Välbehövlig fredag

Så tog denna arbetsvecka slut. Rörig är bara förnamnet. Möten, kompetensutveckling och massa frånvarande personal.

Fredagen blev i alla fall lugn. Fast jag började dagen med en dryg timme i tandläkarstolen. Den provisoriskt lagade tand som bråkade för några veckor sedan är nu rensad och redo för rotfyllning – den 1 juli!

Packade oss snabbt mot Lilla Gula. Och efter uppackning, inspektion över vad för vårtecken som tillkommit och lite energitillskott i form av lufttorkad började vi sen fixa middag.

Och den middagen! 🥰🤩😋

Grillad kyckling med krämig risoni

Wow.

Avslutade fredagen med Fördomsshowen. (Och vi har noll planer för helgen.)

Krämig risoni med grillad kyckling

Ingredienser kyckling:

  • 4 kycklingfileer
  • 3 msk olivolja
  • Zest från ½ citron
  • En liten riven vitlök
  • 1 tsk honung
  • Timjan
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Chicken n steak-peppar

Ingredienser risoni

  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • smör
  • 250 g risoni (pasta)
  • 2 msk konc kycklingfond
  • 8 dl vatten
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 1 dl riven Västerbottensost
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Rostade nötter, vi tog pistage

Tillbehör – grillad sparris:

  • 1 knippe färsk sparris
  • Citronolja
  • Salt

Blanda samman ingredienserna till marinaden. Låt filéerna marinera minst 30 minuter, gärna över dagen.

Knid in spartisen med citronolja och salta

Grilla sparris och filéer.

Fixa undertiden risoni.

Fräs lök och vitlök glansig.

Tillsätt risoni, vänd runt. Häll i kycklingfond och kokande vatten. Låt risonin koka enligt förpackningen, ca 10 minuter. Rör då och då och kontrollera att der inte kokar torrt. Tillsätt i sånt fall mer vatten.

Rör ned grädde, citronskal och ost. Smaka av med salt och peppar.

Servera risonin med uppskivad grillad kyckling och grillad sparris. Krydda med Ckicken n steak-peppar Toppa med nötter.

(Och risonin passar att servera till nästan vad som helst… grillat fläsk eller fisk, kallskuret eller bara som den är)

Högt tempo

Full fart på jobbet just nu – verkligen De Luxe. När tempot är så högt att man knappt hinner tänka klart mellan varven…allt går på autopilot.

Och en insikt; jag är ingen småshoppare. Antingen inget alls eller en MEGABESTÄLLNING.

Senast från Apotea. Alltså på riktigt – allt från solkräm (är sommaren på väg eller?) till åksjukepiller och schampo (i megaförpackning).

I nästa paket: 50 par öronproppar. Japp. FEMTIO. Men – maken snarkar ju som om han vore en olympisk mästare 🙈 Utan öronproppar = sömnbristdöd.

Unnsdag och fajitas! 🌮🔥 En perfekt kombo av enkelt och gott efter full gas och städ.
Och lite extra kul! Det verkar som att vi får till en middag med gamla jobbgänget. Snart. De man inte träffar så ofta längre, men som det känns som igår när man äntligen ses ❤️ Det ser jag fram emot.

Vårsysslorna fortsätter

Söndag. Och inte det minsta varmt. Det blev mössa på igen.

Men rör man sig så…

Solig promenad.

Och efter lunch kom räfsorna fram igen.

Idag blev hela baksidan klar. Och där är mer löv och torrt gräs än på andra ställen (där det är mest barr) så det gick fint att elda upp högarna.

(Och ja, vi har vatten nära och vattnar dessutom runt tunnan hela tiden).

Hemma vid halv fem. Hann se ett Bytt är bytt innan middag.

Och sen på kvällen Agendas Partiledardebatt.

Nu är helgen slut. Och jag längtar redan efter nästa…

Så blåsigt

Jösses vad det blåste. Tur det var sol och +16⁰ annars hade det nog varit riktigt otrevligt ute. Nu var det ändå skönt.

Hittade en utslagen vårblomma mitt i gräsmattan. 🤩

Och pärlhyacinterna är i knopp.

Köpte med oss pizza efter promenaden. Och sen tänkte vi oss ut och fixa lite. Hamnade dock i källaren för att städa kylskåpet. En förpackning kalkonfile hade läckt ned precis vartenda hyllgaller och sida. Uppifrån och ned. Suck. Men nu fick vi ju riktigt rent i alla fall.

Sen ut. Började försöka räfsa bort löv från under syren och pilträd. Men man kunde bara räfsa ett drag och sen lyfts en handfull löv i händerna. Annars for löven över resten av gården. Så vi la ned räfsandet när jag ändå lyckats få bort ovannömda.

Funderade ett tag på vad som egentligen gick att göra i stormen. Och kom på att knipsa bort sly och rotskott funkade ju perfekt.

Varenda uppstickande sälg, rönn eller björk försvann (blev en hög stor som en mindre majbrasa). Sparade bara tre färska grenar korallkornell.

Huvudplantan klipptes bort för två somrar sen. Gammal och ful i formen. Trodde nog att den skulle komma igen ganska bums, vilket den inte gjorde. Men NU är det en liiiten på g.

Maken planterade om en krukväxt och fixade med sonens cykel. Jag pustade i solen med många glas vatten.

Vid fem gick vi in. Började se en dålig film, så jag avbröt och gick i duschen.

Sen middagsfix. Kalkonfiléerna som läckte ned kylen skulle tillagas.

Dom grillades. Till det rostad potatis och dito broccoli samt en nyvispad majo smaksatt med curry och mangochutney.

Alltså… det blev sååå gott.

Nu ska jag dricka upp mitt kaffe och sen ta ett varv med dammsugaren.

« Äldre inlägg
Sign up now in Mostbet and claim your exclusive bonus to play online casino games.

© 2026

Tema av Anders NorenUpp ↑