Ingredienser till 3 förrätter
200g renfilé
½ chalottenlök
1 krm skånsk grov senap
2 tsk olivolja
Chilisalt
Svartpeppar
50 g frysta lingon
2 tsk socker
50g Kalix löjrom
Riven Västerbottensost
1 näve blandsallad (tex mangold, ruccola, mâche)
Lantchips (med smak av gräddfil)
Börja med lingonen. Blanda frysta lingon med socker. Låt tina långsamt så sockret smälter.
Glöm inte tina löjrom.
Hacka chalottenlök superfint.
Hacka renfilén fint.
Blanda med lite av den hackade chalottenlöken, senap, olivolja och chilisalt och peppar.
Montera sen med några salladsblad i botten. Sen köttet. Riv ost över. Klicka upp lingon och löjrom. Toppa rommen med ytterligare lite chalottenlök. Lägg några lantchips på sidan om.
Njut!!🤩🥰😍❤️