Skrivet i kategorin 'Instagram'

Julfixarlördag

Fantastiskt ute. 10 grader och en lågt liggande sol. Använde den ljusa delen av dagen till att skotta snö samt promenerade 7 km.

Efter lunch gjorde jag en saffransdeg. Den ställde jag att jäsa i bara 14 grader så vi lugnt kunde göra annat undertiden.

Först blev det knäckstrutar. Det har jag aldrig testat med det var ju hur smidigt som helst. Och sen även en omgång i formar.

Tog upp degen och lät den jäsa färdigt i kökets govörme medan vi kokade kola. Eller snarare fudge. (Men det står farmors kola i receptet)

Av degen blev det gifflar. 1/3 med vit choklad och resten med smör och kanel.

Pustade en lite stund…

… och sen blev det även en middag. En fiskgrillning.

Lax, baconlindad torsk, tonfisk samt scampi. Ugnspotatis, chiliaioli samt grönsaker till.

Andra advent är lite kyligare. 20 minus. Så vi ska fundera lite hur/vad vi väljer använda dagen till.

Ingen har tyckt till än

Vilken lördag

Helt fantastiskt lördag. Trots att jag knappt stack näsan utanför dörren (bara för att fylla på fågelmat).

Efter morgonmys började jag baka.

Vörtbröd. Dom blev såååå goda.

Och medan dom gräddade gjorde jag brända mandlar.

Min absoluta favorit. Helt omöjliga att motstå.

Kvällens middag var Thanksgiving-kalkon. ! Och det tar ju sin lilla tid.

Gjorde fyllningen redan på förmiddagen.

Fräste bacon, lök, chili och vitlök. Addade vitt bröd, tomatpuré, kycklingbuljongtärning, timjan och rökt paprika. Och så lite vin och vatten.

Fyllde kalkonen och kryddade den med grillkrydda. Pressade ned den i 7 liters grytan och satte några droppar vin/vatten runt om samt tärnat smör på toppen.

In i ugnen på 175 grader.

När smöret smält la vi på locket (fast det gick inte att stänga). Efter 3 1/2 timma lyfte vi upp kalkonen och grovstyckade. La tillbaka delarna i vätskan satte ugnen på 100 grader med locket på. Där fick den stå i nästan en timme till. Höjde ugnen till 225 och lyfte på locket. Efter en knapp halvtimme tog vi ut kalkonen, la på lock och där fick den ligga medan vi lagade tillbehören.

Serverade med sötpotatis, yogurtkräm med vitlök och persilja samt gröna bönor. Så jäkla gott.

Eftersom maten lagade sig själv hann vi med en riktigt lång film. Jungle Cruise.

Riktigt bra. Hoppas det kommer en uppföljare.

Vi käkade middag först klockan nio så när köket var snyggt och prydligt igen hanns det inte med mer sista avsnittet av Svenska Nyheter. Sen var lördagen slut.

En har tyckt till än så länge

Semester dag 38 – bröllopsdag

Lördagen hade inte lika fint väder övriga veckan. Men vi nyttjade vädret på bästa sätt.

Började förmiddagen med att baka brödet som vi skulle ha till middagen.

Samtidigt tömde vi alla sängar och vädrade och tvättade.

Efter lunch kom solen. Då passade vi på att gå ut en promenad.

Sen började det vara dags att tänka på kvällens bröllopsdagsmiddag. Vi har nämligen varit gifta i 22 år den 14 augusti. Passade samtidigt på att fira våra 32 år tillsammans. Nedan fyra bilder från 1999:

Havskräftor och räkfross. Och nybakat bröd.

Så himla gott.

Skippade efterrätt. Tog lite godis i soffan (efter vi varit ute och kikat på fladdermössen).

Precis innan godnatt öppnade sig himlen totalt. Det toköste ned regn. Och när jag tömde regnmätaren på morgonen hade det fallit hela 27 mm regn.

Väderrapport 14 augusti: mulen förmiddag. Solig eftermiddag. Temp 18-20. Regn sen kväll/natt 27 mm. Betyg: 3

En har tyckt till än så länge

Semester – dag 6 – åska och basilikamos

Strax efter 01 natten mot tordag fick jag ett gäng bilder skickat till mig. Det var Sjuttonåringen som var ute och dokumenterade den vackra solnedgången.

Onekligen en tjusig natt. (Fast jag stsnnade kvar under täcket)

Torsdagmorgon bjöd sen på varmt och soligt. Men redan efter frukost hörde vi muller på avstånd.

En koll på Blixtvakt visade att ett riktigt kraftigt åskoväder var på väg precis rakt mot oss.

En stund senare såg vi den komma.

Och sen brakde det lös.

Rejält med blixtar, som synes ganska nära…

Graderna kröp ned till bara 15 medan det åskade och regnade som mest, men vädret återhämtade sig snabbt.

Vi passade på att göra helgfint medan solen och värmen återvände.

Sen blev det lunch på altan.

En svettig prommis avslutades med 1 1/2 timmes mys på studsmattan.

Till middag blev det enkelt. Frysta (älg)köttbullar och mos. Men moset pimpade vi med ett gäng hackade tomater, en chili, en finhackad rödlök, massa, massa basilika och riven ost så maten smakade allt annat en enkelt.

Plockade fler jordgubbar. Denna kväll fick vi fyra var. Nu börjar det snart mogna i sån mängd att det räcker till goda efterrätter.

Väderrapport 8 juli: Först sol och 24 grader sen regn och åska. 10 mm regn. Därefter sol och temp mellan 22-25. Betyg: 4

Ingen har tyckt till än

Vilken härlig nationaldag

Skrivet av den 6 juni, 2021 i Dagar med Linda,Foton,Instagram,Värt att fira

Inte lika varmt som under lördagen. Men +24 som varmast ger jag ändå tummen upp för.

Passade såklart på att klä mig i högtidsdräkt – dagen till ära. Men jäklar så varm den är. Massor med tyg. Och tjockt dessutom.

Hade helt glömt bort att passa på Nationaldagsflygningen som F21 brukar bjuda på med sina Jas Gripen.

Men vi hade en sån jäkla tur att dom passerade precis över våra huvuden då vi var ute och promenixade.

Bilden lånar jag från P4 Norrbotten

https://sverigesradio.se/artikel/nu-far-aven-tornedalen-besok-av-jas-planen

Fick besök lagom till lunchen serverades. Men gästerna hade med sig egen mat så vi behövde bara fixa kaffe och ta fram fika!

Solen gassade på altanen och när diskmaskinen sen var fullastad och gästerna hemåkta tog jag tag i projekt: myrra gården.

Det gör jag varje försommar och resultatet brukar bli bra. Vi har så sjuuuuukt mycket myror men efter min utvattning brukar det vara nästan tomt resten av sommaren. Hoppas på lika bra utfall i år.

Sjuttonåringen cyklade och badade i havet med en kompis. Kallt – men skönt efteråt, blev omdömet.

Vattnade massor innan vi åkte hemåt innan sex.

Avslutade nationaldagen med lax och räkor i solen på balkongen.

Ingen har tyckt till än

« Senare inlägg - Tidigare inlägg »

ABY