Dagar med Linda

Töre-Flakanäsudden-Töre-Kalix-Seskarö-Kalix-Töre-Kalix

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Shopping

En strålande söndag. Började lugnt och skönt med frukost, kaffe framför morgon och lite dammsugning.

Sen åkte vi till Flakanäsudden för korvgrillning, sol, skoter och umgänge.

Så jäkla härligt ute.

Roligast var nog att åka madrass efter skotern.

När vi var tillbaka i Lilla Gula skyndade vi oss att packa ihop och sen hemåt. Bara för en mellanlandning. Vi stack bums mot Seskarö, där vi skulle plocka upp fyra köksstolar i ek. 

En timme senare var vi åter i Kalix. Bara för att åka och plocka upp en ny(are) kyl. Och på nåt mystiskt sätt fick vi in även den i bilen. Och så mot Lilla Gula – igen! Vi lämnade av stolar och kyl. Och sen hem till Kalix.

Och då var klockan sen och magarna hungriga. Så vi köpte kallskuret, baguette och potatissallad. Snabbfixad middag.

Åh… jag vill inte ha måndag i morgon!!!

Underbart

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

Lördagen bjöd oss på utterligare en strålande dag. Hann med både promenad och skidåkning. Det sistnämnda var lite jobbigt: spåret var borta! Men skönt var det. Inte helt fel att avsluta med en solstund på altanen.

Grillade hamburgare till lunch och regnbåge till middag.

Och så var vi vakna alldeles för sent.

Äntligen kramsnö 

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Ungen

Torsdagförmiddagen  bjöd på ”nästan kramsnö” och innan eftermiddagen gick det att skapa en sötnos på jobbet.

Efter jobb drog jag och maken till Lilla Gula där fjortisen redan väntade.

Vi skottade snö och lagade kycklingtortillias. Sen åkte maken hem och lämnade kvar mig och fjortisen. 

Jag fick i hop en fotobok och vi gick ut om myseldade.

Fredagen var blåsig. Och snöregnig. Men efter en slaskig förmiddagspromenad kom solen. Jösses så varmt det blev.

Och jag åkte skidor ute på fjärden.

En enda person hade åkt före mig så det gick tungt.


Och på tillbakavägen hade jag kraftig motvind.

Det var grymt jobbigt. Trots att jag ”bara” fick i hop 5 km var jag helt slut när jag var tillbaka i Lilla Gula.

Stannade kvar ute i finvädret. Tog årets första utekaffe. Och så hjälpte jag fjortisen med kompis att bygga en jättestor snögubbe.

Eller snögumma.

Inte så traditionell. Men boysen blev nöjda.

?

Maken anlände lagom till den var klar och kommenterade:
– Det var det sjukaste jag har sett.

Grillat till middag. Och Svenska Nyheter i soffan.

Vilken skön ledig dag.

Twixkakor – Choklad, mjukkola på en spröd mördegsbotten !

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Sötsaker

Alltså dom här blev sååå goda.


Du behöver till ca 30 kakor:

1 långpanna

Botten:
6 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
200 gram rumstempererat smör


Kola:
270 gram smör
3 dl socker
4,5 dl grädde
0,75 dl ljus sirap


Garnering:
400 gram mjölkchoklad


Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.Tryck sedan ut degen i en långpanna
och grädda i ca 20 minuter.Rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 60-75 minuter på låg värme (gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg). Bred sedan ut kolan över kakbotten. Låt stå kallt medan du smälter mjölkchokladen över ett vattenbad och sedan breder ut detta över den stelnade kolafyllningen.
Låt stå svalt.  Skär bitar med en vass kniv  så fort kakan stannat till sig. Alltså den ska inte bli för kall, då kan det bli svårt att skära fina bitar.

Ett tips !!
När det gått ca 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen , med tillexempel en gaffel.
Kakan ska sedan förvaras i svalt , och ta fram ca 20 minuter innan den serveras

Sista påskdagen – och vardag igen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Påsk

Även annandagen bjöd oss på kanonväder. Det tackade vi för och tog en rejäl skidtur: både i skogen och på fjärden.

Härligt trötta och svettiga smakade rester av påskmaten perfekt.

Medan diskmaskinen diskade klart blev tvättstugan skurad och sen åkte vi hemåt.

Mot lågtempstekta spjäll, renbäddning av fler sängar samt filmmys i soffan.

Och så pang på vardagen. 6.30-18.00. Weee… not. Och eftersom kvällen ändå var ”förstörd” gjorde vi bort handlingen. 

Tur det snart är helg igen!

Påskdagen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Påsk


Lika soligt och fint som fredag och lördag. Några grader kyligare och denna söndag stannade termometern på under noll ( till skillnad från övriga dagar när plusgraderna orkat upp till ca 5).

Inga skidor denna dag. Men vi promenerade på isen.

Passade på att vädra sängkläder och bädda rent. Och fjortisen fick dessutom ommöblerat i sitt rum.

Plockmiddag. Och sen en riktigt bra film om andra världskriget : Hacksaw Ridge.

En helt perfekt dag.

Påskafton

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk

Påskaftonen var lika härlig som långfredagen. 

Vaknade till sol och påskägg.

Och sen gick vi ut. Faktiskt ännu skönare ute än under fredagen.

Fuskade med pizza till lunch och sen en till tur på isen.

Helt underbart. Och bättre glid än dagen innan.

Tillbaka i Lilla Gula blev det filmmys och middagsfix

Det blev påsklamm som fått stekas i 5 timmar på 75 grader och sen bara fick sista slutfinnishen på grillen. 

Fantastiskt!

Vilken lång fredag!

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Påsk

Vaknade redan 9. Pigg. Till strålande väder. Efter härlig påskfrukost blev det prommis. Så skönt ute.

Grillade gokorvar till lunch. Men trots vädret och det faktum att vi skurade upp plaststolarna till altanen så åt vi inomhus.

Sen gick vi ut  – igen!

Fjortisen nobbade skidor men jag och maken tog årets första tur.

Det var tungåkt, dåligt glid och dåligt spår. Bitvis bara mjuka skoterspår att åka på. Men jag fotade ju såklart där det fanns ett riktigt fint skidspår.

En knapp (jobbig) mil blev det. Och direkt vi var tillbaka i Lilla Gula var vi tvungna gå en till promenad. Vi saknade en ingrediens till kvällens middag.

Efter en välbehövlig dusch serverades sedan grillad baconlindad torskrygg och tonfisk. 

Sen kraschade vi i soffan framför Svenska Nyheter.

Underbar långfredag, helt enkelt.

Glad påsk 

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jobbet och sånt, Mat och prat, Påsk

Idag dök dom upp: takskottarna.

Och uppenbarligen fanns det lite snö där uppe:  på jobbtaket.

Stege var liksom överkurs när det var ned dom skulle.

Påskharen hade lämnat en påse i min jacka och en del av innehållet lös så här fint senare på skärtorsdagen:

Hann med tidig buss till Lilla Gula (där ungen redan var på plats). 

Härligt väder lockade till pw (haft halskänning så skippade jogg). Dessutom hann jag städa två toaletter och tvätta en massa innan maken fick påskledigt.

Vi startade påsken traditionsenligt; med Paella – både kyckling och gult.

Hoppas resten av påsken blir lika bra.

Oj… bloggpaus. Men påskredo.

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Påsk

Glömde blogga i går. Hann inte blogga måndag. 

Men nu.

Efter en fulltecknad dag med påsksånger och påskpromenad på jobbet samt påskhandling och påskdans (Ja, dansen gällde ju nu inte mig utan fjortisen) så är jag på plats i soffan.

Allt påskigt är fraktat till och uppackat i Lilla Gula. Vi har slagit på värmen och tagit fram morgondagens kyckling.

Fjortisen har påsklov. Jag börjar min påskledighet tidig eftermiddag i morgon.

Det ser jag fram emot!

Rulla till toppen