Det blev hur mumsigt som helst! Ifall någon undrade….
Kategori: Recept (Sida 38 av 43)
Eftersom vi inte varit på hemmaplan annat än en ynka natt sen nyårsafton – och jag då inte hade med mig kameran hem – backar jag några dagar och ger i några inlägg bilder och text från nyårsfirandet.
Vi firade i Lilla Gula Huset. Jag, maken, bus, svärmor, makens morbror med kvinna! Och vi hade det såååå trevligt.
Ovan är en del av vad vi smällde i oss på nyårsafton.
Vi började faktiskt med tårta! haha… vid tretiden bakade jag och bus tårta och sen blev det kaffe.
Sen bakade jag olivsnurrorna som är på bild. Supergoda – och superenkla.
Receptet är följande:
Kavla ut färdig smördeg, bred över ett lager tapenade (jag hade svart), strö över lite hackad mandel (men jag hade hackade hasselnötter), salta och peppra (jag saltade yttert lite. Tapenade och oliver är ju salta i sig själva). Rulla ihop. Skär i ca 1,5 cm stora ”rulltårtebitar” och lägg på plåt. Tryck ned en urkärnad oliv i varje (jag hade svarta). Pensla med uppvispat ägg och strö över mer mandel (ja… hasselnötter då). Och så skjuss in i 200 grader. Tror jag gräddade 15-20 min ca…
Vi åt dom ljumma till en drink gjord på en liten skvätt likör (här hade vi både Grand Mariner eller Rhubarb att välja på ) och så fyllde vi upp glaset med torrt mousserande vin. Och i med frysta bär. (jordgubbar hade vi!)
Till middag gjorde jag sushi. Jag gjorde sushi av 7,5 dl okokt ris. Alltså typ 1½ liter färdigkokt. Det blev 10 sushirullar – alltså mellan 80-100 bitar sushi. Och vi smällde i oss varenda en!
En stund innan tolvslaget drack vi var sin supergod Irish Coffe. Mums
En bit in på nya året satte vi oss till bords igen och då käkade vi äkta kalixlöjrom på tunnbröd. Och en ganska stor burk tog slut på nolltid.
Jag har ingen riktig koll på hur många vinflaskor vi drack upp, men jag vet att det gick åt två flaskor äkta champagne och en flaska mousserande vin. Sen fanns det vanligt vitt vin och tetror… haha.. ingen gick då törstig och la sig – eller det var kanske det dom gjorde!
Mätta var vi då – allihopa!
Middagen då.. Jag improviserade bra!
Jag tog köttfärsen, blandade med kalvfond och ett ägg och drog många drag med pepparkvarnen. Sen satte jag även i en italiensk kryddmix.
Därefter plattade jag ut köttfärsen, stor som en skärbräda ungefär, och la på hackade soltorkade tomater, hackade caschewnötter, lite riven vitlök och några ostskivor. Så rullade jag ihop alltsammans till en stor rulltårta.
Ned med rullen i en ungsfast form och skjuts in i ugnen. När den varit inne i kanske en kvart tog jag ut den. Hällde på en tetra krossade tomater med chili, (som jag även saltade och sockrade) och sen fick alltsammans vara inne i ugnen tills det var klart.
Till det blev det klyftpotatisar.
Behöver jag säga att det blev gott?
*trumptefanfar*
Visst är jag BRA?????
Visst blev den snygg????
Visst är den COOOL???
Jag blev skitnöjd.
Botten är en vanlig sockerkaksbotten, gjord i långpanna. Typ halva (drygt) gick åt till Panterhuvudet.Botten är delad i tre lagerbitar.
Mellan är det en fyllning av hallonsylt + hallonmousse blandat med hackad daim och hallon.
Locket är ett färdigköpt rosa marsipanlock som kavlades ut lite extra för att räcka (och skarvat över öronen! Men det syns inte om man inte närskådar!)
Det vita på käken, samt i öronen, är smält vit blockchoklad.
Ögonen är smält FOX-kola som är kavlat ut och klippt i rundlar. Svärtan i ögonen är mörk blockchoklad.
Nose och donturerna är även de smällt mörk blockchoklad som jag duttat på med baksidan av en sked.
Och morrhåren är svarta lakrisremmar.
Ögonbrynen är vanlig svart lakrits, klyvd på hälften och fäst med smält choklad.
Jösses vad bra jag är! *stolt*
(Nu ska jag gå slå in paketen också!)
Följ mig på bloglovin. Klicka på plusset
Så här säger ni