Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 23)

Semester dag 16: utedag och hembakade pizzor

15 juli 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Solig förmiddagspromenad.

Och solig lunch på altan (då vi fixade pastasallad av rester med lax och romsås).

Solig eftermiddag med gräsklippning, kottkrattning och trimmning. (Samt den brillianta idén att rensa bort brännässlor iklädd shorts och bikinitopp 😱🔥)

Ungdomarna kom hem efter avslutat jobb, bara för att duscha och sen åka till Luleå.

Jag och maken tog fram den, sedan igårkväll, kalljästa pizzadegen samt kokade en tomatsås (och duschade medan den puttrade till rätt smak och konsistens).

Sen blev det hembakade pizzor.

Degreceptet här. Tomatsåsen gör jag så här:

Skålla 4 stora tomater. Fräs en finhackad charlottenlök och chili i olivolja. Tillsätt vitlök och tomatpuré. I med de tärnade tomaterna samt en slatt vin. Krydda med oregano, salt och peppar. Puttra. Ju längre desto godare. Mixa sen slät och smaka av.

Kvällen topping blev två med rökt skinka, champinjoner och salami. Och två med mozzarella,champinjoner och serrano..

Och sen påbörjade vi måndagens middag.

En lammbog putsases och sattes i en marinad av honung, senap, timjan och olivolja.

Innan godnatt blev det även ett avsnitt av The Rookie.

Sommarvädret 14 juli: Sol 🌞 och varmt. +22,4⁰ som varmast.🌡

Semester dag 13: Regn och mera regn

12 juli 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Ösregn precis hela dagen. Så himla trist. Det enda jag gjorde utomhus var att gå ut och klippa in örter till middagen samt slänga soporna.

Blev mycket skärmtid.

Först ett avsnitt The Rookie.

Sen jobbade jag faktiskt. Fick innan semestern en förfrågan om att skriva en artikel till Förskoletidningen som jag tackade ja till. Den gjorde jag klar och skickade igår.

Maken såg film undertiden.

Middagen tog – som tur var – lång tid att fixa, så där slog vi ihjäl ett par timmar till.

Paj med fyllning av skinka, broccoli, lök, vitlök, chili, soltorkade tomater och fetaost.

Efter middagen blev det ytterligare ett avsnitt av The Rookie.

Nu håller vi tummarna för att vi slipper fler skärmdagar.

Sommarvädret 11 juli: Regn. Regn.🌧🌧🌧 Och regn. +15⁰🌡

Semester dag 1: segelbåtar och hemmagjord gyros

30 juni 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Första semesterdagen. (Jag kallar det för semester även om det är helg först.)

Vaknade i tid för att hinna fixa frukost och äta med ungdomarna innan de åkte till fortet för sina jobb.

Mulen förmiddag. Med lite regn. Passade oss perfekt. Vi skurade. Tvättade. Och bakade grekiska pitabröd.

Lagom till vi ätit lunch, marinerat karrekotlett samt gräddat bröden kom solen.

Vi tog en promenad till hamnen. Där var Töre hamnfestival inne på sista timmen. Mycket folk men inget som intresserade oss.

Roligt är däremot att se på alla segelbåtar. Östersjöns längsta segeltävling, Midsummersail, (med start midsommar i tyska Wismar) har nämligen sin målgång i Töre hamn – Bottenvikens nordligaste punkt.

Vinnaren var i mål redan i onsdags men det droppar in båtar allt eftersom.

Fortsatte promenera och fick väl ihop 7 km.

Ungdomarna kom hem från jobbet, jag klippte gräs, maken plockade kottar. Helt sjukt med tallkottar på gården och dom fastnar i gräsklipparen.

Till middag grillade vi de marinerade karrekottisarna. Sen strimlades dessa och serverades i de nygrillade pitabröden med pommes, tomater, rödlök och grekiska yoghurt.