Sida 3 av 1676

Ljummen kycklingsallad med saffransdoftande pärlcouscous, jordgubbar och fetaost

03 april 2026 / / Inga kommentarer

Ingredienser till tre personer

Kycklingben, ca 1½ kg (eller stek två och spara rester till annan dag)

Grillkrydda

Malen chili

3 dl Pärlcouscous

Kycklingbuljong för ca 7 dl vatten

En frp Saffran

2 dl Turkisk yogurt

Salt

Peppar

Citronskal

Sallad

Hackad vårlök

Hackad gurka

Skivade rädisor

Cocktailtomater i halvor

Fetaost

Citronolja

Torkad oregano

Jordgubbar

Tillagning:

Krydda kycklingben med grillkrydda, en chili som är lite sötstark (här tog vi New Mexico). Ugnstek i 200⁰ ca 45 minuter. (Kolla med termometer om dom är klara)

Blanda kycklingbuljong och saffran i vatten och koka pärlcouscous enligt förpackningen.

Riv vitlök och blanda med turkisk yoghurt. Smaksätt med salt och peppar.

Bred ut yoghurt på ett stort fat. Riv citronskal över.

Börja sen montera salladen. Kolla här:👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DWpDm1pjBrj/?igsh=bDNoYnR4MWl4Z2Q4

Först sallad.

Sen couscous.

Strössla över vårlök, gurka och rädisor.

Lägg över kycklingben.

Placera ut tomathalvor.

Bryt över fetaost. Ringla lite citronolja över osten. Smula över oregano.

Pimpa med halverade jordgubbar.

😋😍😘

Häxa

01 april 2026 / / Inga kommentarer

Tjoho.

Började dagen med att träna. Sen skurade jag badrummet medan jag ändå var svettig. Och efter en välbehövligt dusch la jag en make up som var aaaaningen mer färgglad och kraftfull än vanligt.

Sen frukost.

Och när jag sen knallade till jobbet såg jag ut så här:

Lyckades bra denna påsksångsamling. Inget barn har pekat ut mig som skyldig. Några anar. Men andra dementerar bestämt.

Efter en vända hem – för att sminka av/sminka vanligt var det sen jobb fram till 18.00.

Sillmiddag och tvätt på hemmaplan. Och nu sitter jag nyduschad och laddar för att grava lax, dricka te och se Aktuellt.

I morgon är det påsk. 🐣🐤🐥 Så efterlängtat.

Påskvecka

31 mars 2026 / / Inga kommentarer

Påskvecka. Och solen verkar bojkotta oss.

Gjort bort påskhandlingen.

Och idag fick nya Globalkniven flytta till sin plats på magnetlisten.

Testhackade lök med den. Men den var faktiskt lite ovass. 😁 Får ta hem knivslipen från Gula Huset efter påsk.

Sen har jag plockat fram kläder till årets färd mot Blåkulla. Med lite (mycket) smink blir det nog perfekt för en tur.

Måste åka redan onsdag detta år så jag har packat klart.

Sommartid – men inte en gnutta vårlikt

29 mars 2026 / / Inga kommentarer

Så himla grått. Och bara runt nollan. Men jösses så mycker vi fick gjort.

Förutom den traditonsenliga promenaden är Gula huset dammsuget, till viss del dammat, toaletterna är skurade och duschen likaså. Hann även tvätta alla handdukar.

Sen blev det årsmöte med Siknäsfortet. Där sonen omvaldes till ordförande för en period till.

Sent hemma. Men ändå i tid för att inte thaihaket hann stänga. Skönt. Då hade vi ändå middag före åtta.

Fixade handlingslistan inför veckan och påsk. Tog hand om torr tvätt. Och såg Agenda.

Nu är jag trött. Men så tappade vi ju också en timme sömn i natt då.vi skruvade fram klockorna.

Grått och gott

29 mars 2026 / / Inga kommentarer

Lördag. En duktigt grå dito.

Efter en god frukost gick jag och maken en promenad. När vi var längst bort från hemma började det snöregna. Ordentligt. Så vi kortade promenaden något. Men en timme blev det i alla fall.

Supergod gyros till lunch.

Den kom mina föräldrar på fika. Och jag fick en vacumförpackare. 🤩. Vi har en hemma i lägenheten. Men behövs den i Gula Huset måste vi komma ihåg att ta med den. Nu slipper vi det!

När besöket åkte hem stack jag och sonen och hämtade sand. Ruskigt hal knöl just framför trappan som behövde lite halkbekämpning.

Förberedde det som gick inför middagen. Gjorde en sojamajonäs. Skalade och kryddade scampi. Rostade sesamfrön.

Sen Bytt är bytt i soffan innan dusch och middag.

Min önskemiddag, eftersom jag fyllt år.

Scampi med chili och massa smör.😋

Och sen en asiatisk råbiff, som uppstod genom att korsa flera recept samt adda lite eget.

Allt var supergott. Och den här asiatiska varianten av råbiff kommer vi garanterat göra igen.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑