Kategori: Mat och prat (Sida 124 av 370)

Morgonpepparkakor

13 november 2022 / Candygirl / 3 kommentarer

Måste spara receptet så jag lätt hittar kommande jular.

Dessa segmjuka tjocka peppisar är så goda till helgfrukostarna i december. Perfekta med smör och ost på.

Degen görs minst dagen innan. (Och går officiellt under namnet Skånska pepparkakor)

Receptet ger 40 kakor:

4 dl ljus sirap

2 dl strösocker

4 tsk kanel, mald

2 tsk kardemumma, mald

2 tsk ingefära, mald

1 tsk nejlika, mald

2 msk bikarbonat

1 dl mjölk

12 dl vetemjöl

Blanda sirap och kryddor. Tillsätt mjölk. Sikta i mjöl blandat med bikarbonat. Degen ska bli lite sandig. Låt vila i kylskåp ½-1 dygn.

Dela degen i bitar. Rulla 40 bollar. Lägg på plåt. Platta till lite innan gräddning. Grädda mitt i ugnen i 200⁰ i 10-12 minuter. Min ugn tyckte 11 minuter var perfekt!

Pepparkaksbygget steg 2

12 november 2022 / Candygirl / Inga kommentarer

Freeedag. Och helt galet ösregn. Marken var frusen på morgonen och vissa gatubrunnar likaså så vattnet hade ingenstans att ta vägen.

Som tur är avtog regnet vid 7.30, vätan tinade upp och vattnet kunde rinna undan..

Slutade tidigt. Sonen hade också slutat så vi tog en promenad i det nu soliga vädret.

Eftersom maken jobbade sent hann jag sen en massa innan vi skulle åka till Lilla Gula.

Bland annat gjorde vi pepparkaksdeg till dom mjuksega morgonpepparkakorna jag tänkt baka under helgen.

Och så hann jag börja montera mitt pepparkaksbygge.

Hann hela sockeln färdigt.

Bitarna passade perfekt. Bara fila lite kanter för snyggare hörn och sånt.

Sockeln är förstärkt inuti för att sen orka hålla upp resten utan att rasa. Borrade även hål på en gång för att dra in belysning. Sonen fick hjälpa mig med att få den på plats.

I Lilla Gula Huset serverades smörgåstårta. Köpt. Och jättegod.

Eftersom middagen blev sen fanns inte tid och ork att börja kika på nån film eller serie. Istället lockade kudden när vi var färdiga…

Ärtsoppa och plättar

10 november 2022 / Candygirl / Inga kommentarer

Snön ligger kvar. Otroligt skönt ute. Ca -2⁰. En promenad på lunchen och en innan middag.

När vi kommit in passade det perfekt med årets första glögg.

Sen mat. 2½ timme på spisen (efter endel tärnande) resulterade i otroligt god ärtsoppa.

Extra tvist med morötter och chili. Tur vi gjorde mycket. Räcker både till lunch åt sonen imorgon samt till en rejäl middag åt oss alla tre en annan kväll!

Och torsdagen till ära stekte jag även ett gäng plättar.

Dock var sylten inte lika hemkokt som ärtsoppan.🤫

Helt slut nu. Måste bara orka duscha. Sen blir det sängen. Börjar 06.00 I morgon.

Grå söndag

06 november 2022 / Candygirl / Inga kommentarer

Jamen då var söndagen gjord. Grå och regnig. Förmiddagen passade vi på att städa och tvätta. Efter lunch gick vi en promenad, trots regnet.