Pepparkakor

Julbak och grillat

Vilken härlig lördag. Vaknade just före nio. Det blåste enormt. Men solen sken. Och det var varmt. +9,4⁰ som varmast. Ljuvligt.

Blev såklart en promenad i solen. Men vi valde skogen för att komma undan lite vind.

Efter att vi festat upp överbliven smörgåstårta till lunch fixade vi årets första julgodis. Vi bakade Negerbollar.

Och ja, i svärmors gamla receptbok står det just Negerbollar. Det gör det även i en av de tryckta böckerna (7 sorters kakor, tror jag den heter) som står hemma i bokhyllan. Sistnämda innehåller dock kaffe, det gör inte dom här.

Dubbel sats ligger nu i frysen och väntar på advent.

En glöggpaus och sen bakade jag morgonpepparkakor.

Recept på dessa finns i eget inlägg här: https://www.candygirl.nu/morgonpepparkakor/

Maken fixade nya stickkontakter till adventssjärnorna i köket – nu när vi har riktiga lamputtag.

Sen blev det Walking Dead.

Middagen serverades sent. Både för att gjorde en massa så tiden gick fort. Men även för att grillen inte tog sig som planerat.

Men så småningom hade vi vitlöks- och chiliräkor till förrätt.

Och grillad entrecote med rostad potatis och nyslagen bea (med sista nyplockade dragonen från landet)

Nu har vi vaknat, firat maken på farsdag och ska börja göra sängarna redo för advent!

Morgonpepparkakor

Måste spara receptet så jag lätt hittar kommande jular.

Dessa segmjuka tjocka peppisar är så goda till helgfrukostarna i december. Perfekta med smör och ost på.

Degen görs minst dagen innan. (Och går officiellt under namnet Skånska pepparkakor)

Receptet ger 40 kakor:

4 dl ljus sirap

2 dl strösocker

4 tsk kanel, mald

2 tsk kardemumma, mald

2 tsk ingefära, mald

1 tsk nejlika, mald

2 msk bikarbonat

1 dl mjölk

12 dl vetemjöl

Blanda sirap och kryddor. Tillsätt mjölk. Sikta i mjöl blandat med bikarbonat. Degen ska bli lite sandig. Låt vila i kylskåp ½-1 dygn.

Dela degen i bitar. Rulla 40 bollar. Lägg på plåt. Platta till lite innan gräddning. Grädda mitt i ugnen i 200⁰ i 10-12 minuter. Min ugn tyckte 11 minuter var perfekt!

Pepparkaksbygget steg 2

Freeedag. Och helt galet ösregn. Marken var frusen på morgonen och vissa gatubrunnar likaså så vattnet hade ingenstans att ta vägen.

Som tur är avtog regnet vid 7.30, vätan tinade upp och vattnet kunde rinna undan..

Slutade tidigt. Sonen hade också slutat så vi tog en promenad i det nu soliga vädret.

Eftersom maken jobbade sent hann jag sen en massa innan vi skulle åka till Lilla Gula.

Bland annat gjorde vi pepparkaksdeg till dom mjuksega morgonpepparkakorna jag tänkt baka under helgen.

Och så hann jag börja montera mitt pepparkaksbygge.

Hann hela sockeln färdigt.

Bitarna passade perfekt. Bara fila lite kanter för snyggare hörn och sånt.

Sockeln är förstärkt inuti för att sen orka hålla upp resten utan att rasa. Borrade även hål på en gång för att dra in belysning. Sonen fick hjälpa mig med att få den på plats.

I Lilla Gula Huset serverades smörgåstårta. Köpt. Och jättegod.

Eftersom middagen blev sen fanns inte tid och ork att börja kika på nån film eller serie. Istället lockade kudden när vi var färdiga…

Första snön och pepparkaksbygge

Idag kom den… Första snön. Gick på jobbet kl 5.50. -6⁰. Torrt och fint. Skönt ute. Klockan sju hade det börjat snöa. Sen har det legat ett par minus hela dagen. Och fortsatt snöa.

Så här såg det ut när jag gick hem just efter 14.

Mitt jobb är förresten till vänster i den övre bilden. Precis bakom björken.

Inga mängder snö. Men ett par centimeter har vi fått fram till nu ikväll.

Innan jag lämnade jobbet fixade jag en skylt jag tyckte behövdes! 😉

Hemma blev det en tabata. Och sen började jag baka delarna till årets pepparkaksbygge.

Det gick i en rasande fart.

Längst tid tar ju gräddningen eftersom bitarna är tjocka och måste gräddas hårt för att orka hålla ihop.

Många delar blev det.

Filmsnutt nedan: 👇

https://www.instagram.com/reel/CktZDNoKQd2/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Funderar ännu lite på hur jag ska lyckas få ihop alla på rätt ställe. Men jag har sorterat alla bitar i rätt ordning i alla fall..

Bonusen med att ha påbörjat bygget är att man då får spela julmusik. Så här krämades det Majestica – A Christmas carol

Dammsög det smuliga köket (och resten av lägenheten) fixade middag. Och sen tog vi en härlig kvällspromenad.

Nu ser jag fram emot att få börja montera mitt bygge!

Startat julfixet

Solig dag. Men det hade varit frost på lågt liggande platser nattetid. Dagtid blev det däremot jätteskönt.

Städade efter jobbet. Och sen gjorde vi jättegod unnsdagsmiddag:

Kycklingsallad med pasta, röd pesto, chili, päron och mozzarella.

Och sen blev det stök i det nystädade köket.

Advent-/julfix inför december 2022 är officiellt igång.

Skissen blev en mall.

Ska den vara så sned? undrade sonen

Såklart inte. Men det är blir ett lite vingligt bygge med kartong och tape!

Var lite knepigt att klura ut hur delarna skulle se ut, men nu har jag min mall.

Återstår att se hur årets projekt kan överföras till pepparkaksdeg!

Lampa, glas och pannband

Planen var ett hantelpass klockan 07.00. Det ändrades till 17.00. Rätt skönt, faktiskt…

Blöt dag. Regn. Och blåst.

Cyklade till återvinningscentralen i regnvädret på lunchen för att leta en lampa vi kan ha till växtbelysning. Med andra ord hade jag inga som helst krav på utseende.

Hittade en – lite rolig – för 10 spänn. Och dessutom 6 shotsglas för 5:- styck! Fotar när det är på plats i Lilla Gula. Än så länge har vi ingen växtglödlampa över. Måste köpa en till.

Tabata direkt efter jobbet. Och sen middagsfix. Kassler med pesto serverades med potatismos pimpat med massa hackade tomater, försk chili och en halv kruka basilika.

I postfscket låg ett gulligt paket.

Och innehållet var så prydligt inslaget.

Tre nya pannband som en kvinna på FB sytt åt mig. Hur fina? Och sååå jag!

Skissade en tanke

… om jag säger december och konstruktion så kanske ni fattar. Dags att börja göra ritning! Den kanske kommer se annorlunda ut, men nu har jag ett tänk!

Soffhäng. Te. Aktuellt och Lyxfällan.

Unnsdag nästa!

Blandad kompott

En blandad söndag.

Först gofrulle. Och sen kom mina föräldrar på besök. Tumstocken användes flitigt och vi funderar och tänker. Grunnar och planerar.

Spännande saker på G!

När dom åkte bakade jag Dajmsugare.

En kärna av chokladbollsmet pimpad med galet mycket hackad Dajm. Sen rullad i färdigkavlad marsipan.

Och doppad i mörk choklad.

Sååå bra!

Efter lunch dammsög vi, vattnade blommor, duschade medelhavsväxterna och packade.

Åkte hemåt. Slog på tvättmaskinen. Och tog en promenad.

Upptäckte att balkongen julens peppisbygge hade rasat ned. Dags att riva.

(Hon som kristyrat in en ljusslinga skulle jag vilja ta ett snack med. 🙈 Så mycket pill att få lös!!!)

Lövbiff och pommes till middag.

Och sen te och Talang.

(Samtidigt som jag googlar 🧐 en massa inför kommande projekt🛠 )

Nu är julen slut – på riktigt

Sista riktiga juldagen. Fast hos oss är ju julen bortstädad sen ett tag – förutom peppisbygget, som ännu lyser fint. Vet faktiskt inte hur jag ska göra med det. Ser ju ovanligt juligt ut, men tycker samtidigt det är synd att riva redan.

Trettondagen användes på bästa sätt. Efter sovmorgon och gofrulle började jag baka. Först kolasnittar med hallonlakrits-choklad.

Och sen citronrutor med frosting.

Medans rutorna var i ugnen passade vi på att tömma både frysskåp och box. Minus 13 ute så det var perfekt läge.

Efter bakningen gick jag och maken ut och åt lunch: kycklingsandwich.

Och sen blev det en timmes promenad.

Frysarna var redo att torkas ur när vi kom tillbaka…

…och innan middag hann vi även se första avsnittet av Big Sky säsong 2.

Riktigt mysig middag: räkfross.

Och sen fastnade jag i Spotify och upptäckte nya band.

Jobb i morgon. Men också fredag. Underbart med helg igen. Det gäller att passa på njuta. För sen blir det lääääänge till nästa trasiga vecka/långhelg. (Fyra dagars arbetsvecka borde vara standard.)

Efterlängtad fredag

Så skönt att veckan tog slut. En helgpaus är precis vad vi behöver.

Började fredagen med ett styrkepass. Gick tugnt, men efteråt känns det ju alltid bra. Man ångrar ju aldrig att man genomför det planerade.

Skönt ute. Typ 8 minus. Tog en prommis på lunchen och gjorde bort att sopsortera.

Efter jobbet hämtade jag ut en julklapp och sen gasade vi mot Lilla Gula.

Började direkt att baka. Pepparkaksdegen var ju färdig så det var bara att knåda, rulla och skära.

Drygt 40 stora, tjocka, mjuksega frukostpepparkakor som passar perfekt med smör och ost. Mums…

Min nytillverkade krans av lummer kom på plats och passade perfekt.

Till middag blev det grillat. Marinerad karré. Och potatisgratäng med vitlök, rosmarin och persilja.

Sen såg vi de tre första avsnitten i årets julkalender.

Omdömet då: Helt OK. Känns inget måste men har man tid över så…

Sen har jag, precis som alla andra, kollat upp hur mitt Spotify-år varit.

Inte så att jag blev förvånad direkt.

Möjligen över att det inte var fler timmar på enbart Sabaton. Haha…

Idag är planen promenerade, skotta snö och förhoppningsvis koka knäck!

2021 års pepparkaksbygge

Nu så. (Bättre upplösning på insta: @linda_haggstrom )

Färdigdekorerat.

På plats.

Och tänt.

Köket är sanerat.

Och jag är jättenöjd. 👌

I år blev det alltså ett pepparkakshus, helt enkelt. Inga konstigheter alls. Förutom designen kanske…

Bilden nedan (och kanske även den på kistan) visar mer korrekta färger. Resten är med mysbelysningen tänd.

Undra vad jag ska bygga 2022?

Rulla till toppen