Det här är ingen sol. Det är riktigt go’klet. Smörkräm – gjord pÃ¥ vÃ¥ra extra gula ägg som vi köper frÃ¥n en hönsuppfödare en mil här i frÃ¥n oss.

Kletet ska mellan en riktig sockerbomb till t̴rtbotten Рp̴ l̦rdag.

Det kommer bli en tÃ¥rta som heter duga…. Bus har godkänt smetarna. BÃ¥da tvÃ¥!

Det här inlägget gör jag inte alls för att äckla er.. (inte ett dugg, verkligen INTE) utan enbart för att ha kvar receptet pÃ¥ den modifierade sÃ¥sen (jamen visst… eller hur????)

Förrätt:
Avokado, räkor, ishavssallad (med några korn rosépeppar), laxpate (färdigköpt), ishavsrom (med lite rödlök), baguette och citron.

Huvudrätt:
Dubbelpanerade Abborrefiléer (INTE självfiskade och svärmor har byxat dom), färskpotatis ned smör och rödlök och kallrörd sås med rom och ägg.

Och det var just sÃ¥sen jag ville skriva ned för att ha kvar….

2½ dl turkisk yogurt
en halv hackad rödlök
en hackad nektarin (med skal)
två hackade hårdkokta ägg
sex-sju hackade räkor
ett knippe hackad dill
3 msk ishavsrom
lite pressad citron
salt
peppar

Rör ihop alla ingredienser. Servera till firren.

Och gissa vad… present-champisen passade GREAT.

Mamma och pappa var på middag igår. Och det är alltid lite kruxigt. Min mamma är nämligen väldigt allergisk så det gäller att tänka till.

Denna gÃ¥ng fick det bli Teriyakikycklingspett. AlltsÃ¥ helt enkelt kycklingfileér skurna i ”remsor” som är zick-zackat upp pÃ¥ (blötlagda) träsgrillspett, kryddade med grillkrydda och grillade (indirekt) pÃ¥ kolgrill, under lock, för att slutligen penslas med TeriyakisÃ¥s. Lite extra kryddor i form av ”Chicken n’ Steak” pÃ¥ slutet och DONE!

Till det den rostade potatissalladen jag gjorde helgen som var. Vi smällde i oss ca 1½ kg kycklingfiléer på sex pers. Och många potatisar.

Efterrätten ser ni ovan. Vanlig citronfromage (ja, pulvervarianten) dekorerad med vinbär, hyvlad nougat och rivet skal av lime. (fast mamma fick inga vinbär på sin)

Alla verkade mätta efteråt!

(ikväll – fredag -  blir det färska abborrefiléer med ägg och romsÃ¥s)

Ok… vi skulle bara vara hemma en natt. Och med ett kylskÃ¥p som var TOTALT tömt eftersom vi flyttat hemifrÃ¥n den 1 juli sÃ¥ fick vi akuthandla bregott, pÃ¥lägg, mjölk och bröd  – sÃ¥ vi ialla fall fick oss frukost. Sen behövde vi ju äta middag tisdagkväll. Det löste vi med frysta pangasiusfileer, potatis och fryst sparris. Inget att lagra alltsÃ¥…

Men sÃ¥ ändrades planerna och det blev det ytterligare en dag/natt hemma. Och eftersom vi inte ”flyttar hem” förrän pÃ¥ söndag-eftermiddag sÃ¥ kändes det onödigt att bunkra upp med grönsaker och andra färskvaror. AlltsÃ¥ fick vi uppoffra oss pÃ¥ kräftor och vitlöksbaguetter.

Visst är det synd om oss?

Sista semesterlördagen tillsammans. (Maken börjar jobba på måndag medan jag och bus är ledig en vecka till.) Då slog vi på stort och grillade Oxfile som serverades med ett kryddsmör med lime, vitlök och färsk timjan. Till detta gjorde vi rostad potatissallad: alltså Ungsrostad potatishalvor, ärtskidor, avokado, rödlök, soltorkade tomater, gräslök och romansallad.

Mmmm…

Idag blir de ev. surströmming (eftersom det är sopdag i morgon och då blir vi av med strömmingsburken bums)

Sist jag gjorde ovanstÃ¥ende var i november förra Ã¥ret. Men dom tog slut när jag och bus gjorde vÃ¥r premiärtur till stranden. SÃ¥ nu har jag gjort nya – sommarbullar. Ifall det blir fler strandsvängar.  Mmmm…

Sjukt goda.

Och massor med smör!

Bara för att jag själv ska ha receptet på tilltugget vi gjorde till middag i Lördags lätt tillgängligt så skriver jag ned det här.

Färskpotatis på smörddegsbotten

Kavla ut smördeg.
Vik upp kanterna
Pensla med ägg
Bred på färskost - vitlök  & örter (gör egen, eller fuska med färdig)
Sätt över skivad kokt färskpotatis
Salta
Peppra
Ringla över olivolja
Grädda i ugnen, 225 grader, 15-20 minuter
LÃ¥t svalna lite
Dekorera med färska örter
Skär i bitar

Helt sjukt gott.

Till huvudrätt hade vi sedan frysrensning. Och det blev inte fel det heller. Grillat är godast!  Scampi med och utan baconinlindning, pangasius och minibläckfiskar (vissa fyllda med bacon) gjorde inte saken sämre.

(Tips till grillat: Blanda en gremolata av hackad vitlök, pressad citron, olivolja, salt, peppar och massor med färska örtor för att pensla över det grillade, kött som fisk, precis vid slutet av grillningen. Mums….)

Förutom tÃ¥rta och främmande (jag fick nog en av dom konstigaste presenter man kan fÃ¥ – en Huggkubbe. Och en utebänk till grillringen nere i skogsgläntan. Men jag hade önskat bägge delarna sÃ¥ det var perfekt)  klämde vi in en härlig skidtur pÃ¥ Bottenviken och Mys(födelsedags)middag i form av grillad lammstek. Maken skötte urbening och grillning. Svärmor gjorde tillbehören och jag – jag bara gled runt och surrade… haha…

Dessutom firade vi ju Earth Hour – men dom fotona fÃ¥r egna inlägg.

Fast det blev inte bruna bönor före. Istället blev det hemmagjord spenatsoppa med chili och turkisk yoghurt.

SÃ¥ var fredagsmyset över.. och hela lördagen ligger uppen. Nollgradigt och soooool. Nu pÃ¥ morgonen. Dock blÃ¥ser det väldigt sÃ¥ frÃ¥gan är om det är för mycket vind för att det ska vara behagligt att Ã¥ka skidor pÃ¥ fjärden. MÃ¥ste kanske bli skogen….

Och ikväll blir det grillat lamm.

(Vad det är i glasen? Citronfromage – fuskvarianten pÃ¥ pulver – fileade apelsinklyftor och hyvlad nougat. Tanken var egentligen att det skulle toppas med hÃ¥rd saltlakristopping, men den var megahärsken sÃ¥ det fick bli detta istället!!! Och det passade utmärkt efter kräftfrosset vi hade i gÃ¥r kväll)