Skrivet i kategorin 'Linda bakar'

Höst

Skrivet av den 2 september, 2021 i Dagar med Linda,Linda bakar

Idag kändes det som höst. På riktigt. Fick ta på en väst över jackan på eftermiddagen. Tror inte vi hade mer än 10 grader idag.

Fixade snabb middag och sen bakade jag en stooor hallongrotta.Och sen en till.

Och därer blev det säsongens första avsnitt av Lyxfällan.

Måste också visa vad maken hittade i soprummet i går:

Ett nästan 100 cm stort olivträd som någon bara ställt ned i komposten. Riktigt fräscht dessutom. Antagligen någon som haft på balkongen i sommar men som inte har någonstans att förvara det över vintern. Vi kommer i alla fall ge det en chans.

Nu längtar jag till helg.

Ingen har tyckt till än

Lördag, vaniljsnittar och bearnaise

Skrivet av den 22 augusti, 2021 i Dagar med Linda,Linda bakar,Mat och prat

Vilken underbar lördag. Vädret var inte det roligaste, men resten…

En blåsig 7 km promenad före lunch.

Sen bakade jag.

Vaniljsnittar. Dom blev jättegoda.

Allt blåsande torkade upp gräset så jag passade på att klippa. Däremot får krattning av barr vänta tills det slutat blåsa ned såna mängder…

Förberedde middagen så vi senare kunde laga mat riktigt kockmässigt.

En film hann vi också med före dusch och middag. Eftersom vi nu sett två säsonger av Siren kändes det läge att se om Splash.

Till middag blev det sen grillad oxfilé med örtpotstis. Och något vi aldrig gjort förut: hemmafixad bea.

Alltså… det blev sååå gott. Och vi har uppenbarligen dragit oss i onödan för att göra bearnaisesåsen själv. Det var ju inte jättesvårt.

Söndagen verkar lite solig. Men jag tror det blåser lika mycket. Ut ska vi. Men exakt vad vi ska syssla med återstår att se….

Ingen har tyckt till än

Semester dag 38 – bröllopsdag

Lördagen hade inte lika fint väder övriga veckan. Men vi nyttjade vädret på bästa sätt.

Började förmiddagen med att baka brödet som vi skulle ha till middagen.

Samtidigt tömde vi alla sängar och vädrade och tvättade.

Efter lunch kom solen. Då passade vi på att gå ut en promenad.

Sen började det vara dags att tänka på kvällens bröllopsdagsmiddag. Vi har nämligen varit gifta i 22 år den 14 augusti. Passade samtidigt på att fira våra 32 år tillsammans. Nedan fyra bilder från 1999:

Havskräftor och räkfross. Och nybakat bröd.

Så himla gott.

Skippade efterrätt. Tog lite godis i soffan (efter vi varit ute och kikat på fladdermössen).

Precis innan godnatt öppnade sig himlen totalt. Det toköste ned regn. Och när jag tömde regnmätaren på morgonen hade det fallit hela 27 mm regn.

Väderrapport 14 augusti: mulen förmiddag. Solig eftermiddag. Temp 18-20. Regn sen kväll/natt 27 mm. Betyg: 3

En har tyckt till än så länge

Semester dag 32 – regn, bröd och film

Skrivet av den 9 augusti, 2021 i Dagar med Linda,Film och TV,Linda bakar

Precis som förutspått var söndagen grå. Men ganska varm.

Så innan regnet kom gick vi ut en sväng. Konstaterade att det, trots gråvädret var t-shirt-temp. Dock började det regna. Först lite… så vi fortsatte. Sen lite mer. Då vek vi av tidigare än planerat. Innan vi var hemma igen var vi rejält blöta.

Efter lunch gjorde jag en deg.

(Och jag tillsatte även lingon – dom slängde jag i när degen var typ färdigblandad)

Medan degen jäste såg vi film. Coyote Ugly. En favorit när den kom. Och den var lika bra idag.

När bröden var klara (och provsmakade) blev det sen grillade kotletter.

Och därefter mera skärmtid: Siren (och godis).

Väderrapport 8 augusti: Grått. Småregn hela dagen. Totalt ca 3mm. Hyfsat varmt. 20,4 som mest. Betyg: 2,5

Ingen har tyckt till än

Semester dag 28 – gråväder, bakning och middagsbjudning

Skrivet av den 31 juli, 2021 i Dagar med Linda,Linda bakar,Mat och prat

Grå. Gråare. Gråast. Typ. Inget regn. Men svalt. Blä…

Nåja… Vi hade planer. Och höll oss mesta delen av dagen i köket.

Började med att plocka röda vinbär.

Sen satte jag och Sjuttonåringen igång att baka.

Knäckig vinbärskaka i långpanna. Den blev riktigt lyckad.

Sen var det redan dags att fixa lunch. Och med lite tänk fick vi tre överblivna skivor gravad lax att räcka till tre personer.

Och sen massa melon till efterrätt.

Direkt från lunch till middag. Nu skulle vi fixa långstekt fläskfilén. (Receptet finns här – fast då gjort på lamm Men vi har gjort det även med fläskkarré. Och nu då med filé.)

Under paprikan och löken gömmer sig drygt 2 kg filé i en yoghurtmarinad. Klockan 14 gick den knökfulla grytan in i ugnen. Och vi kunde städa upp i köket.

Och göra oss redo för middagsgäster.

Tyvärr var ju vädret inte lämpligt för att äta coronasäkert utomhus.

Filén serverades med hummus, massa grönsaker och yoghurt.

Och sen blev det min och Sjuttonåringens kaka samt Salted Caramel-kaffe. Man fick pimpa sitt kaffe själv. Jag hade både grädde och kolasås i mitt!

Vid 23-tiden hade hela sällskapet lämnat och vi kunde röja upp i köket.

Väderrapport 30 juli: Grått. Inget regn. Tempen låg kring 16 hela dagen. 17,9 som varmast. Betyg: 2,5

Ingen har tyckt till än

Tidigare inlägg »

ABY