Skrivet i kategorin 'Mat och prat'

Jösses vilken helg

Skrivet av den 23 februari, 2020 i Dagar med Linda,Foton,Mat och prat,Värt att fira

Fredagen bjöd på värme och slask. Skönt. Men blött.

Hemskt före efter E4:an till Lilla Gula. Men vi var på plats just efter 17. Hann i princip bara packa upp, få upp värmen samt börja förbereda middagen innan det tutade på gården: besök från huvudstaden.

Så kul. Och så länge sen vi sågs.

Fredagskvällen och en bra bit in på natten mot lördag blev vi sittande i köket. Vi käkade paella och surrade. Och surrade mer…

Först vid tretiden på natten hoppade vi ned under våra täcken.

Vaknade vid halv tio på lördag. Då luktade det redan gott av kaffe eftersom gästerna vaknat först.

En god frukost senare lämnade dom Lilla Gula för en liten turné runt Kalix med omnejd.

Vi tog en prommis. Helt galet bra väder. Fyra plus och strålande sol.

Skottade altan och gångar. Åt lunch. Och myseldade.

Som ni ser är utsikten från vårt sovrumsfönster rejält begränsad den här tiden på året!

Vi gick sen in och kröp vi ihop i soffan framför fredagens avsnitt av Svenska Nyheter.

Vid femtiden kom gästerna åter.

Denna kväll tillbringades också den vid köksbordet. Dock med ett avbrott för middag på lokala vägkrogen Roady.

galet gott. Jag, maken och Sextonåringen åt vitlöksbröd till förrätt och bräserat lammlägg till varmrätt. Och före maten fick jag smaka en ny favorit: GT med gurka och svartpeppar.

Beställde efterrätter precis i samma stund som köket stängde och när det såg ut som om personalen tänkte börja städa så gick vi!

Fortsatte med en hemmablandad GT – även den med gurka och svartpeppar. Sjukt god kombo.

Tänkte väl lägga oss lite tidigare denna kväll…. men klockan sprang ifrån oss. Den var näst intill tre innan vi somnade även lördag.

Söndag blev sen lugnare. Våra långväga gäster lämnade oss efter frukost. Hejdå. Ses snart!!!

Vi tog en prommis (plus 3 och soool). Sen, efter lunch, städade vi bort spåren av våra besökare. Dammsög, dammtorkade, slutade toaletter samt dusch.

Sen hemåt mot Kalix.

Fick bli pizza till middag. Och nu, om en stund, fredagens avsnitt av Talang. Mer än så orkar vi inte ikväll.

Sjukt rolig helg. Intensiv. Trevlig. Skrattig. Och superhärlig!

Ingen har tyckt till än

Soool

Oj. Vart tog veckan vägen?

Nyss var det ju söndagkväll. Och nu laddar vi för helg.

Måndag var blöt. Men solig och fin. Tisdag hade det frysit på igen. Sol. Onsdag likaså. Fantastiska dagar. Idag, torsdag, vaknade vi så plötsligt till minus 18. Men solen gjorde sitt så det var runt 11 på förmiddagen. Till kvällen kom dock molnen. Och blåsten. Nu bara ett par grader men mycket mindre skönt än på dagen idag.

Barnen på jobbet förbereder snö- och isutställning. Här har dom gjort snötavlor.

Vi har jobbat sent typ alla dagar denna vecka. Stängningar. Möten….

Idag kunde jag i alla fall klämma in en tabata på min friskvård. Ett styrkepass när jag stängde i måndags samt ett yogadito en annan dag blev det också denna vecka.

Och så har vi börjat se Kalifat. Tre avsnitt har vi avverkat hittills.

Idag blev det superenkel och god vardagsmiddag: parmalindad lax med vitlöksfräst gnocchi, broccoli och spenat samt lite selleri. Alltså! Mums…

Nu ska jag bara förbereda fredag. Packa lite inför helgen och sen parkera mig i soffan.

Mot helgen!

Ingen har tyckt till än

Skrivet av den 16 februari, 2020 i Dagar med Linda,Film och TV,Foton,Mat och prat

Härlig lördag. Riktigt skönt väder. Tog en lång prommis före lunch.

Efter blev det skurande. Och så tog jag tag i att säjerhetskopiera foton. Sparar alla foton (som ska vara kvar… rensar även rejält) på både ett USB och en portabel hårddisk.

Nu har jag foton för minst en fotobok att ta hand om!

Började se en film – Mandy, med Nicolas Cage. Men den var så konstig så vi bytte film efter en halvtimme. Istället blev det hajfilm: 47 meters down. Och den var riktigt bra.

Fixade grillad lax med örtpotatis och romsås till middag.

Och så avslutade vi lördagen med att fira Gelehallonets dag samt se fredagens Talang på TV4play.

Idag, söndag, vräker snön ned och det blåser. Satsar nog på innemys denna dag!

Börjar väl med att dammsuga och lyssna på pod!

En har tyckt till än så länge

Alla hjärtans dag 2020

Skrivet av den 15 februari, 2020 i Dagar med Linda,Foton,Mat och prat,Shopping,Värt att fira

Vilken fin Alla hjärtans dag vi fick.

Först var det superlugnt och mysigt på jobbet. Till och med hjärtebakelse fick vi, och barnen.

Sen drog vi till Lilla Gula och firade själva. Paket. Ballonger. Champagne.

Och middagen var inte fy skam.

Hummer, gravad ren, lufttorkad skinka, gravad lax, ishavsröra, kycklingvingar

Sen choklad och gelehjärtan i soffan till Svenska Nyheter.

Kom i säng bra tid. Nio timmar fick vi ihop på sömnkontot.

Lördagen är supersnöig. Och vi har börjat morgonen med att premiärdricka kaffe och te i muggarna jag köpte i Alla Hjärtans present.

Det maken köpte sparar vi dock för att dricka en annan helg. 🙂

Ingen har tyckt till än

Chili på högrev

Skrivet av den 9 februari, 2020 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Nöt

Supergod chili som sköter sig själv medan man gör annat.

Recept på vår variant:

Börja med att göra en kryddblandning av

1,5 msk anchochilipulver,

1 msk chipotlechilipulver,

1 msk spiskummin,

torkad basilika och timjan,

lite rökt paprikapulver och

0,5 dl vatten.

Tärna högrev. Vi gjorde på 1,7 kg. Salta lätt.

Fräs en förpackning tärnad bacon i stekpanna. Plocka upp baconet och fräs högreven i fettet. Räcker det inte, använd smör!

Plocka fram stora grytan.

Fräs två lökar i olivolja.

Tillsätt tre finhackade vitlöksklyftor och två finhackade färska chili.

Och så i med kryddblandningen.

Tillsätt sen köttet (inte bacon),

en frp hela tomater och

5-6 dl vatten.

På med lock och låt sedan småputtra i minst två timmar. Vår kokade 3,5 innan vi lyfte på locket och lät vätskan reducera.

Tillsätt bacon när grytan kokat klar (4 timmar!)

Och red med maizena. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera sen i tortilliabröd med goda tillbehör. Vi hade

Guacamole, kidneybönor, tomater, lök, oliver, gurka och yoghurt.

Rekommenderas varmt!

Ingen har tyckt till än

Tidigare inlägg »

ABY