Mallen redo
Sådär ja. Mallen till årets pepparkaksprojekt är färdig… eller nästan. Den ska ju delas i mindre bitar, men det fixar ju en sax snabbt.
Går det att ana vad som är på G?
Annars är planen nåt sånt här:
Dags att baka. Fast inte ikväll.
Jul och Nyår
Julgranen 2016
Ja så här ser den ut – Julgranen anno 2016.
Dricker i runda slängar en liter vatten per dygn… så här första fem i alla fall.
Inte lika stor som monstret i fjol. Men minst lika snygg. Norrbottnisk. Och klädd i bara glas. Förutom några supergamla tomtar från min mormor.
Julgranar är galet svårt att fota. Speciellt när de står knasigt till – som vår. Men vi har inget ställe med lugn och harmonisk bakgrund att ställa den på. Faktum är att vi inte har någon plats över huvud taget att ställa en julgran . Därför får den stå där den står. I vägen. Men jäkligt snygg. Med julkänsla de luxe (vi ställer en pall bakom soffan så vi kan klättra över ryggstödet då vi behöver saker som är förvarade bakom julträdet. Det kan man leva med i sådär en 3-4 veckor per år)
Stjärna
Måndagen avklarad.
Bäst idag: Vinleverans från Winecompany
Sämst idag: Anar begynnande halsont.
Godast idag: Nudelwook med entrecote och bacon till middag.
Mysigast idag: Julkalendermys i soffan. Och ett avsnitt Walking Dead s6 direkt på det.
Juligast idag: Inköp av en ny amaryllis samt två lyxhyacinter.
2:a advent
Jäklar vilket snöande. Och vi som inte fått bekräftat att/om vi har skottning i Gula Huset i vinter…. Finns risk vi inte tar oss in på gården nästa helg annars!!!!
Fick i alla fall massor gjort… både där och här hemma. T ex är nu samtliga hittills inköpta klappar inslagna. ? Vilket visade sig vara många!!!
Liten gran
Den riktiga granen är på plats. Den blev jättefin… men är ännu ofotad. Ungens pyttelilla har stått i hans rum sen i söndags. Supersöt. Och den är uppenbarligen fotad.
Fredag i morgon. Efterlängtad dag. Ungen har stort SO-prov och är nu ikväll kurerad mot halsont. Håller tummarna att det gjorde nytta för ett missat prov vill han garanterat inte råka ut för.
Granen
Norrbottnisk gran från pappas marker. Färdigkapad till 2 meter samt hemlevererad.
Nu står den och blir halvvarm och dricker vatten i trapphuset.
Planen är att låta den flytta in i lägenheten i morgon.
Mera snö
Wee… nollgradigt och mera snö. Nu jäklar ska den väl stanna kvar?!
I övrigt har inget spännande alls hänt.
(Tabataträning, jobb och städ. That’s it…)
Nya tag i morgon.
Vitt
Snön som kom natten mellan fredag och lördag blev kvar. Nu har vi vitt ute. Och kallare.
Det var – 10 när jag tog en mörkerjogg efter jobbet. Och nu har det fallit fyra grader till.
Har börjat få planerna klara inför jul och nyår. Hoppas bara vi kan få ihop ledigheten med dessa också. ? Sen börjar det väl vara dags att i förskaffa de sista klapparna. Men vad önskar min pappa sig???
1 advent och receptet på saffransbullarna med smörfyllning
Strålande vacker första advent. Solen kanske inte är uppe så länge på dagarna och går verkligen inte så högt upp på himlen. .. men vacker och efterlängtad är den. Några få minus. Gnistrande snö…
Firade första advent i Lilla Gula Huset med gofrukost… och senare på dagen med fika.
Och nu ska jag lägga ut receptet på dessa grymt goda saffransbullar med smörfyllning:
Ca 30 st
Fyllning (jag gör ca 1 1/2 sats fyllning till samma mängd deg)
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker (jag dubblerar saffransmängden)
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
12–14 dl vetemjöl
Dekorering
1 ägg
GÖR SÅ HÄR
1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.
2. Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.
3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).
4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.
7. Pudra florsocker över bullarna när dessa ska ätas. Frys utan florsocker.
Receptet är härifrån:
Såja… nu ska jag väl slippa söka inför nästa jul.
Väl hemma i lägenheten blev det att tända första ljuset igen.
Denda gång till hämtmat: thai.
Nu är det bara att säga hejdå till en fantastisk helg och ladda för ytterligare en jobbvecka.