Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 14)

Fredag med massa gjort

Tidigt (5.50) på plats på jobbet. Fruktansvärt halkigt.

Maken messade klockan 07:

Ok. Bakning behövde få plats på helgschemat.

Slutade tidigt. Gick direkt hem och startade tvättmaskinen och sen ut för att shoppa tullisar och bakingredienser.

Sen tabata med sonen.

Innan jag ens druckit vatten hade jag börjat baka. Kom på att ena sorten borde jag hinna innan Lilla Gula.

Och medan sort ett svalnade på balkongen påbörjade jag sort två. Köket såg ju ändå ut som ett slagfält.

Bra precis i samma stund som maken kom hem hade jag paketerat fikat, sanerat köket, dammsugit upp allt socker, duschat och hängt tvätten.

Blev chokladrulltårta med en smörkrämfyllning pimpad med dajm.

Och hallongrottor i långpanna.

På väg till Lilla Gula passerade vi mina föräldrar och lämnade en utläst julklappsbok till nästa läsare. Sen fick vi skotta.

För första gången var gården inte skottad när vi anlände. Och det hade rasat från taket så trappan var inmurad i snö.

Skottade fram bron. Sonen fixade gången till bilen. Maken petade ned det sjukt stora övethänget.

Hann knappt packa upp innan jag fick detta mess:

Inte många minuter senare kom den. Sonen skyndade ut och flyttade bilen och hips vips hade vi jättesnyggt på gården. Återstår att ta hand om altanen och området runt grillringen.

Middagen blev sen (i och med att vi både anlände sent och dessutom fick skotta en del) men otroligt god.

Blandade rökig BBQ-sås med färsk riven ingefära, vitlök, grovmalen svartpeppar samt mortlad grön- och rosépeppar. Den geggan kletade vi över en saltad laxsida som sen åkte på grillen.

Till det potatisgratäng med timjan och vitlök. Samt hyvlad gurka och gul lök blandad med både zest och saft från citron samt svartpeppar.

Det blev inte över en endaste tugga.

Invigde min ”nya” klänning fredagen till ära:

Men jag fattar inte hur man får till fina bilder i spegeln. Någon karriär som influenser har jag då uppenbarligen inte!

Avslutade fredagen med soffhäng och godis och 911 innan kudden ropade!

Januarilördag

Årets första lördag. Och det blev massa gjort även denna dag.

Hade kvar 25g jäst så jag bakade skurna småfrallor på havremjölk.

Och så blev det promenad, snöskottning, tvätt, städ av badrumsskåp, dusch/vattning av blommor, eldning och självklart middagsfix.

Denna kväll grillad fisk: torsk, tonfisk, lax och pankopanerade vannameiräkor.

Såg en knepig film. Moonfall.

Vi ville i alla fall se hur den slutade. Men kvällens 911 var bättre!

Trettondagsmys

Åh vad skönt med en ledig fredag.

Direkt efter frukost premiärade jag att använda surdegsbas.

Ett himla massa jäsande blev det. Och för att slippa vara låst lät jag viss jäsning ske i det svala garaget.

Vi gick en promenad före lunch. Lite kortare än vanligt. Dels för att det var lite ”grinigt” ute men mest för att sonen hade en tid att passa. Efter lunch skulle han på webbadministratörsutbildning. (Oj vilket långt ord).

Jag fortsatte sköta om min deg. Och eftersom väntetid uppstår med tre långa jäsperioder hittade jag på annat.

Stoppade julsängkläderna i tvättmaskinen och passade på att vädra, piska och dammsuga.

Och självklart bädda rent.

Upptäckte att vi bara hade två ynka potatisar. Som tur är hade ica öppet i en halvtimme till så vi tog en akutpromenad och åtgärdade problemet.

Väl tillbaka var det dags att grädda mina rågbröd.

Och sen provsmaka!🤩

När sonen återvände hem började vi fixa med middag.

Denna trettondag serverades grillade lammfärsbiffar med rostad potatis, vitlöksyoghurt och fetaostsallad.😋

Och sen blev det 911 (start av säsong 5).

Planen var sen att påbörja en ny bok. Men klockan blev för mycket och jag blev för trött!

Första ljuset är tänt

Då var det äntligen 1a advent.

Maken väckte mig kvart över nio. Och en stund senare hade vi adventsfrukost. Med tända ljus.

Med änglaspel.

Jul med Adolf Fredrik.

Och saffransgifflar.

Sen började jag baka.

Idag blev det tekakor med julmust. Och dom blev superbra.

Fick besök mitt i baket. Så mellan gräddning klämde vi in lite kaffe. Och samtidigt kokade vi knäck.

Medan bröden svalnade och knäcken stelnade tog vi en prommis. Varmgrader. Så skönt.

Tillbaka i Lilla Gula åkte bröden i frysen och knäcken i kylen. Vi vattnade blommor och packade.

Åkte hemåt just före fem.

Hämtade ett paket på ICA. Min black week-fyndade George Jensen toppstjärna som jag trånat efter i flera år hade anlänt.

Lagom till vi skulle ta in granen.

Men först adventsglögg och sen mini-fusk-julbord.

Sen fixade vi en riktigt glittrig gran. Se video här:

https://www.instagram.com/reel/ClehUy0qvKK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Hann faktiskt även ett avsnitt Walking dead innan vi behövde tänka på måndagen.

En galet härlig adventshelg. Nu kör vi mot jul.

Saffransgifflar, skridskor och långkok

Vilken lördag. Hade vi sett solen hade det blivit en 10-poängare. Nu uteblev den så jag drar av ett par decimaler på betyget.

Efter frukost gjorde jag en saffransdeg. Använde kall degvätska (havremjölk med vaniljsmak) för att kunna lämna den och göra annat medan den jäste.

Fyra grader kallt ute. Och det hade kommit 1 mm snö. Vi tog skridskor och spark och begav oss ned till fjärden.

Alltså… hur mysigt.

Träffade en van skridskoåkare med riktiga långfärdsskridskor. Han bad oss följa hans spår så kunde vi åka längre. Perfekt ju.

Isen är mellan 6 och 10 cm, slät och fin.

Kolla film här nere på länken:

https://www.instagram.com/reel/ClJI_btKJ5h/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Vi var ute i en och en halv timme. Sen var vi hungriga och gick hem för att fixa lunch.

När degen jäst i 3 timmar bakade jag ut den till gifflar fyllda med smör, kanel och farinsocker.

Dom jäste sjukt bra. Blev jättestora. Skulle bli 18 stycken, jag gjorde fler och ändå blev dom så rejäla.

Och supergoda!

Så fort köket var fritt från bak började vi med middagen.

Fyllde 7 litersgrytan med karré ingeggad i yoghurt, citron, vitlök, chili, olivolja, sriracha, tomatpuré, rökt paprika, spiskummin och timjan. Över det massa paprikor, lökar och mera chili.

Sen såg vi film: Uncharted.

Riktigt bra ju!

4 timmar senare öppnade vi locket på grytan. Wow…

Delade köttet, lyfte upp från spadet och serverade med libabröd, hummus, massa grönsaker och yoghurt.

Hur gott?

Hade kvar upplösningen av filmen till efter middagen. Och innan godnatt var jag och fyllde på mat till småfåglarna.

« Äldre inlägg

© 2023

Tema av Anders NorenUpp ↑