Bloggstrulet åtgärdat

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda

Söndag.

Och bloggen funkade ff inte. Kontaktade supporten och dom sa att felet verkade ligga hos mig. Eller…nja… hos serverägare. Så jag slängde iväg ett mess dit med.

Sen gick vi ut.

Solen tog tempen till närmare -20⁰ än -25⁰. Och det var inte lika ”grinigt” ute som under lördagen.

(Googlade ”Grinigt”: Grinigt väder syftar oftast på ett obehagligt, kallt, blött eller grått väder som känns småsurt och besvärligt. I sammanhanget av februari 2026 i norra Sverige, och specifikt Kalix, innebär detta att man kan förvänta sig en klassisk, kall vinter med en del snöfall och troligen besvärligt trafikväder. )

Efter lunch fixade jag plats för nya assistenten – utan att det märktes utrymmesmässigt för annat. Konstigt.

Softade i soffan. Och fick höra att jag troligen var hackad. 😳😳😬Därav icke fungerande blogg. Och även risk för förlorat material vid återställning. Jag såg alla mina recept flyga försvinna i cyberrymden🪁🪁🪁

Och så gjorde jag plättar.

Men först ärtsoppa.

Sen kom det ett mess som meddelade att nu funkade allt på bloggen. Och att det inte fanns tecken på nåt intrång. 🤗😍❤️

Uppdaterade inläggen som blivit utan bilder. (Och svor över att nya appuppdateringen suger just vid bildhantering – hoppas det rättar till sig fort)

Nu dags för nyheter, agenda och te.

Alla hjärtans dag med lyxmiddag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Värt att fira

Vilken Alla Hjärtans Dag vi fick.

Soligt precis hela dagen. Och kallt. Men jäklar vad solen ändå börjat värma. -25⁰ i skuggan. 12 grader varmare i solen.

Tog en ordentlig promenad före lunch. Och på samma sväng sökte vi jordgubbar. Ica annonserade om billiga dito. Dom var såklart slut. Coop hade svindyra. 160 spänn för ett (större) tråg och 60 för ett litet.😳 Willys hade bättre pris. Men där var alla mögliga. Det fick bli frysta blåbär istället.

Fixade dumplings till (en sen) lunch och sen förberedde vi lite i för kvällens lyxmiddag. Bland annat gjorde jag en pannacotta. Har aldrig testat att göra med gelesocker förut, men jäklar så smidigt. 30 sekunder och sen var det bara att sätta på stelning.

Hann med drygt halva Rock of ages. Älskar den filmen!

Sen bröt vi för att fixa med dusch och middag.

Alla hjärtans tre rätters middag bestod av:

Chili- och vitlöksgratinerad hummer⭐️🤩 med äkta bubblor.

Råbiff gjord av svensk oxfile. Serverad med Kalixlöjrom, saltgurka, picklad lök och äggula. Och ert fantastiskt vin.

Vanilj- och limepanacotta toppad med blåbär.

Jösses☆☆☆☆

Sen roade vi oss med lite chiliprovning. 🌶🌶🌶 Testade inte alla. Men några milda, några starka och ett par riktigt hotta. Bland annat California reaper.🥵

Och sen hade vi en jäkla massa glas att diska.

Bildproblem

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Shopping

Yes. Fredag. Kall sådan. Men vacker.

Eftersom det fortfarande var -22⁰ klockan 10 gick vi till skogen på utevistelsen. Ser ut som i sagorna.

Hämtade en bokad (billig) hushållsassistent på min lunchrast.

Den ska agera komplement till trotjönaren Kenwood från 70-talet. Den är ju stationerad i Gula Huset, och det är ju där jag, oftast, bakar. Men det händer, nån gång, att det ska göras en deg även på hemmaplan. Typ om en pizzadeg ska vara färdigt kalljäst till fredagkväll. Eller om jag fått för mig att baka ett bröd inför helgen. Eller när degen till morgonpepparkakorna ska hinna ligga till sig ett par dygn. Såna gånger har jag fårt göra degen förhand. Nu har jag en assistent även hemma.

-23⁰ när jag kom hem från jobbet. Och eftersom det utlovades -32⁰ under helgen valde vi att stanna hemma.

Och här tillagades en köttfärsrulle.

Fylld med en riktigt hot typ serrano-salami, mozarella och jordnötter.

Den blev så jäkla gott.

Vaknade till -27⁰. Ska ta fram en oxfile ur frysen och sen ska vi ta oss ut i solen.

Torsdag med träning och bio

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV

Torsdag. Och kallare igen.

Började sent så jag hann både tvätta, träna och frukostmysa före jobbet.

På lunchrasten fixade jag champagne till lördag.

Efter en god middag kom jag och maken på att vi skulle gå på bio.

The housemaid.

Men innan vi gick loggade jag in på Sveriges lärare och köpte biljetterna den vägen. Drygt 25% billig💰💰💰

Blev sen förvånad över huuur bra filmen var. ✨️✨️En riktig höjdare.

Rekommenderas!

Nu en sen dusch och sen godnatt.

Mer än halva veckan gjord

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Foton, Jobbet och sånt, Pedagogiska ideer

Tjoho. Mer än halva veckan avverkad.

Idag fick vi ut barnens iskonst.

Det tog nästan 90 minuter att få lös all is, samt arrangera och dessutom ta hand om allt skräp, slabb och vatten.

Fint blev det. ✨️✨️✨️

Det är liksom nåt extra med is.

https://www.instagram.com/reel/DUoLMCyjPqc/?igsh=MXQzNmVxMjZ0eWk1Mg==

Reel ovan 🖕

Både jag och maken hade bytt skift så vi slutade 14.30. Vilket lyx att städa och sen ha tid att krypa upp i soffan och se film. Före middagen. En vardag.🤩

Blev en ny Giallo.

”En giallo är en italiensk thrillergenre som blandar mordmysterier med psykologisk skräck och stiliserat våld. Genren fick sitt namn efter de billiga pocketböcker med gula omslag (giallo betyder gul) som var populära i Italien.”

Trodde faktiskt inte det gjordes Giallofilmer fortfarande (kulmen var på mitten av 70-talet), men det var tydligen fel. Den här är dessutom av mästaren själv: Dario Argento.

Dark glasses (2022)

Lika bra-fast-den-är-kostig som dom gamla. Lika coolt soundtrack. Och snyggt filmat.

Sen unnsdagsburgare på det.

Söndagen kom och söndagen gick

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Lilla gula huset

Så blev det kallt igen. Gårdagens -8⁰ var utbytta mot -23⁰. Sen låg det stadigt runt tjugo hela dagen.

Men med rätt kläder var det ändå superskönt ute.

Krispigt.

Och ljust.

När vi ätit lunch fick vi hjälp med att försöka byta duschset, eftersom vi inte fixade det själva. Tyvärr gick det inte med hjälp heller. Det passar helt enkelt inte.

Hemma i Kalix vid halv fem.

Körde ett par maskiner tvätt och sen middag. Och kokade ett gäng frukostägg till nästa vecka.

Nu laddar vi för jobb med te och Agenda.

En ganska lat lördag

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Övrigt

Vilket fantastiskt väder. -8⁰ och strålande sol. Hela världen är inpackad i rimfrost och det glittrar överallt.

På hemväg från promenaden köpte vi med oss pizzarullar. Och syltsocker.

För efter vi varit ut en sväng till, för att skotta altan och skaka av snö från träd, kokade jag svartvinbärsgele.

Bara så det skulle räcka till middag.

Sen började vi se film: Ghostbusters – Frozen empire.

Men den var så tråkig så vi slog av den efter en stund.⭐️

Till middag lagade vi hjortstek.

Först fick steken fin yta i stekpannan. Bara salt, peppar och smör.

Sen gick den in i ugnen (125⁰) med en gegga av olivolja, honung, senap och färsk timjan ovanpå. När innertempen var 58⁰ svepte vi steken i folie och slängde in potatis samt cocktailtomater (med citronolja, chilisalt och timjan). Silade av spadet från steken, hällde på 3 dl matlagningsgrädde och lät det hela reducera ordentligt. Sist i med en matsked svartvinbärsgele och en klick smör.

Jösses så gott…

Fredagsfeeling

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jobbet och sånt, Lilla gula huset, Linda bakar, Mat och prat

Äntligen fredag.

Både jag och maken började 06.00 så det blev tidig start på dagen.

Lugnt på jobbet.

(Och den här fick citronzest i smeten och fylldes med lemoncurd, grädde och hackad dajm)

Äntligen lite mindre kallt. Bara runt 10 grader. Sååå skönt.

Fast jag var knappt ute nåt. Hade bokat in sista utvecklingssamtalet på min lunch så jag missade min promenad.

Sonen hade onlinemöte och undertiden duschade vi, samt packade.

Sen Lilla Gula.

Hade varit -32,4⁰ som kallast när vi stannade hemma förra helgen. Men det var ändå inte så kallt inomhus. Fast oljepannan fick värma upp källarvåningen.

Snölyktan stod kvar och blev så fin att tända även denna helg.

Och ute var det nästan helt stjärnklart.

Eftersom det var samernas nationaldag passade det fint att plocka upp lite från Lapp Simon-lådan.

Renhjärta och dito korv.

Lagade laxtacos.

Laxen kryddades med salt, chili, spiskummin och rökt paprika innan grill.

Och sen picklad rödlök, mango, grönsaker och en yoghurtdressing med vitlök, citron, honung och sriracha.

Sist Svenska Nyheter och lite godis.

Panikbak

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Linda bakar

Tordag vid, lunchtid, upptäckte jag att det var jag som skulle ha fredagsfika. Oops. 🫣 Gick hem på lunchrasten och inventerade bakingredienser och sen skickade jag med ett par kompletteringar med maken som ändå skulle och köpa nytt däck och slang (eftersom han fått punka).

Direkt hemma började jag baka. Och innan middagen var på bordet hade jag fikat på balkongen för att svalna.

Efter kycklingmiddag var det tänkt att vi skulle på bio. Men vi orkade inte.

Blev dusch och nyheterna i soffan istället. Både jag och maken började tidigt morgonen därpå…

Mitt-i-kalla-veckan

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Mat och prat

Mitt-i-veckan. Och kylan biter sig fast.

På lunchen gick jag hem och stoppade en skinkstek (som legat i marinad) i järngrytan tillsammans med potatis. Kall ugn som ställdes på 100⁰. Klockan var då 12.45.

Sen kom jag på att det var nog en bra dag att även bädda rent. Så jag tömde sängarna, fyllde en maskin och programmerade den att vara klar när jag slutat.

Det luktade väldigt gott hemma när jag kom hem efter 16.

Två och en halv timme senare var lägenheten dammfri, badrummet skurat, sängarna dammsugna, sängkläderna vädrade och skakade, och allt var renbädddat.

Öste steken innan sju och tog bort locket för att få lite yta.

Hann duscha innan maken kom hem vid halv åtta.

Galet mör skinkstek. Gjorde en vitlöksyoghurt och lite grönsallad till.

Sen hann vi bara nyheterna innan den renbäddade sängen ropade.

Rulla till toppen