Skrivet i kategorin 'Dagar med Linda'

Chili på högrev

Skrivet av den 9 februari, 2020 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Nöt

Supergod chili som sköter sig själv medan man gör annat.

Recept på vår variant:

Börja med att göra en kryddblandning av

1,5 msk anchochilipulver,

1 msk chipotlechilipulver,

1 msk spiskummin,

torkad basilika och timjan,

lite rökt paprikapulver och

0,5 dl vatten.

Tärna högrev. Vi gjorde på 1,7 kg. Salta lätt.

Fräs en förpackning tärnad bacon i stekpanna. Plocka upp baconet och fräs högreven i fettet. Räcker det inte, använd smör!

Plocka fram stora grytan.

Fräs två lökar i olivolja.

Tillsätt tre finhackade vitlöksklyftor och två finhackade färska chili.

Och så i med kryddblandningen.

Tillsätt sen köttet (inte bacon),

en frp hela tomater och

5-6 dl vatten.

På med lock och låt sedan småputtra i minst två timmar. Vår kokade 3,5 innan vi lyfte på locket och lät vätskan reducera.

Tillsätt bacon när grytan kokat klar (4 timmar!)

Och red med maizena. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera sen i tortilliabröd med goda tillbehör. Vi hade

Guacamole, kidneybönor, tomater, lök, oliver, gurka och yoghurt.

Rekommenderas varmt!

Ingen har tyckt till än

Lördagsmys

Skrivet av den 9 februari, 2020 i Dagar med Linda,Film och TV,Mat och prat

Vi fick en härlig lördag. Fast vi ändrade våra planer. Istället för att ta oss ut på promenad och sen skotta tak tog vi bilen till Kalix. Kalixbron var öppen igen och vi åkte in på loppis.

Nu visade det sig att det var en riktigt sugig loppis. Men vi åt supergod sushi till lunch. Och så passade vi på att handla lite vi saknade till middagen.

Tillbaka i Lilla Gula började vi omedelbums med middagen. 1,7 kg högrev skulle förvandlas till en chili. Och eftersom den blev så sjukt god får det receptet ett eget inlägg.

Samtidigt som vi middagsfixade bakade jag även snittar. Med centertopping!

Eftersom chilin skulle koka i flera timmar bänkade vi oss i soffan för att se Once upon a time in Hollywood.

Den är ju dock 2 timmar och 40 minuter lång så vi gjorde paus för fortsatt att färdigställa, och käka, middag.

Glömde helt och hållet bort att det var Mello på TV. Vi myste i soffan med massor av tända ljus. Såg färdigt filmen (helt OK, men inte mer) och surrade.

Söndagen har börjat fin. Sol och några grader. Men det ser ut som att molnen kommer ta över. Idag ska vi ut och fixa det där taket.

Men först ska jag dammsuga!

Ingen har tyckt till än

Helg

Skrivet av den 8 februari, 2020 i Dagar med Linda

skön fredag. Började 06.00 och slutade redan efter lunch. Hann massor innan de mina anslöt sig till helgledigheten.

Tvätta. Handla. Träna (fortfarande snorig, men en tabata på 40 minuter med fokus på styrka funkade), duscha, slänga ut sängkläderna på balkongen, skrapa och piska, dammsuga, packa samt se Wahlgrens värld och dricka kaffe!

Vägen till Lilla Gula gick utan bilköer (och dom säger att Kalixbron öppnar igen idag klockan 12). Vi grillade kottisar till middag. Och såg Svenska Nyheter (kul att första skämtet handlade om Kalix!).

Lördagen har startat soft. Gofrukost med bakeoff bröd, ägg, nypressad juice, te och kaffe.

Ska städa gästrummet (idag eller i morgon) baka kakor och göra chili. Och kanske skotta tak!

Hej lördag!

Ingen har tyckt till än

Nästan helg

Skrivet av den 6 februari, 2020 i Dagar med Linda

Tjoho.. helgen stundar. Torsdagen avklarad. 👍

Soligt ute. Och lite varmare än i går.

Städade. Åt pankopanerad torsk till middag. Marinerade kottisar till morgondagen dito. Och såg fredagens Talang i TV-soffan.

Börjar tidigt i morgon. Och slutar redan efter lunch!

Mot fredagen!

Ingen har tyckt till än

Unsdag

Skrivet av den 5 februari, 2020 i Dagar med Linda,Mat och prat

Kyligt i morse. 17 grader när jag gick till jobbet. Men det bjöds på sol för tredje dagen i rad, och då kan man ju inte bli annat än glad.

Ingen klagade på kylan under förmiddagens utevistelse på jobbet. Och trots fortsatt bråkiga bihålor blev det en kort prommis på lunchen.

Just nu ökar dagen med nästan en timme i veckan. Och den tiden ökar konstant… som en gigantisk snöboll i rullning!

Men även om det nu är ljust redan till frukost så ligger solen lågt även då den står som högst. Det syns om inte annat på skuggan fotad 12:54 idag. Lååång!

Efter jobbet fixade vi galet goda kycklingburgare. Perfekt till en unsdag!

Och myste i soffan till lite Walking dead!

En har tyckt till än så länge

« Senare inlägg - Tidigare inlägg »

ABY