Vilken helg

Skrivet av den 20 maj, 2019 klockan 21:11 i Dagar med Linda,Lilla gula huset

Helgen som gick var helt galet bra.

Vi jobbade på och hade verkligen inte tid för att hänga på sociala medier. Därför kommer här en sammanfattning av helgen.

Fredag:

Toppenväder. Typ 20. Hittade en söt liten ödla i sandlådan på jobbet.

Drog sen till Lilla Gula bums. Ribbsen åkte in på lågtemp i ugnen för att senare grillas precis innan matdags. Bakade småfrallor till frukost. Finaste familjen i Tv-soffan och sen godnatt.

Lördag:

Ännu bättre väder. Shortsen åkte på för första gången i år. Såpskurade altan efter gofrukost. Tvättade upp både vinterkläder och grillen efter vintern användande.

Promenerade, vände potatislandet och smutsade genast ned grillen igen: grillade hamburgare till lunch.

Grannen kom sen med traktor och levererade oss en större grillring. Samtidigt kom den andra grannen och erbjöd oss några skottkärror grus att sätta under. Så då fick granne nummer ett komma tillbaka med traktorn och lyfta om grillringen.

Det blev sååå fint. Och sen städade vi till där nere, röjde sly och räfsade. Passade även på att beskära korallkornellen samt frilägga en fin solig kvällsmysplats.

När det var dags att börja förbereda middagen var vi helt slut. Och det såg ut som om jag varit i slagsmål med en katt!

Hummer till middag. Och sen eurovision. Jag höll på Estland. Och John, såklart.

Söndag:

Fortsatt shortsväder. Oljade altan direkt efter frukost. Sen slängde vi sänglinnet i tvätten, vädrade täcken och kuddar samt dammsög alla sängar. En prommis blev det före lunch – grillad korv.

Satte potatisen eftersom tempen långt ned i jorden visade +11,7 grader.

Gödslade, rensade och myllade upp jorden runt alla fruktträd och bärbuskar. Även jordgubbarna fick samma omsorg.

Planterade ut örter som jag sparat då vi köpt färska kryddor i kruka och som vi nu hoppas ska växa vidare.

Just nu ser dom lite bedrövliga ut men hoppas dom kommer igen!!

Bäddade rent i alla sängar och lämnade Lilla Gula sent. Stannade hos mina föräldrar för att gratulera min mamma på födelsedagen. Fick supergod tårta (trots att vi ännu inte hade ätit middag).

Hemma i lägenheten vid halv åtta. Middag på balkongen en timme senare.

Finvädret lockade ut oss en sväng till men sen ramlade vi nästan i säng.

Puh vilken helg. Helt galet perfekt.

Måndagen var fortsatt varm. Men idag fick vi regn och moln. Men det gjorde inget. Jag är fortfarande helt slut efter en sån härligt aktiv helg.

Ingen har tyckt till än

Härligt väder, ugnsbakad torsk och färgglada kissar

ljuvligt när vädret vänt. Nu har vi haft flera fina dagar och idag undrar jag om tempen kom upp i 20 eller om den stannade just under. Tyvärr inte helt 100 i form så någon jogg har det inte blivit, varken igår eller idag.

Men fantastiskt underbara kvällspromenader fixar jag ju. Förstå att nu blir det knappt mörkt alls längre… lite skillnad mot december.

Även kvällens middag, på balkongen, var i toppklass. Alltså kommer receptet här så vi kan fixa det igen: Ugnsbakad torsk med citronpanko topping

Portionstorsk saltades och bakades i ugnen på 100 grader tills fisken bara var precis klar. 25 minuter ca. Slog av värmen och lät torsken ligga på eftervärme tills allt var serveringsklart.

Medan torsken bakades rostade vi 2 dl panko i lite rapsolja. När det började gå färg blandade vi ströbrödet med rivet skal från en citron, massa fryst timjan, en riven vitlöksklyfta, salt och peppar.

Torsken serverades med pasta och massa pankoblandning, som bara östes över fisken.

Supergott. Och fisken blev ganska mäktig då den var så mjäll. Skippa pasta eller potatis och servera bara en matigare sallad med tex avokado och bönor till.

Medan semifinal 2 till eurovision pågår på tv:n framför mig har jag så slutfört min kissetavla. Klicka på bilden för att se den större.

A3. Massa färg. Och mycket pill. Älskar bakgrunderna till varje kisse. Alla olika och mönstrade ton i ton.

Fredag i morgon. Inte fel alls.

Ingen har tyckt till än

Nu händer det grejer

Skrivet av den 14 maj, 2019 klockan 18:28 i Dagar med Linda,Foton,Instagram,Teckningar

Det regnade heeeeela söndagen. Och heeeeela måndagen. Och så sol idag. Så nu har det exploderat här. Gröna gräsmattor och musöron. Maskrosor och smörblommor. Rönn som spirar och lökar som blommar.

Gick elljusspåret på min lunch idag. Med tanke på att det var ospringbart förra veckan.

Nu var det ”bara” väldigt blött. Till veckan borde det vara redo. Längtar… Så mycket mysigare än vägen.

Tänkte hinna ta fram pennorna en stund nu ikväll. Och ändå satsa på tidig kväll. Är redan trött. Och så börjar jag tidigt i morgon. Förskolans dag ska firas (en dag i förväg) så de lär bli fullt ös på jobbet.

Ingen har tyckt till än

Lördag och söndag

Grått och trist väder på Lördagmorgon.

Vaknade kvart i nio och gick upp och fixade frukost. Lagom till nybakt surdegsbröd, färskpressad juice, ägg, pastej, skorpor, marmelad, te, kaffe och flingor stod på bordet anlände maken, som kom med bussen.

När vi sedan svalt maten och myst i soffan en stund kom vi på att vi skulle åka till Luleå – på loppis.

Åkte vid 11…

…och var tillbaka i Lilla Gula klockan två. (Och då hade vi ändå passerat vårt lilla ICA på hemväg).

Femtonåringen köpte en militär ammunitionslåda. Jag en plastorm som ska vakta våra jordgubbar i sommar.

Efter god lunch blev det prommis.

Och sen middagsfix. Maten visade sig ta nästan tre och en halv timme att fixa. Men det var det värt.

Marockanska lammfärsburgare. Fy sjutton så gott. Recept här:

http://www.candygirl.nu/marockanska-lammfarsburgare/

Söndagen var ännu gråare. Regn och tråk. Inte ens prommis lockade.

Så vi tog fram skurmedlet och fixade.

Efter lunch fick vi även upp ett par nya gardiner.

Och så har vi fått en ny kompis. Den här flugsnapparen sitter jämt och tittar in på oss genom nåt av fönstrena. Både i vardagsrummet, köket och gästrummet. Så söt. Tyvärr skitar den ju ned fönsterkarmarna (och bron. Den gillar brobelysningen också). Men, men…

Åkte hemåt i ösregn, stannade hos mina föräldrar en snabbis och passerade även en filmutförsäljning.

Fem Bluray för 100 spänn. Och faktiskt tillkom ytterligare fem efter jag fotat. Maken gjorde en till sväng efter middagen. 🙂

Sen kom vi oss faktiskt ut på en halvmils prommis. I regnet. Skönt.

Och så hann jag måla lite. Samtidigt som jag kollade Studio Eurovision på SVT Play.

Det var den helgen. Dags för vardag igen.

Ingen har tyckt till än

Marockanska lammfärsburgare

Skrivet av den 12 maj, 2019 klockan 9:42 i Dagar med Linda,Foton,Mat och prat,Recept,Recept - Färs,Recept - Lamm

Vi gjorde supersnarriga marockanska lammfärsburgare med nybakt bröd – batbout i lördags. Och eftersom vi garanterat kommer vilja göra dessa igen, och inte följde receptet vi hade till punkt och pricka, så sparar jag vår variant här.

Vi började med brödet eftersom de ska jäsa i två timmar.

  • 3 dl vatten, 37°
  • 14 g torrjäst
  • 2 msk strösocker
  • 3 msk olivolja
  • 6 dl vetemjöl
  • 3 dl mannagryn
  • 1 tsk salt

Rör ihop ½ dl vatten, jäst och socker i en bunke och låt stå 5–10 min. Tillsätt resten av vattnet och olja. Arbeta i mjöl, mannagryn och salt till en deg. Knåda degen för hand på bänken ca 5 min. Den ska bli mjuk och elastisk.
Dela degen i två degbitar och knåda varje bit någon minut. Kavla ut varje degbit på lätt mjölad bänk till ca 1 cm tjocklek och stansa ut runda bröd med t ex en kopp. Jag hade en mugg med diametern 8,5 och fick ut 16 rundlar. Nästa gång tar jag en som är större… 10 cm.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 2 timmar under bakduk.

(Här förberedde vi färsen)
Värm sen en torr stekpanna och stek bröden på medelvärme ca 3 min per sida. Stick in en gaffel för att kolla om de är klara.

Innan servering delades bröden och grillades hastigt.

Sen var det ju då färsen.

  • 1500 g lammfärs
  • peppar
  • massor av fryst koriander
  • 3 tsk spiskummin
  • 3 tsk rökt paprikapulver
  • 3 krm kryddnejlika
  • 2 gula hackade lökar
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • kalvfond
  • 1 färsk chili
  • grillgrydda
  • lite olivolja till stekning

Hacka lök och vitlök. Blanda alla kryddor (inte grillkryddan och peppar) och fräs hastigt i lite olja. Tillsätt lök och fräs vidare till en go gegga. Låt svalna.

Blanda den svalnade kryddblandningen med färsen och tillsätt fond, grillkrydda, peppar och chili efter smak.

Forma burgare. Jag fick ut 11 st.

Så ska det också vara en yoghurtdressing.

  • 5 dl yoghurt 10%
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk pressad citron/lime
  • 1 msk sambal oelek
  • salt och peppar

Grilla burgarna. Dela bröden och grilla på. Servera med sallad, rödlök, yoghurtdressing och oliver.

Ungnsrostade potatis och morot passade perfekt till.

Det tog tre och en halv timma från start till maten stod på bordet. Och då pausade vi bara medan grillen blev varm. Men det var värt tiden.

Sååå gott.

Ingen har tyckt till än

Tidigare inlägg »

ABY