Supersmarrig allt-i-ett panna. Ursprungsreceptet kommer från Mersmak (coop) men vi ändrade lite.
https://www.coop.se/recept/kyckling-och-sotpotatis-pa-plat/
Och för att hitta det lätt igen får den här kycklingen ett eget inlägg:
Potatis och morot i lagom för dom som ska käka. Vi tog typ 8 medelstora potatisar och 4-5 morötter.
Skär potatis och morot i bitar. Vänd runt i rapsolja, salt och peppar direkt på plåten.
Dela 1kg kycklingfilé (Fast nästa gång tar vi kycklingklubbor. Blir nog ännu godare) i mindre (Men inte för små) bitar.
Blanda:
1dl sweet chili,
en lagom mängd riven ingefära (3 msk?),
saft och fruktkött från en lime,
1 hackad chili
Salt och peppar.
Gegga runt kycklingen i sweet chiliblandningen.
Lägg på plåten.
Stek i mitt i ugnen på 225 grader tills allt är klart. Typ 30-40 minuter om kycklingen är helt tinad.
Gör en sås:
3 dl turkisk yoghurt
1-2 rivna vitlöksklyftor
1 tsk honung
1 dl hackad koriander (fryst funkar)
Salt och peppar.
Ös på med koriander på kycklingen och rotsakerna när dom är klara.
Servera med yoghurtsåsen och limeklyftor.
Glömde fota. Bilden är från Coop.