Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 22)

Bakdag med film och grillat

21 april 2024 / / Inga kommentarer

Hade en riktig bakdag.

Började redan efter frukost. Då bakade jag en apelsin- och citronkaka.

Den fick svalna medan hela gänget gick på promenad. Inte jätteskönt. Solfattigt och superblåsigt. Men man ångrar ju inte en utesväng när man väl är hemma.

Efter en grill-lunch åkte ungdomarna till Kalix. Jag bakade vidare.

Nu blev det kakor.

Pollycoocies.

Alltså. Dom blev helt galet goda. Typ bästa småkakan ever.

Gjorde en smörkräm till apelsin- och citronkakan. Även den med smak av dessa citrusfrukter.

Blev också ett supergott fika.

Sen rörde jag ihop vetemjöl, rågmjöl, havregryn, solrosfrön, pumpakärnor med lingonsylt och fil.

En dryg timme senare hade vi två ”limpor”.

Hann se film – Konferensen – innan ungdomarna var tillbaka. Onekligen en annorlunda film för att vara svensk. Helt klart sevärd.

Medan middagen blev klar firade vi Intenationella GT-dagen.

Och sen blev det grillad lax.

Med rostad potatis och kallrörd romsås.

Sen var det bara att avrunda lördagen…

Kvällsbak

18 april 2024 / / Inga kommentarer

Lång jobbdag. Ett apoteksärende samt ett återlämning/lån av kvällslektyr hann jag med på lunchen.

Hemma väntade färdig middag. Så skönt. Och sen en deg.

23 timmars jäsning in kylen och en timme i rumstemperatur. Perfekt att baka ut. Dom behövde dessutom inte jäsa mer, bara ”vänta” på att ugnen blev varm.

Sen skjuss in i ugnen.

Imorgon ska dom ingå i vår middag.

Ett avsnitt Sanningen innan Aktuellt. Nu längtar vi till fredag eftermiddag…

Onsdag

17 april 2024 / / Inga kommentarer

Sovmorgon. Då hann jag både städa, skura och tvätta.

Soligt – men kyligt. En lunchpromenad blev det i alla fall. Och letar man så är scillan på G.

Slutade sent. Men med gomiddag på menyn så kändes det inte så dumt ändå.

Och så blandade jag ihop en deg. Planen är kalljästa hamburgerbröd. I morgonkväll

Ett avsnitt Sanningen (Fool me once) hann vi faktiskt också med.

Långfredag med bakning och grillat

30 mars 2024 / / Inga kommentarer

Långfredag. Grått. Och blåsigt. Men nästan inget snöande. Typ 0⁰.

Färgade ägg direkt efter frukost.

Lite filmtittande på förmiddagen. Och sen en promenad.

Efter lunch bakade jag en Påsk-foccacia.

Reel här:

https://www.instagram.com/reel/C5GpFZPqkwQ/?igsh=aHduazIxeDV6bG9o

Sonen och flickvännen fick för sig att byta gardiner på rummet. Och jag hakade på och gjorde detsamma i köket.

Till middag blev det grillad fisk. Tyvärr var maken inte i form så det blev middag för 3 (fast förberett för MINST 4)

Men jäkligt god middag för 3.

Lite Svenska Nyheter och sen en bok innan godnatt!

Skidor, baguetter och fiskgryta

10 mars 2024 / / Inga kommentarer

Vilken lördag vi fick. Sol och varmt. Helt magisk.

Men innan vi tog oss ut satte jag en rågdeg på jäsning. Kall vätska. Och in i kylen…

Sen blev det skidor för mig och maken.

Äntligen isväder.

+4⁰, härlig skare och inget flövatten. Man kunde åka precis var som helst.

En timme och 40 minuter stakande vi ihop.

Sen blev det dusch och därefter grillade högrevsburgare. Och degen kom ut i rumstemperatur.

Sen gick vi ut igen.

Nu fick vi sonen och flickvän med oss.

1½ timme promenad blev det nu. Stannade på ICA och köpte godis till kvällen.

+6,9⁰ som varmast denna lördag.

Tillbaka i huset var det dags att baka ut baguetterna.

Roligt recept. Man skulle bara röra samman degen – inte arbeta den. Och sen skulle man inte knåda den jästa degen. Bara platta ut med handen, skära bitar och snurra ihop.

Dom blej jättegoda.

Förberedde allt inför middagen. Skalade, hackade….

Efter en till dusch lagade vi fiskgryta. Med torsk, lax, musslor och räkor.

Och så en nyvispad limeaioli.

Reel här:https://www.facebook.com/share/r/YKBj9ZVK9qUAugPe/

Brödet passade perfekt till att suga upp det goda på tallriken.

Glömde vi bort att ta fram godiset, i och med att det inte blev nåt soffhäng.

Idag lovas också fint väder…

« Äldre inlägg

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑