Kategori: Mat och prat (Sida 276 av 370)

Sushiliknande Bowl

29 april 2017 / / 1 kommentar

Äntligen helg. Veckan var tung. 

Fredagen bjöd på kanonväder. En halvmils jogg. Lång (sen) arbetsdag och färd mot Lilla Gula Huset.

Där ”slängde vi ihop” en Bowl med japansk touch. Lite sushistyle. 

Quinoa, sojabönor, sjögräsnudlar, ris, fräst nori, galanga, avokado, rädisor och gravad lax. Och vid servering  en dressing på Wasabi och citronmajonäs samt sesamfrön och soja. 

Sjukt gott.

Nu myser vi med lördagens morgonkaffet… men inte så länge. Vi ska till Luleå för loppis, lunch hos lillasyster samt valborgsshopping.

Äntligen lite sol

25 april 2017 / / Inga kommentarer

Superfint väder. Riktigt härligt varmt.

Och då tittade både fjäril och fluga fram.

Handlade direkt efter jobbet. Synd med tanke på just vädret… men jäkligt god middag blev det.

Blandade bara potatis, lök, morötter och råkorv  (chili & svartpeppar) med dragon, persilja, salt, peppar och olivolja.
Och skjuts in i ugnen.

Mycket enkelt och väldigt gott.

Och sen fick vi oss faktiskt en promenad  – i den sköna kvällen. 

Och sist en kopp te framför GWs Mord. 

Lördag

22 april 2017 / / Inga kommentarer

Weee…. helg. Älskar. 

Sol och plus. Och även om det går trögt då smälter det ju 

Fick ihop två halvmils promenader. Toastädning. Och förberedelse av middag.

Ungen med kompis körde skoter, spelade xbox samt sprängde pepparkakshus. (!!!)

Jag invigde mina nya Urbanears. 

Tror vi kommer trivas .. satt jäkligt bra i öronen. Bra ljud. Och häftig färg. Dessutom reflex på hörlurssladden. ?

Till middag blev det fyllda gigantiska pastasnäckor. 

Vi förkokade pastan. Fräste spenat. Blandade med finstrimlad lufttorkad skinka, Creme fraiche  (vitlök och örter), muskot, salt, peppar, socker, mozzarella och ägg. 

Detta spritsades i snöckorna. 

De fyllda pastasnäckorna lades i oljade formar. 

Sen fräste vi vitlök i Olivolja och hällde över krossade tomater. Kryddade med buljong, rödvin, socker, sriraka och örter. Det fick koka ihop typ 20 minuter ..

Sen hällde vi det över snäckorna och körde i ugnen typ 25 minuter. Precis innan slutet slängde vi över riven mozzarella. 

Så sjukt gott.

Nu myser vi resten av kvällen.

Äntligen fredag

21 april 2017 / / Inga kommentarer

Påsklovsveckans sista dag. Sol och fint… men jäklar vad segt det går med avsmältning i år… för tre år sen såg det ut såhär: 

Vi hade räfsat klart för säsongen…. gahhhh.   Alltså.   Vi har typ en meter snö. (OK inte riktigt, men jäkligt HÅRD dito). Räfsa? Midsommar? TYP!!!! 

Nåja…. 

Minns nån att jag vann ett presentkort på Delicards för en middag för två. I kväll ”plockade” vi ut det.  

Eftersom det handlar om kylvaror beställde jag paketet till jobbet.

Jäkligt välinpackat. . Och kallt… levererat till jobbet.

Och därför blev det en förrätt med rödlökschutney och serranoskinka…

…och en varmrätt med baconlindat ankbröst kompletterat med örtkycklingkorv, kantarellsås och grönsakskakor. 

Vi har aldrig förr tillagat ankbröst… men tanken att det skulle funka med bacon och rökig korv var helt korrekt.
Fy sjutton vad gott. 

Efterrätten av macarones sparar vi dock till i morgon… 

Vi orkade inget mer.

 

Påskafton 

15 april 2017 / / 2 kommentarer

Påskafton .. weee… sov inte alls så länge… 

Men påskharen hade hälsat på under natten… ungens ägg var toktungt. Fullt i drickor, godis och lotter. Maken håvade in två kokböcker. Och jag fick skraplotter. 

Vädret var trist… kyligt och blåsigt. 

Men lite film i soffan och fotoredigering vid köksbordet… perfekt väder.

Och en femma jogg. Trots rråkvädret fick jag ta av mig fingervantarna… alltid nåt!

Ungen med kompis körde mest skoter hela eftermiddagen… 

Påskbuffé till middag … med bland annat supergoda minipizzor . 

Och löjrom.. såklart….

Så jäkla skönt med ”en vanlig helg” kvar…  

Känns välbehövligt med ett längre break.  

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑