Kategori: Instagram (Sida 2 av 16)

Grillad ryggbiff med chiliolja och grillade grönsaker

Denna rätt visade sig vara en riktig höjdare. Kommer garanterat lagas igen.

Ursprunget är från Jennie Wallden https://www.koket.se/grillad-entrecote-med-chiliolja-burrata-och-zucchini

Men vi gjorde om den.

Ingredienser:

1 dl olivolja

½ dl sesamolja

2 vitlöksklyftor

2-3 msk chiliflakes (mortlad)

2 msk soja

1 msk mango-balsamico

Ryggbiff till 3 personer

Två paprikor i olika färger

Knipplök

½ gurka (hyvlad)

2-4 morötter (hyvlade)

Lantbröd

Olivolja till grönsaker och bröd

Grillkrydda till grönsaker

Örtsalt till brödet

1-2 mozarellor

Först gjorde vi en chiliolja.

Värm olivolja med sesamolja. När den är nästan het i med vitlök och chiliflakes. Bubbla en kort stund. Sen i med soja och mango-balsamico. Låt vila. Då sväller den liksom. Och smakerna kommer fram.

Förbered grönsaker för grill. Vi tog paprika istället för zucchini då sonen inte är så förtjust i det. Dela och gnid in med olivolja och grillkrydda.

Skiva ljust bröd, häll på olivolja och krydda med någon form av örtsalt.

Vi valde morot och gurka som sallad. Hyvla med potatisskalare och låt vila iskallt vatten fram till montering/servering

Originalreceptet säger entrecote, men vi valde ryggbiff. Skivad. Och bara kryddad med salt och peppar.

Grilla allt.

Skiva upp köttet.

Montera:

I botten grillad paprika. Sen grillad knipplök. Så dit med dom krispiga färska grönsakerna. Därefter köttet. På det mozzarella och sist på med örtoljan.

Magiskt. Reel här:👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DLqL468Cid4/?igsh=MTkwcXJmemw5dnowZg==

Jogg, försvunnen klockan och nedräkning

Ett par minuter efter sju i morse joggade jag iväg mot elljusspåret (som aldrig har ljuset tänt och därmed egenligen bara är ett spår).

Eftersom jag inte sprungit på galet många månader tog jag det lugnt. Faktum är att det är nog förra sommaren jag joggade sist. Annan träning har uppenbarligen prioriterats. Men denna andra träning har i alla fall bidragit till att sex kilometer gick hur bra som helst. Ok.. hur lugnt som helst.

Började sent så trots morgonjogg hade jag en lugn morgon med dusch, frukost och morgonTV. Hann även ladda tvättmaskinen. Och slarva bort min klocka.

Jag VET att jag tog (på?) den efter duschen. Och när jag skulle på jobbet var den borta (inte på armen). Hann snabbleta (och till och med tömma den programmerade tvättmaskinen för att kolla att den inte ramlat in dit).

Köpte massa kryddor på lunchen. Och sen hem och leta. Utan resultat.

Slutade sent. Men maken hade middagen klar. Alltså hann jag leta mer… ingen klocka.

Tog en kvällspromenad i den fina kvällen. Och medan maken sen duschade gjorde jag ytterligare ett sök. Och då!!! Bakom hyllan i hallen låg den.

Lycka!!! Jag blev sååå glad.

Ikväll börjar nedräkningen. Tio arbetsdagar kvar till sommarsemestern.

Fatta. Tio.

Fredag imorgon. Fyra dagar nästa vecka. Och så en full vecka till.

Årets instagramnedräkning har temat att bilden ska symbolisera siffran genom att alltid vara det den visar till antalet.

Så: 10 arbetsdagar kvar.

(10 = Tio tår)

Måndag, färgändring och boklista

Ibland är måndagar inte pyton. Idag var det en helt ok måndag.

Men annat än jobb och måsten finns det som regel inte plats för på just måndagar.

Däremot kan jag visa hur jäkla fin vår glasskulptur blev på plats i Lilla Gula.

Och hur enkelt det går att ändra färg på hela skulpturen.

Bara utklippta och laminerade cirklar av silkespapper som läggs över lampan (dvs under skulpturen).

Gjorde ett snabbt bildcollage av några foton 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DGv6w28Ot-Y/?igsh=MXJ4em1oNHowb283NQ==

Nu ska jag fortsätta redigera min ”Att-läsa/lyssna på-lista” Den är lång…

Snoooor och hemmafredag

Natten mot fredag blev en hostnatt. Först 4.30 kom jag på den brillianta iden att ta hostmedicin. Och då gick det ju att sova ett par timmar. Sen undrar jag: Hur mycket snor kan det finnas i en människa? Dessbättre ingen feberjobb blev det. 🤧🤧🤧

Bistert ute. Runt -20⁰ hela dagen. Tog i alla fall en lugn runda i skogen på min rast.

Hemmafredag. Ids inte åka till Lilla Gula då det ska vara kallt (ned mot -31⁰ påstår SMHI) hela helgen.

Passar på sätt och vis bra då orken inte är på topp. Det var skönt att bara komma in i köket och övervaka när maken blandade en hot-sticky glaze till den extra omgången revbensspjäll vi kokade innan jul. Däremot tog jag på mig att putsa en lammstek som vi sen satte i marinad.

Fast först behövde den knäckas. Annars ryms den inte i järngrytan.🤪

https://www.instagram.com/reel/DEZhNSfu7mp/?igsh=MXJuNGFmb2U4ZHg3dQ==

Mysigt med fredagsmiddag hemma.

Och jag och sonen matchade med våra nya julklapps-sabaton-tishor. 🤘

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑