Skrivet den 1 november, 2020

Slut på friden

Skrivet av den 1 november, 2020 i Dagar med Linda

Hjälp!!! Så sjukt fort fyra dagar ledigt flög förbi!!! Skrämmande.

Idag har vi sysslat med massor:

Tagit bort Halloween. Fyllt i djupa gropar i ljusen vi gjort. Dammsugit. Skurat. Dammtorkat. Matat fåglar. Letat begravningskläder. Gjort restlunch. Promenat. Sopsorterat. Åkt hem. Packat upp. Besiktat lägenheten som våra hyresgäster städat och lämnat. Tvättat. Ätit middag. Tränat gitarr. Bråkat med skrivaren. Sett Så mycket bättre.

Det får räcka. Nu gasar vi mot första advent… Fyra veckor. Weeee….

Ingen har tyckt till än

Lugn och fin Halloween

31 oktober. En riktigt grå, men varm, dag. (7 plus)

Det första jag gjorde var att göra en deg. Grovt rågmjölsbröd med Philadelphia.

Vi promenerade till havet och när vi hade precis lika lång väg tillbaka började det regna.

Med andra ord var det perfekt väder för lite pyssel. (Fast först gräddade jag brödet som jäst i 2,5 timmar!)

Det blev ljustillverkning. Bara överblivna ljusstumpar i sparade lyktor med nyinköpta vekar och dofter.

Inga färger. Färgerna kommer från färgade ljus.

Det tog sin lilla tid. Mysigt. Och luktade supergott.

Ska göra nåt kul på glasen också.

Halloweenmiddagen var sen läskigt god. Och en sån maträtt att allt gick att förbereda i förväg. Recept här

Pimpde mig själv med fladdermöss (känns ju väldigt 2020!!!).

Och i glaset blev det GT med lingon.

Och så hade vi massa, massa ljus!

Efter middagen blev det – såklart – skräckfilm.

Såg nyinsoelningen av Child’s Play.

Förvånande väl uppdaterad.

Nu är det november. Alla Halloweenpumpor ska städas bort. Och en massa annat ska fixas.

Så! Bäst att sätta fart!

En har tyckt till än så länge

Ugnsbakad lax med kålsallad

Skrivet av den 1 november, 2020 i Linda bakar,Mat och prat,Recept,Recept - Fisk

Halloweenmiddagen blev så lyckad så jag måste spara receptet som vi gjorde det.

En laxsida ugnssteks i 200g ca 15-20 minuter med en fantastisk god glaze som gärna kan ösas en gång mot slutet.

Glaze:

1 riven vitlöksklyfta

0,5 dl äppeljuice

1 dl ketchup

1 msk fond

1 msk soja

0,5 dl vitt vin

0,75 dl muscavadosocker

Salt och Peppar

Vi serverade laxen med ett par nävar solrosfrön.

Och en enkel grönkålssallad:

200g hackad grönkål

2 msk pressad citron

1 msk honung

3 msk rapsolja

1,5 dl granatäpplekärnor

Salt och peppar

Rör allt kraftigt. Försök typ mosa kålen med sleven!

Och så en fetaostkräm:

150g fetaost

En dryg dl grekisk yogurt

1 1/2 tsk honung

Lite pressad citron

En tsk fond

Salt och Svartpeppar

Hackad gräslök.

Hade även till ett nybakat grovt rågmjölsbröd med Philadelphia.

Mums!

Ingen har tyckt till än

ABY