HOPP! TJOHO!!!
Det snöade än mer under natten.. inga 45 cm.. men väl 6-7… och sen har det fortsatt vräka ned hela dagen. När vi åkte hem från Lilla Gula höll i inte på ta oss ut från gården. Och när vi sedan varit hem med ungens kompis så blev vi fast där… som tur är kom hjälpsamma människor och assisterade oss.
Hemma var det oskottat – och att ta sig in på gården eller till garaget var otänktbart. Så vi fick söka en plats utanför och parkera i väntan på traktorn.
Jag är glad att jag inte behöver bilen till jobbet i morgon. Maken börjar dock klockan 6 och har 2,5 mil att köra på liten smal väg som plogas sist av alla, typ.. kan bli ett kul äventyr. *not*
Helgen har varit toppen – även om allt snöande gjorde att jag inte hann börja spackla och måla det jag tänkt.
Men vi har myst, ätit gott och hunnit lite annat (läs skotta snö!)
Ja ni ser ju… Det är mycket snö för att bara vara februari… det lär väl ska komma en hel del till innan vi är i början av april och det ska starta smälta…
Receptet på Cannelonin från igår då?
Enkelt.
Vi fräste 400 g lammfärs tillsammans med vitlök och vanlig lök.
Vi kryddade med lammbuljong, kalvfond och färdig lammkryddblandning.
När färsen svalnat rörde vi i 140 g extrarökt skinka som vi strimlat tokigt smått, samt tre ägg.
Smeten spritsade vi i pastarören.
Dessa lades sedan i en tomatsås gjord på två tetror krossade tomater, olivolja, en nypa råsocker, salt, peppar och en skvätt rödvin.
Vi stekte i två formar för att slippa lägga rören dubbelt.
Ca 45 minuter senare var det mat.. och det blev jättegott.
(Men jag glömde fota!)
Nu blir det att suga ut det sista mysiga av söndagen innan vardagen tar vid igen. VARFÖR går helgerna så fort???
