Skrivet i kategorin 'Recept – Övrigt'

Värme

Skrivet av den 24 september, 2020 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Övrigt

En grå dag till. Men dagen före favvodagen går ju alltid rätt bra.

Efter jobbet fick vi äntligen värme i vår handdukstork. Den har aldrig funkat på riktigt under dom 17 åren vi bott här.

Men idag kom vaktmästaren och bytte duschblandare och hips vips blev torken supervarm.

Dock skulle han ha tillbaka blandaren i morgon och vi skulle själva fixa en ny, nu när vi visste felet.

Makens morbror trollade fram en ny, snygg och bra blandare på bara en halvtimme och ytterligare en halvtimme senare satt den på vår vägg! Tack snälla.

Trots VVS-fix hann vi en prommis före middag och sen käkade vi en vegetarisk panna med sötpotatis, spenat och feta (ur boken Jill och Marias Taverna). Gjorde dock om receptet lite:

Tärna ca 1 kg sötpotatis. Blanda med en hackad chili, två hackade vitlökar, massa timjan, 1 1/2 dl grovhackade cashewnötter, salt, peppar och olivolja i en långpanna. Ringla över en dryg matsked honung.

Kör i ugnen, 200 grader, 20 minuter.

Ta ur plåten ur ugnen och rör ned 200 g färsk spenat, 150 g tärnad fetaost och en näve goda oliver.

Sätt in i ugnen ca 5 minuter till.

Pressa citron över innan servering.

Mums alltså!!!!

Nu har jag testat nya duschblandaren. Och nåt mer kommer inte hända denna torsdag.

Ingen har tyckt till än

A smell of death

Det sista vi gjorde i natt, vid halv två, var att kolla vädret för tisdagen. Det skulle börja regna 04 och fortsätta precis hela dagen.

När vi vaknade, 9.30, var det mulet. Och 22 grader. Inget regn.

Men eftersom det skulle regna dök jag in i ytterligare ett köksskåp.

När det var rent, sorterat och fritt från sånt vi aldrig kommer använda när vi lagar mat hade det ännu inte börjat regna.

Så jag och maken flyttade ut på gräsmattan för att svettas i ett tabatapass.

Och då kom solen.

Efter träning och dusch blev det grill till lunch: kycklingkorv.

Resten av dagen gick åt till att rensa ogräs, flytta jordgubbsrevor, sopsortera, vattna och så blev det en 7 km prommis.

Hann även med lite altanmys innan middag. Dock med a smell of death. (!)

Det verkar nämligen som om vi har ett dött djur under vår gula boda. Kanske nåt som utkommit Svea men som ändå strukit med? Det luktar i alla fall skunk. Så, det måste bli ett mindre angenämnt jobb att fixa bort i morgon. Blä..

Middagen åt vi dock inomhus och slapp därmed liklukten.

Skönt det. För det blev galet gott: italiensk pastasallad.

Vi mixade en burk avrunnen soltorkade tomater (200g) med en riven vitlök, skal från en citron, olivolja och nästan saft från en halv citron.

Den geggan blandade vi med kokt pasta (4 portioner ca 400g)

Sen toppade vi med två salladslökar, en frp cocktailtomater, massa oliver, hackad chili, två mozzarellor och mycket basilika. Och så en liten dutt extra olivolja samt peppar.

Serverade till italienskt bröd och lufttorkad skinka.

Super.

Och sen lite jordgubbar och glass.

Väderrapporten sen: med tanke på utlovat regn och svalare så jublade vi över mulen morgon, sen uppklarnande, så sol på det. 22-24 grader. Betyg: 4.

Ingen har tyckt till än

Två dagar avklarade

Måndag var magisk. 24 plus… sol. Synd att det var jobb som gällde. Tur att jag kan vara ute på arbetstid.

Tog en skogsprommis på lunchen och tänkte hinna en jogg efter jobbet. Men kylen var tom så vi var tvungen handla. Men jag fick mig nästan en timme solbadande på balkongen. Skönt det med.

Härligt mysig middag i nästan greklandsgrader på balkisen. Och så kom jag på att jag skulle putsa glasrutorna på densamma – kvart i nio på kvällen. Sen tog vi taket också.

Tisdagen var också solig. Inte lika varm men skön. Strax under 20 tror jag.

Upptäckte också att häggen slagit ut!

Efter jobbet åkte vi och köpte lite plantor till Lilla Gula, torv till blåbärsbuskarna och två hängande mynta till balkongen här hemma. Ska visst vara bra mot flugor – och flugor hittar ofta in på vår inglasade balkong.

Gjorde en väldigt god middag. Superenkel.

Fräste vitlök, lök, paprika, zucchini och tomater i olivolja med lite grönsaksbuljong. Sen på vi det åt sidan. Fräste därefter råkorv och när den började bli färdig hällde vi i kokt gnocchi och lät den få fin fräst yta. Sen i med tinad spenat och massa chili. När vätskan kokat bort blandade vi i grönsakerna och toppade med oliver.

Mums…

Kom oss ut på en kvällspromenad fast solen försvann. Vi fick faktiskt en regnskur över oss.

Läste också att vi tydligen redan har meteorologisk sommar.

24 maj anlände den i år. Ungefär samtidigt som stora delar av södra Sverige. Hoppas det inte innebär att den kommit för tidigt och att vi blir utan riktig sommar till semestern!

Nu laddar vi för onsdag!

Ingen har tyckt till än

Sol idag med

Tänk om vi kunde få ha detta väder varenda dag… ett bra tag i alla fall.

Kallt på nätterna. Det var minus 15 när jag gick till jobbet. Men sen jobbar solen på bra. Så kring minus 5 blir det efter lunch. Helt galet härligt.

Tyvärr verkar molnen ska dominera i morgon och sen ska det komma mera snö. Men till helgen hoppas vi på soool.

Gick och bytte ut Sextonåringens nyinköpta skidor. Vill inte riskera att han undviker att komma med oss ut ifall glidet uteblir.

Så nu är nya införskaffade och redo att hämta på fredag (trots att dom jag köpte förra helgen är kvar i Lilla Gula: Kom in med dom nån dag vid tillfälle!)

Hann en liten prommis både på lunchen och efter skidbytet. Och även en titt in till makens morbror.

Efter det middag: Thaisoppa. Världens enklaste.

Vanlig Kelda färdig Thaisoppa. Pimpad med äggnudlar, skivade färska champinjoner, färsk hackad chili, cocktailtomater, räkor (eller crabsticks) och koriander.

Nu blir det vilda djur i Serengeti.

En har tyckt till än så länge

Årets deppigaste dag???

Årets deppigaste dag. Blue monday. Skilsmässomåndag.

Formeln för att detta är årets deppigaste dag är beräknat på väder, skulder, tid som gått sedan jul, misslyckade nyårslöften och motivation.

Min måndag blev dessbättre en bra måndag.

Väder? Var ju superskönt. Fluffig vit snö i förmiddags. Kramsnö till eftermiddagen.

Skulder? Har vi inga.

Tid som gått sen jul? Eh… ja… skulle det vara deppigt? Det blir ju ljusare för varje dag!

Misslyckade nyårslöften? Gav inget så…

Motivation? Den är väl bra! Orkade då både jobba och fixa supergod middag så…

Dessutom fick jag bra svar från mammografin.

Och så lämnade jag blod och fick två till Iittala glas – Lempi – så nu har vi sex stycken hemma och lika mångs i Lilla Gula.

Middagen då?

Så jäkla god. Och enkel.

https://www.coop.se/recept/huevos-rancheros-i-ugn

Recept från Coop. Huevos-rancheros.

Förhoppningsvis hinner vi även lite måndagsmys också innan John Blund kallar!

En har tyckt till än så länge

Tidigare inlägg »

ABY