Jul och Nyår

Luciamorgon, skridskor och middagsmys

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat

Började lördagen med mysfrukost.

Såg Luciamorgon en dag sent. Men det funkade ju lika bra.

Riktigt fint i år.

Sen gick jag ut i bodan och lirkade fram spark och skridskor.

Gick genom den snöfria (men superhalkiga) skogen ned till fjärden.

Och det var så coolt där. Lite video här:

https://www.instagram.com/reel/DDkEqs6NEMs/?igsh=ampneHc0cm85ZTdm

Även fast vi vet att isen håller (första isvägen för fordon upp till två ton öppnar idag, söndag) höll vi oss nära land.

Vi vet ju faktiskt inte om det är strömt nånstans så…

Bilderna som bildspel här: https://www.instagram.com/reel/DDkFb5EtmtV/?igsh=Zzh6NWxsNXhjdXkx

Snabbkokade en tomatsås och bakade en plåt pizza med överbliven entrecote till lunch. Kändes lyxigt.

Sen blev det en promenad.

Grinade illa så det var inte alls skönt. -10⁰ kändes betydligt kyligare. Men en timmes promenad blev det.

Till middag porchetta med sötpotatis och ugnsrostade grönsaker. Alltså…❤️

Idag är det kallare ute. Men vi ska städa så det gör inget. Visst, lite mer skridskor hade ju varit kul men drygt -15⁰ och en köldeffekt på ytterligare fem grader känns ju inte så lockande. …

Lucia 2024

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat

Lucia.

Vaknade i Lilla Gula. Semesterdag!! Men vi skippade Luciamorgon. Sonen satt uppkopplad i seminarium så vi bestämde att ta Luciamorgon på lördag istället, tillsammans alla tre.

Fick upp en ”ny” fyndad jämtstjärna i gästrummet.

Passade ju perfekt. Gästrumsstjärnan ska istället till köket, men först måste vi byta stickkontakt.

När sonen var färdig med skola åkte vi till Luleå. Julklappsinköpen var i princip klara, men vi behövde lite annat. Till exempel var teförrådet i det närmaste tomt. Thailunch, nya gardiner, julstjärna (till nästa år), nyårsbubbel, hyacinter och lite mat blev det också.

Tillbaka i Lilla Gula vid 16.30.

Sen middag (proppmätta efter buffelunchen) som passade en lucia: Norrbottnisk entrecote med supergod bea.

Kvällen till ära tände vi Sverigekronan.

Den är som regel bara tänd till Lucia (eller jul). Ljusen är svindyra. Men ett par kvällar kan man ju unna sig.

Glad Lucia.

Pre-Lucia med julgranshälsning

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Jul och Nyår, Mat och prat, Värt att fira

11 december. Ännu ingen snö.

(Fotat av sonen igår)

Lyckades vi se F21s julgranshälsning som flög precis över våra huvuden (när vi gjorde paus i mitt lunchen). I år tillsammans med Finland iom Nato-inträdet.

Syntes tydligt att 6 plan var JAS 39 Gripen och 6 var F18 Hornet.

Just innan två ställde tre avdelningar sjukt peppade, men duktigt nervösa, barn upp för en rejält stor publik av släkt och vänner. Dags för (pre)Lucia.

–Vilka coola vantar, Linda.

– Varför har du hål i dom?

Ja… 🤔😁

Men jag tackade vädergudarna för nollgradigt. Det var helt klart tillräckligt kallt att spela utomhus ändå.

Sonen hämtade levererade blommor.

Tack för dom fina, Siknäsfortet.

Städkväll och unnsdagsmiddag.

Och gissa vad? Vi har fredag i morgon.

Knäckebröd, köttbullar, lammracks och andra advent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat, Värt att fira

Lördagsmys med snorhala vägar. Nästan +4⁰ och jätteskönt.

Men dubbskor var att föredra.

Fin gran med förskräcklig belysning mitt i byn.

Vem har slängt upp lysrören?

Sen knäckebrödsbak.

Aldrig provat. Förrän nu.

Och det blev riktigt bra.

Gott. Med härlig konsistens. Så nöjd.

Och så gjorde vi köttbullar.

Utan kryddpeppar (som vi inte har som nån favorit) men med bacon. Och svartpeppar.

Och sen blev det lammracks.

Med ugnsbakade tomater, citronkokt haricots verts, rostad potatis och vitlökskräm.

Sist påbörjade vi lite julfilm:

🤩 Nostalgi!

Hann dock inte se den klar så sista biten såg vi efter andra advents-frukosten.

Mindre halt. Julsöndag i Hyttgården. Men det var inget för oss.

Sonen eldade upp lite kartonger. Och vi fixade innan hemfärd.

I lägenheten blev det glögg, adventskalender och lax med ugnsrostade rotsaker.

Och nu har jag slagit in julklappar.

Lite lugn

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Jul och Nyår

Borde börja slå in julklappar. Har en del som ligger och väntar så varför dra på det? Fast ikväll blev en lugn kväll. Gårdagen var mer än fullspäckad så det var skönt att bara mysa…

Pyntade den fönstermålade ugglan på jobbet med pumlor.

Och pumlorna är faktiskt helt platta. Gjorda i sånt där foliepapper. Men jag tycker det blev en bra 3d-känsla på dom ändå…

1a december och 1a advent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Värt att fira

1a december och 1a advent.❤️

Maken väckte mig nio. Självklart blev det mysfrukost med tända ljus, änglaspel och traditonsenlig Adventsmusik.

Förr körde vi den på CD men numera börjar varje advent med denna på Spotify (fast vi har kvar skivan. I dubbla ex till och med, tror jag. Svärmor hade en och vi en).🪣

Bara ett par minus så förmiddagspromenaden var riktigt skön.

Medan vi väntade på att diskmaskinen skulle avsluta såg vi första avsnittet av julkalendern: Snödrömmar.

Hmmm… vet inte… kan bli bra. Men kan också bli väldigt woke. Vi ger serien några avsnitt…

Hemma vid fyra. Gav granen en ny snittyta och flyttade in den från garaget till vardagsrummet.

Till middag det – sen några år tillbaka – traditonsenliga lilla julbordet. Laxen hade vi fixat själva men resten var fusk. 🫣😜 Men ack så gott…

Sen blev granen klädd.

https://www.instagram.com/reel/DDDD-mDOji0/?igsh=MTlmcXllcnVjdTVjNA==

Glittrig och fin. Och lokalproducerad så det sjunger om det – direkt från Månsbyskogen med hjälp av pappa.

Nu hoppas vi det är en törstig en så den trivs bra i det Häggströmska vardagsrummet.

Super-duper-god kalkon

/ / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt, Värt att fira

Fantastiskt recept på Kalkon.

Originalreceptet finns här: https://bagarenochkocken.se/thanksgiving/

Så här vår variant:

Kalkonen:

Tina kalkon i god tid. Det tar sjukt länge.

Dela 2 stora lökar, 3 morötter och 3 rejäla äpplen i bitar. Inte för små, dom ska inte kunna trilla genom gallret i ugnen. Blanda ihop med salt, grovmalen svartpeppar och en näve färsk timjan och rosmarin.

Ta ur inkromet och torka av kalkonen.

Fyll kalkonen med grönsaker/frukt. Bind ihop benen. Salta rejält runt om

Rör ca 75g smör mjukt tillsammans med massa timjan, rosmarin, svartpeppar och chili. Klappa in kalkonen i gegget.

Lägg kalkonen på ett galler med ugnsform under. Lägg överblivna grönsaker runt om. Gärna med några extra örter.

Häll 2-3 dl  vatten, vitt vin och kycklingfond i långpannan och sätt in i nedre delen av ugnen i 150⁰. Höj värmen till 175⁰ efter ca 1 timme. Stek till kalkonen är 70⁰. 5 kg tog drygt 2½ timme (men den var också nollgradig när vi startade)

Mos:

Medan kalkonen ugnsbakas skalar man potatis. Vi gjorde på 1 kg. Tärna och blötlägg.

I samband med att kalkonen sedan börjar bli färdig kokas moset. Tillsätt 1 delad vitlöksklyfta och salt i vattnet. Mosa tillsammans med 50g smör samt tillsätt 1-1½ dl ljummen mjölk. Krydda upp med ev mer salt, svartpeppar och hackad charlottenlök.

Lingonsås:

Tina 225g lingon (ska vara tranbär men vi hittade inga). Ta ½ dl åt sidan. Resten kokas med skal och saft från en apelsin, 1½ dl farinsocker, 1 krm salt samt en kanelstång. När såsen (sylten?) är klar tillsätts de sparade bären. Låt svalna.

Gravy:

Sila bort ca 2 dl av spadet som samlats i långpannan. Koka upp och sjud ca 5 minuter. Blanda 1½ msk vetemjöl med 2 msk matgrädde. Rör ned i buljongen . Tillsätt ca 2 dl matgrädde. Sjud under omrörning tills såsen tjocknat. Smaka av med ev salt och peppar.

Fredag före första advent

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Lilla gula huset

Fredag. Och dessutom fredag före 1a advent. Det märkets dock inte på jobbet då vi inte haft en chans att få fram en endaste liten stjärna. Kanske till veckan…

Innan vi stack till Lilla Gula fick granen flytta in i garaget med ny snittyta. Nu har den helgen på sig att tina upp samt dricka vatten.

I Lilla Gula var allt förberett för advent. Behövdes bara lite småfix så var det mys deluxe.

Jag och sonen fixade ostfyllda biffar och sen grillade vi dessa tillsammans med karrékottisar och chorizokorvar.

Sist säsongsavslutningen av Svenska Nyheter. Och lite Black friday shopping.

Granfix

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Jul och Nyår

Tog med mig sekatören i fickan i morse. Inte för att jag behövde den på jobbet utan för att jag skulle använda den på lunchrasten.

Hem och in under balkongen. Riktiga granen blev friserad och är nu klar för ny snittyta och inflytt i garaget i morgon kväll, för att under helgen acklimatiseras samt dricka sig otörstig innan första advent.

Lilla hallgranen gjordes klar för inflytt redan i kväll och den står nu och glittrar så fint.

Bakade lite slisk, tvättade en massa och maken gravade lax. Planen var även träning men en snok med ömsom läckage och ömsom täppa samt känningar i bihålor fick mig att skippa just den kvällsplanen.

Hörde jag: fredag i morgon?

Rulla till toppen