tillbaka i Lilla Gula blev det till att fixa godmiddag eftersom det dagen till ära var 19 år sen vi gifte oss.

Och medan vi grejade i köket blev det en fantastisk regnbåge utomhus.

Har längtat hela sommaren efter lammracks och nu blev det äntligen det.

Och sen blev det partiledardebatt på Expressen TV.

Idag lyser solen. Hoppas den jobbar på bra hela onsdagen!

Ingen har tyckt till än

Tidigare inlägg »

ABY