Sida 208 av 1658

Havreskorpor med kanel och kardemumma samt körsbärsmarmelad med rom

Här är ett recept på fantastiskt goda skorpor.

Mängden ger två bröd vilket blir en plåt skorpor.

125g rumstempererat smör

1 dl farinsocker

½ dl rörsocker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

3 dl havregryn

3½dl siktat vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1½ dl mjölk (jag tog havremjölk eftersom vanliga mjölken var slut)

2 msk nystött kardemumma

Blanda smör och socker poröst. Tillsätt ägg. Blanda. Tillsätt sen växelvis havregryn, vetemjöl, bakpulver, kanel och mjölk. Tillsätt sist kardemumma.

Degen blir väldigt kladdig. Klicka ut på plåt och försök forma två bröd.

Grädda mitt i ugnen 20 minuter på 200⁰.

Skär sneda snittar direkt. Dela eventuellt för stora bitar medan dom är mjuka.

Torka i 100⁰ tills torra. Minst 2-2½ timme. Jag gjorde två plåtar och vände skorporna en gång i timmen. Då skiftade jag även plats på plåtarna då vi inte har varmluftsugn. Det tog 5 timmar.

Supergoda med hemmagjord marmelad.

Jag gjorde av körsbär:

1 kg urkärnade körsbär.

1 kg syltsocker

100g farinsocker

1 dl mörk rom.

Koka upp bär och socker. Skumma. Låt koka 10-15 minuter. Tillsätt rom och låt koka 5 minuter till.

Häll upp på rengjorda varma burkar.

Fredag, mandala, vinterdäck och laxburgare

Favoritdagen. Och jag vaknade, helt enligt plan (och statistik) utan huvudvärk.

Lugnt på jobbet. Många fick ledig fredag, eller hämtades tidigt.

Jag fixade till ett tidigare filmålat fönster som blivit skadat av en fönsterputs.

Gjorde en stor kvarts mandala av det som fanns kvar!

Läckert insyns/solskydd.

Maken och sonen åkte och fick vinterdäcken påsatta.

Och sen åkte vi mot Lilla Gula.

Denna kväll gjorde vi egna laxburgare.

Laxfärs, persilja, chili, svartpeppar, gräslök och salt. Sen grill.

Till det limepicklad gurka; ½ tunt skivad gurka, 1 msk färskpressad lime, 2 tsk socker 1 krm salt. Blanda. Rör ibland. Klart.

Och ärtguacamole; 2 dl tinade ärtor, 1-2 avocado (beroende på storlek, en kruka färsk persilja, lite limejuice och skal, svartpeppar och salt.

Blev väldigt gott.

Svenska Nyheter och vindruvor till kvällsmys.

Fin höstdag

Nähä. Den försvann inte under natten. Huvudvärken. Det visste jag ju egentligen att den inte skulle. Den brukar ju sitta i nästan prick på timman 2½ dygn och det hade inte ens gått 2 i morse.

Men förutom en ökande värk fick vi se solen idag. Wow. Så härligt. Lite blåsigt. Men varmt. Typ +11⁰

Ute förmiddagen. Lunchpromenad. Eftermiddagsdito. Det gäller ju att passa på när solen lyser. (Dessutom mår jag bättre då jag rör mig och/eller är ute)

Unnade mig en höststjärna. Så himla fin färg…

Middag. Sen bara dusch och soffläge.

Och vetskapen om att det är fredag imorgon. ❤

En vanlig dag

Synnerligen ordinär dag (men med mycket gjort).

Jobb. Och sen blev det tabata, städning, tvätt och renbäddade sängar. (Kryddat med lite huvudvärk sen 36 timmar tillbaks)

Och supergod kyckling med lite grekiskt stuk: citron, vitlök, timjan, salami, oliver och fetaost.

Mer spännande än så blev inte denna onsdag.

Nu lite kvällslektyr innan godnatt (och en förhoppning om en skön natt där huvudvärken ger med sig…).

Ingen sol idag heller. Snart har vi nog glömt hur den ser ut. Småkyliga vindar också… även om det nog var sådär +7 i alla fall. En ensam viol kämpar på mot husväggen på jobbet…

Lunchpromenad med bra bok i öronen.

Och inna jag gick hem fick jag detta mess:

21 kg lamm. Vi åkte bums mot Lilla Gula för paketering och infrysning. En snabb sväng förbi Coop innan bara…

Med sex samarbetsvilliga händer var lammet snart packat, märkt och nedstoppat i frysen.

Vi lagade gourmetmiddag 😜 i form av färdig gulaschsoppa från Kelda pimpad med köttbullar från Scan samt en klick turkisk yogurt serverad med ett ett bake off bröd från ICA, inhandlat igår. Efterrätten i form av kanelbullar – med tanke på dagens datum – uteblev eftersom Coop hade trasig sin bake off-ugn. Det blev var sin clementin istället.😂

Sen diskade vi och gasade hemåt. Svängde förbi och betalade lammet och nu återstår bara dusch och fix inför morgondagen.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑