Kategori: Värt att fira (Sida 38 av 149)

Långfredag

11 april 2020 / / Inga kommentarer

Supermysig långfredag. Sol. Lite blåsigt. Så vi skippade isen och tog en långpromenad.

Började tidigt med middagen, eftersom den tog ca 5 timmar att tillaga.

Det blev pulled lamb – långstekt lammstek.

Maten blev magisk. Bland det godaste vi ätit.

Så! Här är receptet:

800 g benfri lammstek

2 paprikor

2 rödlökar

Lite olivolja

Marinad:

0.5 dl yoghurt

1 msk tomatpuré

En skvätt sriracha

Saft från 1/4 citron

1 riven vitlök

Spiskummin

Timjan

Paprikakrydda

Salt

Peppar

1 msk olivolja

Blanda samman allt till marinaden.

Salta och peppra steken runt om. Lägg i en gjutjärnsgryta. Häll yoghurtblandningen över. Strimla paprika och skiva lök. Lägg över steken. Ringla över lite olivolja. Lägg på locket.

Stek i ca 4 timmar på 150 grader. Låt vila en stund under lock. Dela steken med gaffel.

Servera med libabröd, hummus, sallad, tomater, salladslök, avokado och oliver. (Och lite extra chiliflakes)

Så jävulskt gott!!

Den storleken på lammstek tog slut för oss tre. Och vi konstaterade snabbt att man kan göra likadant med allt kött. Bara att ändra kryddningen i yoghurten.

Blev en hel del soffhäng. Lyxfällan. Nostalgifilm: Kickboxer. Och sist på kvällen gick vi på konsert med Powerwolf ❤

Nu är det påsk

10 april 2020 / / Inga kommentarer

En riktigt lugn (näst intill tråkig) jobbdag avslutades redan efter lunch. Både maken och Sextonåringen hade färdigt sina dagar samtidigt så första uppdrag var att fixa påskblommor.

Inte helt lätt. Skulle ha hyacinter och tullisar. På blomsteraffär ett fanns inga hyacinter och bara trista tullisar. På blomsteraffär två fanns hyacinter men bara dyra tullisar. Så vi gick till Coop och köpte tullisarna och sen tillbaka till blomsteraffär två för att skaffa gula hyacinter.

Sen promenerade vi hem, packade bilen och drog till Lilla Gula.

Först ställde vi i ordning alla blommor. Och så förberedde vi maten; paella – både kyckling och gult.

Firade internationella gin och tonic-dagen, färgade ägg och åt godis.

Och avslutade med nya Lejonkungen i soffan.

Ett år till

25 mars 2020 / / 1 kommentar

25 mars. Våffeldagen. Och 48 år sen jag föddes. Fast jag trodde faktiskt att det var 49… eller snarare… jag trodde att det var ett år kvar till jubileum. Men det är visst två!

Årets varmaste. 12 plus. Slask deluxe. Blev en jogg efter jobbet. Toppenskönt ute. Men fy vilket före! Tänkta 7,5 km förkortades till 5. Bytte kläder och avslutade istället med 30 minuter yoga istället.

Och sen blev det firande. Sååå mysigt. Fina presenter. Inte mindre än sex Kosta Boda Chateau champagneglas, äkta bubbel, Netflix presentkort och lukta gott. Dessutom blomstercheckar från jobbet! ❤❤❤❤

Våfflor till middag. Såklart.

Med gravad lax, räkor, rom, räksallad, lufttorkad skinka, avokado…

… Och såklart även jordgubbar och grädde.

Nu ska vi marinera kött, plocka fram fisk ur frysen samt röja i köket. Sen ska den här nyblivna 48-åringen gå sova!
För nu tackar jag livet och höjer mitt glas
Jag tar inget för givet, baby, du och jag
För nu tackar jag livet och ingen jävel kan hindra mig
För vem har sagt att dagar som gått kommer igen?

Banan

04 mars 2020 / / 1 kommentar

Onsdag. Sportlov (för vissa). Och sol.

Hela dagen fram tills jag slutade. Då blev det mulet.

Planen var promenad på isen med Sextonåringen. Det skippade vi när molnen kom. Men en rejäl vanlig promenad fick jag med honom på.

När vi sen kom hem igen firade vi bananens dag. 😉 En dag väl värd att fira!

Sen orkade jag dammsuga och dammtorka lägenheten samt skura toan/duschen ordentligt.

Och när maken kom hem blev det lammfärsbiffar (rester från frysen).

Nu längtar jag efter John Blund.

Semmeldagen

25 februari 2020 / / Inga kommentarer

Så fint väder. Strålande sol och typ 10 grader kallt i förmiddags. Underbart.

Efter en riktigt fullspäckad jobbdag hade solen ökat på graderna. 4 minus. Och fortfarande sol.

Så jag tog mig äntligen ut på en jogg. Det är säkert en månad sen sist. Bråkiga bihålor, hosta och snor har hindrat mig. Har klarat mig från feber (än så länge) så jag har ju kunnat promenera, yoga och styrketräna. Men jogg har fått vänta.

Men nu.

Började försiktigt. En femma. Halkigt och knöligt. Men skönt!

Direkt efteråt gick jag och Sextonåringen och köpte semlor.

Sen blev det supergod middag. Blomkål i curry. Så enkelt. Mums…

Efterrätten var självklart också smarrig.

Nu pluggar maken och Sextonåringen NK. Och jag har parkerat i soffan framför Efter Fem.

Blir kanske även lite Kalifat innan det sen är dags att avrunda denna semmeltisdag.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑