Sista måndagen i juni. Varmt och skönt. Typ +25 även idag.
Handling efter jobbet. Och middag på balkongen.
Sen en prommis. Men den blev kort. Gick till makens kusin och där blev vi kvar. Så sen var det bara att knalla den lilla kilometern hem igen.
Dusch. Kanske tv. Jobb 06.00 i morgon.
Fantastiskt söndag. Eller kanske ska vi kalla det annandag midsommar!
Sol och varmt. Drygt +25⁰. Älskart.
Förmiddagen användes till att klippa det galet långa gräset. Maken gick med trimmer och fixade snyggt runt hus, stenar och kanter. Behöver dock en liten smidig till runt buskar och sånt. Den vi har riskerar man att avverka mindre träd med av misstag.
Efter lunch blev det prommis. Det är så galet fint ute nu. Tänk om man kunde stoppa tiden nu.
På gården är rödbladiga apeln magisk. Den kommer ha blommat ut till nästa helg så det gällde att passa på att njuta nu.
Blev en glass i solen. Salted caramell och citronsorbet.
Och sen spraymålade jag ett gäng stenar. Röda.
När dom torkat flyttade jag dom till sina vaktplatser. Trasten får gärna smaka stengubbar. Men helst inte dom äkta.
Hann ligga på studsmattan och mysa en ganska lång stund innan det blev dags för middagsfix.
Grillad fläskytterfile. På altan. Som fast skugga av den stora granen var tillräckligt varm att sitta ute på.
Kom på idén att sticka ned en kvist mynta i bubbelvattnet. Så himla fint. Och gott.
Sen packade vi oss hemåt. Lämnade sonen som blir kvar resten av sommaren. Fortet öppnar för säsongen på onsdag.
Hemma i lägenheten först vid halv nio. Så här gäller bara dusch och iordninställande av vardag. Kanske vi hinner kika på nåt också….
Regnandet fortsatte hela midsommardagen. De 28 mm vi fick på fredag drygades ut med 7 mm till.
Städade lite byrålådor och skurade trappan.
Sen såg det ut som om regnet skulle upphöra vid tvåtiden så jag tömde alla sängar, startade tvättmaskinen och skulle precis sätta allt på vädring när det började ösa ned igen.
Fick vädra, skrapa och piska under brotaket istället.
Tvätten hände jag ute ändå. Tids nog torkar den väl.
Inger promenadväder. Så jag körde en core/ben tabata innan dusch. Och sen blev det grillad lax med dill- och gräslöksyoghurt.
Började kika på Welcome to Chippendales innan vi sen kröp ned i renbäddade sängar.
Idag lyser solen. Tur det. För jag MÅSTE klippa gräs.
Midsommarmorgonen var hyfsat varm.
Men grå. Regnet lurade och vid lunchtid satte det igång. Det regnade non-stop hela dagen och hela natten. 28 mm nederbörd under fredag och natten mot lördag… och sen har det fortsatt.
Vi var av förklariga skäl inomhus hela dagen.
Bakade foccacia till kvällens middag. Recept här:
https://www.candygirl.nu/kalljast-foccacia-med-ortolja/
Och så marinerade vi kycklingvingar.
Det receptet finns här:
https://www.candygirl.nu/chilivingar-perfekt-buffemat/
Enkel, men god lunch.
Och en film i soffan.
Kvällens buffé blev fantastisk.
Gravad och rökt lax, ljummen potatissallad med sparris och sockerärtor, tomat- och mozzarellasallad, lufttorkad skinka, chilivingar och så mina nybakade foccacior med örtolja.
Till efterrätt blev det jordgubbar. Haha…
4 stycken mogna lagom till midsommar.
Vädret till trots hade vi en supermysig dag. Nu är vi nästan redo för sista jobbveckan. Men först lite vanlig helg.
1 kg kycklingvingar
1 dl soja
0,5 dl sriracha
2 msk färsk riven ingefära
Finhackad chili
Cayennepeppar
Rökt paprikapulver
1 msk farin eller muscavadosocker
Nästan 0,5 dl tomatpuré
1 klyfta riven vitlök
Blanda och smaka av. Mer hetta? Mer sötma? Låt kycklingvingarna marinera någon timme. Spara en liten mängd marinad till tillagning.
Ställ vingarna stående i en tight ugnsform och häll över resterande marinad. Stek ca 45 minuter på 225⁰. Vänd mot slutet för färg över hela.
Lyft upp från marinaden vid servering.
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni