Kategori: Mat och prat (Sida 1 av 376)

Alla hjärtans dag med lyxmiddag

15 februari 2026 / / Inga kommentarer

(Obs. Kan inte ladda upp bilder till WordPress. Lägger ändå ut inläggen och hoppas kunna kommentera med bilder senare)

Vilken Alla Hjärtans Dag vi fick.

Soligt precis hela dagen. Och kallt. Men jäklar vad solen ändå börjat värma. -25⁰ i skuggan. 12 grader varmare i solen.

Tog en ordentlig promenad före lunch. Och på samma sväng sökte vi jordgubbar. Ica annonserade om billiga dito. Dom var såklart slut. Coop hade svindyra. 160 spänn för ett (större) tråg och 60 för ett litet.😳 Willys hade bättre pris. Men där var alla mögliga. Det fick bli frysta blåbär istället.

Fixade dumplings till (en sen) lunch och sen förberedde vi lite i för kvällens lyxmiddag. Bland annat gjorde jag en pannacotta. Har aldrig testat att göra med gelesocker förut, men jäklar så smidigt. 30 sekunder och sen var det bara att sätta på stelning.

Hann med drygt halva Rock of ages. Älskar den filmen!

Sen bröt vi för att fixa med dusch och middag.

Alla hjärtans tre rätters middag bestod av:

Chili- och vitlöksgratinerad hummer⭐️🤩 med äkta bubblor.

Råbiff gjord av svensk oxfile. Serverad med Kalixlöjrom, saltgurka, picklad lök och äggula. Och ert fantastiskt vin.

Vanilj- och limepanacotta toppad med blåbär.

Jösses☆☆☆☆

Sen roade vi oss med lite chiliprovning. 🌶🌶🌶 Testade inte alla. Men några milda, några starka och ett par riktigt hotta. Bland annat California reaper.🥵

Och sen hade vi en jäkla massa glas att diska.

En ganska lat lördag

08 februari 2026 / / Inga kommentarer

Vilket fantastiskt väder. -8⁰ och strålande sol. Hela världen är inpackad i rimfrost och det glittrar överallt.

På hemväg från promenaden köpte vi med oss pizzarullar. Och syltsocker.

För efter vi varit ut en sväng till, för att skotta altan och skaka av snö från träd, kokade jag svartvinbärsgele.

Bara så det skulle räcka till middag.

Sen började vi se film: Ghostbusters – Frozen empire.

Men den var så tråkig så vi slog av den efter en stund.⭐️

Till middag lagade vi hjortstek.

Först fick steken fin yta i stekpannan. Bara salt, peppar och smör.

Sen gick den in i ugnen (125⁰) med en gegga av olivolja, honung, senap och färsk timjan ovanpå. När innertempen var 58⁰ svepte vi steken i folie och slängde in potatis samt cocktailtomater (med citronolja, chilisalt och timjan). Silade av spadet från steken, hällde på 3 dl matlagningsgrädde och lät det hela reducera ordentligt. Sist i med en matsked svartvinbärsgele och en klick smör.

Jösses så gott…

Fredagsfeeling

07 februari 2026 / / Inga kommentarer

Äntligen fredag.

Både jag och maken började 06.00 så det blev tidig start på dagen.

Lugnt på jobbet.

(Och den här fick citronzest i smeten och fylldes med lemoncurd, grädde och hackad dajm)

Äntligen lite mindre kallt. Bara runt 10 grader. Sååå skönt.

Fast jag var knappt ute nåt. Hade bokat in sista utvecklingssamtalet på min lunch så jag missade min promenad.

Sonen hade onlinemöte och undertiden duschade vi, samt packade.

Sen Lilla Gula.

Hade varit -32,4⁰ som kallast när vi stannade hemma förra helgen. Men det var ändå inte så kallt inomhus. Fast oljepannan fick värma upp källarvåningen.

Snölyktan stod kvar och blev så fin att tända även denna helg.

Och ute var det nästan helt stjärnklart.

Eftersom det var samernas nationaldag passade det fint att plocka upp lite från Lapp Simon-lådan.

Renhjärta och dito korv.

Lagade laxtacos.

Laxen kryddades med salt, chili, spiskummin och rökt paprika innan grill.

Och sen picklad rödlök, mango, grönsaker och en yoghurtdressing med vitlök, citron, honung och sriracha.

Sist Svenska Nyheter och lite godis.

Panikbak

07 februari 2026 / / Inga kommentarer

Tordag vid, lunchtid, upptäckte jag att det var jag som skulle ha fredagsfika. Oops. 🫣 Gick hem på lunchrasten och inventerade bakingredienser och sen skickade jag med ett par kompletteringar med maken som ändå skulle och köpa nytt däck och slang (eftersom han fått punka).

Direkt hemma började jag baka. Och innan middagen var på bordet hade jag fikat på balkongen för att svalna.

Efter kycklingmiddag var det tänkt att vi skulle på bio. Men vi orkade inte.

Blev dusch och nyheterna i soffan istället. Både jag och maken började tidigt morgonen därpå…

Mitt-i-kalla-veckan

04 februari 2026 / / Inga kommentarer

Mitt-i-veckan. Och kylan biter sig fast.

På lunchen gick jag hem och stoppade en skinkstek (som legat i marinad) i järngrytan tillsammans med potatis. Kall ugn som ställdes på 100⁰. Klockan var då 12.45.

Sen kom jag på att det var nog en bra dag att även bädda rent. Så jag tömde sängarna, fyllde en maskin och programmerade den att vara klar när jag slutat.

Det luktade väldigt gott hemma när jag kom hem efter 16.

Två och en halv timme senare var lägenheten dammfri, badrummet skurat, sängarna dammsugna, sängkläderna vädrade och skakade, och allt var renbädddat.

Öste steken innan sju och tog bort locket för att få lite yta.

Hann duscha innan maken kom hem vid halv åtta.

Galet mör skinkstek. Gjorde en vitlöksyoghurt och lite grönsallad till.

Sen hann vi bara nyheterna innan den renbäddade sängen ropade.

« Äldre inlägg

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑