Sista semesterlördagen

Skrivet av den 19 augusti, 2018 klockan 9:09 i Dagar med Linda,Foton,Instagram,Mat och prat,Ungen

Sista semesterlördagen… eller semester och semester. Jobbar ju aldrig lördagar men det känns som om semestern pågår till och med söndag kväll. 

Undra om det inte var sista dagen med shorts också.

22 grader och sol. Och vi åkte till Luleå och min syster med familj.

Fjortisen och hans ena kusin var modiga och tog sommarens sista dopp. Jag blötte fötterna och tyckte det räckte.

Fast badpojkarna var i plurret länge, så det kan inte ha varit allt för svalt i vattnet.

Innan vi var hemma igen hade dock finvädret förvandlats till tråkigare dito. Och till kvällen kom regnet

Vi avslutade lördagen med ruskigt god middag: grillad rostas med rostad potatis smaksatt med citron och persilja.

Söndagen har startat. Inte lika varmt. Inte lika solig. Och vi måste se till att packa oss hemåt framåt eftermiddagen.

Det vill ingen av oss….

Ingen har tyckt till än

Blåsigt värre

Skrivet av den 18 augusti, 2018 klockan 9:19 i Dagar med Linda,Foton

Oj vad det blåste under fredagen. Turligt nog var det varmt så shorts funkade utmärkt ändå.

Först fick vi överbliven matjord av grannen och kunde fylla i lite extra i fåran efter fibergrävningen. Tack för det!

Sen fortsatte jag röja sly. Och det blev väldigt ljust och öppet, vilket säkert två av våra nya träd kommer uppskatta till våren!

Fick snabbfrämmande och åt därför lunch extra sent.

Som vanligt blev det god middag och mys i soffan framåt kvällen.

Och så funderade vi på vad vi ska hitta på under lördagen… 

Ingen har tyckt till än

Torsdag 

Skrivet av den 17 augusti, 2018 klockan 9:50 i Dagar med Linda,Foton,Lilla gula huset

Dryga 20 grader. Och faktiskt lite sol. Rensade bort en hel massa utblommade växter samt röjde bort sly och annat.

Eftersom jag inte alls är något fan av hösten kallar jag det inte att höstfixa. Jag ser det istället som att jag redan nu förbereder inför våren 2019.

Kolla så sjukt stora svarta vinbär vi har i våra buskar. Och goda.


Avslutade tordagen med galet goda musslor. Och så såg vi klart säsong 1 av 24.

Fredagen har börjat väääääldigt blåsig. För blåsig. Så vi får se vad vi hittar på i stormen.

Ingen har tyckt till än

Hallonbiskvier i långpanna 

Skrivet av den 16 augusti, 2018 klockan 13:42 i Dagar med Linda,Mat och prat,Recept,Recept - Sötsaker

Igår bakade jag superenkla hallonbiskvier i långpanna. Och eftersom dom blev väldigt lyckade skriver jag ned receptet här så jag lätt hittar det igen. (Nästa gång provar jag nog med citron)

Till en långpanna med måttet 30×40 behövs:

  • 600 g mandelmassa
  • 3 äggvitor 
  • 0.7 dl strösocker 
  • 300 g smör 
  • 4.5 dl florsocker
  • 3 äggulor
  • 1.5 msk vaniljsocker 
  • 1 1/2 dl upptinade frysta hallon 
  • Lite pressad citron
  • 80 g mörk choklad
  • Några droppar citronolja
  • Ev. extra dekoration

Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut kladdet i bakpappersklädd långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader, tills kakan har fått fin färg. 

Låt svalna ordentligt innan smörkrämen ska på.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en jämn, fin och mjuk smet. Pressa ur saften ur hallonen genom en sil och tillsätt lite i taget i smörkrämen. (Utan kärnor och fruktkött, alltså) Avsluta med lite pressad citron. Bred över kakan.

Smält mörk choklad med några droppar citronolja och ringla över. Jag använde en gaffel. Dekorera eventuellt med något extra snyggt, typ hallon eller strössel. 

Skär i bitar när smörkrämen och chokladen stelnat ordentligt.

Ingen har tyckt till än

Det regnade

Skrivet av den 16 augusti, 2018 klockan 9:09 i Dagar med Linda,Foton,Mat och prat

Dagen började med sol och enligt väderprognosen skulle det fortsätta så. 

Men appen lyckades inte styra vädret så det började regna. Och fortsatte komma skur på skur.

Så vi åkte och handlade. Och hips vips hade jag bakat.

Snabbt, enkelt och gott. Gör eget inlägg med receptet så jag lätt hittar det igen.

Sen monterade vi nya bildoften och drog till Kalix.

Tanken var att montera belysning i nya bokhyllan. Men vi hann inte så långt eftersom plåtfirman hörde av sig om att vårt beställda rasskydd var klart. Och så åkte vi och handlade tape som behövs vid lampmonteringen. Samt frös in fikat. Och på tillbakavägen passerade vi mina föräldrar för att få hjälp med rasskyddet.

Till kvällen kom solen tillbaka och jag kunde mäta upp 4mm regn i vår nya regnmätare.

Ingen har tyckt till än

Tidigare inlägg »

ABY