Skrivet i kategorin 'Recept – Kyckling'

Fredag, barnmässa, vinst och salamikyckling med cashewnötter

barnmässa2

Ok.. det här var än JÄKLA rolig dag.

Från halv nio i morse har jag spatserat runt i mina vulgärskor (som jag inte har på mig på bilden ovan). Dom är 10 cm höga och typ en halv cm smala… haha… kvart i sex i kväll tog jag av mig dom. Och jag känner att jag kommer ha en jäkla träningsvärk i skinkorna.

Men planen är att gå i samma skor i morgon.

barnmässa

Här syns min make… chockrosa… såklart

Tre spelningar – alla gick jättebra. Och mest barn var det klockan tio över fem i eftermiddags. Härligt… dansanta barn som hoppar  runt i den uppbyggda manegen när jag skrålar… då stiger lyckoruset

Sen lyckades jag med att vinna en sak:

biljett1

biljett2

biljett3

Ok…

Cirkus Scott turnerar inte i norra Sverige. Så nu blir det till att kolla flyg och syna föreställningar med semester. För lyckas vi få i hop det så vore det ju jättekul. ’

Annars får vi  väl sälja dom, eller nåt…

fredagmiddag

Väl hemma efter en lååång (men rolig) fredag fixade jag (och en sjuk make) gokyckling. Och eftersom det var så jäkla smarrigt så lägger jag ut receptet här så jag kan göra det igen:

Skär snitt i kycklingfiléer.
Fyll snitten med pepparsalami
Pensla kykclingfiléerna med en blandning av Teriyakisås och en så hot chilisås du kan hitta.
Peppra
Salta (Eller använd grillkrydda)

Stek i ugn på 225 grader ca 40 minuter

Blanda avocado med hackad lök, limesaft, salt och peppar.

Grilla stora skivor av lantbröd i ugnen.

Lägg upp vacker och god sallad på tallrikar

Gnid det grillade brödet med vitlök. Lägg på salladen. Häll över olivolja. Bred på avokadoblandningen.

Skiva kyckling och lägg på avocadon.

Strössla över hackade caschewnötter.

Ät…

MUMS…

Nu soffhäng UTAN högklackat… 🙂

4 har sagt sitt än så länge

Gårdagens mums

Skrivet av den 12 januari, 2014 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Kyckling

image

Paella stod på menyn. Vår paella innehöll

Lök
Vitlök
Saffran
Ris – kokat i avkoket från räkskalen
Wookgrönsaker (vitlök/ chili)
Pepparsalami
Rökta musslor
Räkor
Ugnstekt TexMex kyckling

Och före vi smällde i oss ovan fick vi en liten smakis av

Baguette
Räksallad
Skinka
Tomat
Gurka
Purjolök

image

Idag ska vi äta tacos. 🙂

3 har sagt sitt än så länge

Hemmagjorda chicken nuggets

Skrivet av den 7 augusti, 2013 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept - Kyckling

image

Mums alltså. ..

Det här var helt nytt för mig.

Kycklingfileer skuret i ganska små bitar saltades och pepprades samt skakades i en plastpåse med vetemjöl och doppades sedan i uppvipat ägg.

Därefter rullades varje bit i ströbröd gjord på färsk hackad/riven vit fralla.

Sen fick dom torka lite innan den läskiga friteringen tog vid: Rapsolja i en kastrull, vänta tills det bubblar och fräser om man sätter ned skaftet på en trägaffel och sen fritera. Ca fyra bitar per gång. Tar nånstans mellan 3-5 min per gång. Kontrollera att dom blir genomstekta. Låt rinna av på hushållspapper.

Passa så att det inte kommer olja på plattan och ha ett lock till hands OM oljan fattat eld. Släck i sånt fall INTE med vatten. Använd inte fläkten.

Vi åt jasmineris, sallad och en sås gjord på Turkisk yoghurt smaksatt med sweet chili samt stark, stark chilisås.

Bus höll på äta ihjäl sig. Men han föredrog sweet chilisåsen som den var – utan uppblandning.

2 har sagt sitt än så länge

Så här gjorde vi Kakaokycklingen

Skrivet av den 3 augusti, 2008 i Mat och prat,Recept,Recept - Kyckling

Den blev jättegod, Kakaokycklingen.

disk

Och eftersom jag glömde fota den goda kycklingen och den oerhört färgglada och vackra salladen får ni en bild på när maken diskar undan glas som inte passar att köra i diskmaskinen!
Ni ska även få ta del av receptet.

För 4 personer

4 kycklingfiléer
1 ½ vitlöksklyftor, rivna
3 msk Kakao & Chili-krydda (Santa Maria)
1 msk spiskummin
½ citron, finrivet skal
0,5 dl citronolja
Salt

Salladen:

3 tomater skurna i båtar
1 rödlök i tunna ringar
2 apelsiner, fileade klyftor
1 mango i tunna skivor
1 dl knipplök, snett skuren
1 kruka hackad persilja
1 msk stötta anisfrön
Fetaost (men eftersom maken inte gillar feta så serverade vi det på sidan om så fick man själv sätta i sin salld)
½ huvud isbergssallad, strimlat
1 msk vitvinsvinäger
Citronolja
Salt
Peppar

Gör så här:

Blanda samman kryddor, vitlök och olja till en röra. Klappa in i filéerna. Grilla!

Blanda alla ingredienser till salladen och häll över olja/vinägerblandingen.

Servera kycklingen, varm eller kall, skuren  i sneda skivor, till salladen.

Vi kryddade på lite extra med Kakao & Chili-kryddan direkt på tallriken också… mums…

5 har sagt sitt än så länge

Kycklingreceptet från igår.

Skrivet av den 18 maj, 2008 i Mat och prat,Recept,Recept - Kyckling

Superenkelt och supergott.

Vi tog tre kycklingfileér och rullade in dom i bacon. Ett paket blev helt lagom till tre fileér. Sen ned i ugnsform och in i 200 grader… inte fullt en halvtimme. Då tog vi ut och klickade i Crème Bonjour Cuisine med Indian Curry smak. In i ugnen igen.. kanske 10 min. Sen tog vi upp fileerna och skar i tunna skivor, saltade och pepprade med Chicken & Steak och la tillbaka i formen med currysåsen. Serverade med färsk pasta.

5 har sagt sitt än så länge

« Senare inlägg - Tidigare inlägg »

ABY