Kategori: Dagar med Linda (Sida 149 av 1210)

En lugn lördag

12 mars 2023 / / Inga kommentarer

Inget fel på gårdagen. Ja, den var grå från förmiddagen, men det gjorde inget. Vi tog en promenad ändå.

Till lunch grillade vi både korv och kycklingburgare.

Plockade korallkornell och fixade vippor i köksfönstret. Tar hem några till lägenheten så får jag göra lite fint i fönstret där också.

Började hänga upp nya fågelholkar, men fick bara upp två. Batteriet i skruvdragaren tog slut. Fortsätter idag.

Hann två avsnitt Stranger Things. Ett före middag. Och ett efter.

Däremellan serverades först räktoast…

… och sen grillad entrecote med rostad potatis och nyslagen bea.

Nu funderar vi på on det blir skidor eller promenad? Det är sol men fortfarande -12⁰

Blåmusslor med chili och fänkål

11 mars 2023 / / Inga kommentarer

Blåmusslor med chili och fänkål.


1 kg blåmusslor (frysta går bra)
25 g smör
2 charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
½ fänkål
1 chili
2 msk tomatpuré
1 fiskbuljongtärning
2 dl vitt vin
2 dl grädde
1 kruka persilja

Fräs hackad lök, chili och fänkål. Tillsätt tomatpuré och buljongtärning. I med musslor och vin. Koka några minuter – till musslorna är klara. Fiska upp musslorna. Häll i grädde. Låt reducera. Lägg tillbaka musslorna. Klipp i persilja. Servera med gott bröd.

Reel här:

https://www.instagram.com/reel/Cpn1DfSKMLA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Plätt-lätt! Och sjukt gott!

Fredag med musslor

11 mars 2023 / / Inga kommentarer

Jag stängde på jobbet denna fredag. Det innebar att jag hann ett tabatapass på morgonen. Samt frukost framför nyhetsmorgon.

Galet lugn fredag. I princip alla barn var lediga.

Riktigt skönt ute. Och vid lunchtid såg vi även solen på vår promenad.

Hela familjen slutade relativt sent. Dessutom visste vi att huset skulle vara rejält kallt så vi gjorde bort att duscha hemma i lägenheten allt eftersom vi kom hem.

Sen Lilla Gula. Mycket riktigt var det svalt inomhus. +13⁰ i vårt sovrum. Men med oljeeldning gick det fort att få upp värmen.

Medan huset blev mysigt lagade vi musslor.

Se här:

https://www.instagram.com/reel/Cpn1DfSKMLA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Lägger receptet i eget inlägg så jag hittar det lätt. För det här kommer vi laga igen.

Svenska Nyheter med Messiah Hellberg och lite godis innan John Blund ropade.

Sol, datautbildning och födelsedagsfirande

09 mars 2023 / / Inga kommentarer

Fortsatta kalla nätter. -20⁰ när jag knallade på jobbet kvart i sex. Men – som vanligt – mycket bättre dagtid. Hamnade på bara -9⁰ framåt eftermiddagen.

Härlig lunchpromenad följdes av onödig datautbildning.

Sen hade jag och sonen tid för en timmes promenixande innan maken ville ha hämtning från jobbet.

Jag fixade rekordsnabb middag – korv och pasta – och sen åkte vi till mina föräldrar.

Pappa fyllde år här om dagen och ikväll var både jag med de mina och syrran med (nästan) hela sin familj och grattade.

Många skratt när nya GPS-löparklockan skulle startas upp. Och gott fika till det.

Hemma hann vi sen bara duscha.

Fredagen är efterlängtad. Som vanligt.

Mer än halvvägs

08 mars 2023 / / Inga kommentarer

Sportlovsveckan tuffar på. Riktigt kalla nätter/förmiddagar – som det brukar vara. Men solen fixar bättre temp mitt på dagen. Lugnt på jobbet.

En påskhare blev det då ett barn önskade en ritad kanin.

Och efter jobbet blev det gymmet för mig och kollegan.

Sen städ och middagsfix.

Mozzarella gratinerad fläskfile med tomat och basilika.

Till det en ljummen potatissallad med soltorkade tomater och ruccola.

Galet gott.

Nu är det snart dags för veckans Big Sky. Bara alla har duschat klart så…

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑