februari 2020

Chili på högrev

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Recept, Recept - Nöt

Supergod chili som sköter sig själv medan man gör annat.

Recept på vår variant:

Börja med att göra en kryddblandning av

1,5 msk anchochilipulver,

1 msk chipotlechilipulver,

1 msk spiskummin,

torkad basilika och timjan,

lite rökt paprikapulver och

0,5 dl vatten.

Tärna högrev. Vi gjorde på 1,7 kg. Salta lätt.

Fräs en förpackning tärnad bacon i stekpanna. Plocka upp baconet och fräs högreven i fettet. Räcker det inte, använd smör!

Plocka fram stora grytan.

Fräs två lökar i olivolja.

Tillsätt tre finhackade vitlöksklyftor och två finhackade färska chili.

Och så i med kryddblandningen.

Tillsätt sen köttet (inte bacon),

en frp hela tomater och

5-6 dl vatten.

På med lock och låt sedan småputtra i minst två timmar. Vår kokade 3,5 innan vi lyfte på locket och lät vätskan reducera.

Tillsätt bacon när grytan kokat klar (4 timmar!)

Och red med maizena. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera sen i tortilliabröd med goda tillbehör. Vi hade

Guacamole, kidneybönor, tomater, lök, oliver, gurka och yoghurt.

Rekommenderas varmt!

Lördagsmys

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Mat och prat

Vi fick en härlig lördag. Fast vi ändrade våra planer. Istället för att ta oss ut på promenad och sen skotta tak tog vi bilen till Kalix. Kalixbron var öppen igen och vi åkte in på loppis.

Nu visade det sig att det var en riktigt sugig loppis. Men vi åt supergod sushi till lunch. Och så passade vi på att handla lite vi saknade till middagen.

Tillbaka i Lilla Gula började vi omedelbums med middagen. 1,7 kg högrev skulle förvandlas till en chili. Och eftersom den blev så sjukt god får det receptet ett eget inlägg.

Samtidigt som vi middagsfixade bakade jag även snittar. Med centertopping!

Eftersom chilin skulle koka i flera timmar bänkade vi oss i soffan för att se Once upon a time in Hollywood.

Den är ju dock 2 timmar och 40 minuter lång så vi gjorde paus för fortsatt att färdigställa, och käka, middag.

Glömde helt och hållet bort att det var Mello på TV. Vi myste i soffan med massor av tända ljus. Såg färdigt filmen (helt OK, men inte mer) och surrade.

Söndagen har börjat fin. Sol och några grader. Men det ser ut som att molnen kommer ta över. Idag ska vi ut och fixa det där taket.

Men först ska jag dammsuga!

Helg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda

Så skön fredag. Började 06.00 och slutade redan efter lunch. Hann massor innan de mina anslöt sig till helgledigheten.

Tvätta. Handla. Träna (fortfarande snorig, men en tabata på 40 minuter med fokus på styrka funkade), duscha, slänga ut sängkläderna på balkongen, skrapa och piska, dammsuga, packa samt se Wahlgrens värld och dricka kaffe!

Vägen till Lilla Gula gick utan bilköer (och dom säger att Kalixbron öppnar igen idag klockan 12). Vi grillade kottisar till middag. Och såg Svenska Nyheter (kul att första skämtet handlade om Kalix!).

Lördagen har startat soft. Gofrukost med bakeoff bröd, ägg, nypressad juice, te och kaffe.

Ska städa gästrummet (idag eller i morgon) baka kakor och göra chili. Och kanske skotta tak!

Hej lördag!

Nästan helg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda

Tjoho.. helgen stundar. Torsdagen avklarad. 👍

Soligt ute. Och lite varmare än i går.

Städade. Åt pankopanerad torsk till middag. Marinerade kottisar till morgondagen dito. Och såg fredagens Talang i TV-soffan.

Börjar tidigt i morgon. Och slutar redan efter lunch!

Mot fredagen!

Unsdag

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Kyligt i morse. 17 grader när jag gick till jobbet. Men det bjöds på sol för tredje dagen i rad, och då kan man ju inte bli annat än glad.

Ingen klagade på kylan under förmiddagens utevistelse på jobbet. Och trots fortsatt bråkiga bihålor blev det en kort prommis på lunchen.

Just nu ökar dagen med nästan en timme i veckan. Och den tiden ökar konstant… som en gigantisk snöboll i rullning!

Men även om det nu är ljust redan till frukost så ligger solen lågt även då den står som högst. Det syns om inte annat på skuggan fotad 12:54 idag. Lååång!

Efter jobbet fixade vi galet goda kycklingburgare. Perfekt till en unsdag!

Och myste i soffan till lite Walking dead!

Kyligt igen

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Shopping

Nu blev det kallt igen. Minus 15 i morse. 12 mitt på dagen. Och 19 nu ikväll.

Hostar mindre. Men ännu är det inte läge för träning. Så det fick bli en prommis efter jobbet istället.

Fyndade en pläd i ren ull via FB…

…Och så var jag och lämnade tillbaka en skjorta Sextonåringen fick i julklapp, men som han inte tyckte var hans stil.

Mycket mer än så hände inte denna tisdag.

Vilken helg!

/ / 1 kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Söndagen var effektivt nyttjad. Förutom mysfrukost och morgonTV blev huset dammsuget och köksgolvet ångmoppat. En tvätt blev tvättad och vi sopsorterade och promenerade och handlade lunchkomplettering.

Sen blev bro och altan skottad, gångar likaså och när vi ändå höll på skottade vi taket till röda bodan, taket ovanför bron och stor del av hustaket åt framsidan till.

Jobb på hög höjd! 🙂

Puh!

Styrde hemåt efter halv fem. Och nu flöt trafiken fint. Inga köer och lots som ledde alla rätt. Tog typ 3 minuter längre än normalt. För övrigt ska dom fixa gamla bron nu. Preliminärt öppnar den 14/2 igen.. Fast jag undrar jag…

Hemma gick det inte att köra in bilen i garaget eftersom traktorn lämnat en snöhög utanför vår garageport. Bara att skotta mer. Och sen typ fickparkera in i eget garage.

Mera tvätt och middagsfix när vi så var uppackade. Rotsaker med kyckling och svartkål.

Trött i precis hela kroppen efter en galet lyckad helg! Skönt då att krypa upp i soffan för lite Walking dead.

Hoppas nu veckan går snabbt!

Mera snö

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat

Oj så snö vi fått. Skulle gissa att vi nu har 70 cm snö… Men jag har inte måttat! (Det kan jag roa mig med idag) Ca 40 cm har kommit sen förra helgen. Och 20 av dom kom nu fredag och lördag

Eftersom det toksnöade hela lördagen blev det bara en kort prommis – för att handla bakingredienser samt köpa gyros till lunch!

Och sen skottade vi. Mängden var stor. Men lätt. Och allt vi skottade snöade igen lika fort igen!

Därefter bakade jag. Chokladrutor med vaniljfyllning. Dom blev supergoda.

Till middag lagade vi sedan älg. Det blev två rullar med god fyllning. Med örtpotatis och sparris till. Mycket gott. Och en rulle åkte raka spåret in i frysen, till någon gång det behöver gå snabbare att fixa middag.

Avslutade lördagen med film. Jurtjyrkogården

Nu har söndagen startat. Det har slutat snöa. Traktorn har varit här i morse och skottat gården. Men resten: gångar, bro, altan måste vi ju fixa. Och kanske även nåt tak! Och så ska jag dammsuga!

Slut på januari

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Shopping

Men se sådär. Nu har vi överlevt januari. Kliver in i ett supersnöigt februari och hoppas att det är mars fortare än kvickt. Haha…

Fredagen blev lugn på jobbet. Och jag fick ett fint SMS.

Nåt nytt dom börjat med. Kul!

Sen, efter jobbet, hade vi några ärenden innan vi skulle ratta mot Lilla Gula. Något vi visste skulle ta tid.

För i torsdags stängde plötsligt vägverket Kalixbron. Och för er som inte är härifrån så kan jag berätta att bron är gammal och ska bytas ut. En ny har börjat byggas, men är lååååångt ifrån klar. Nu upptäckte dom sprickor i fundamenten på den gamla och hips vips är vi utan bro. Den alternativa vägen är inte gjort för 12000 bilar per dygn och bilköerna har varit enorma. En och en halv timme som värst.

Vi hade lite tur. Vi stod still 20-25 minuter. Precis när vi tänkte avbryta resan mot Lilla Gula började det röra på sig. För oss tog det 55 minuter från A till B, vilket är 20 minuter längre än normalt. Helt Ok.

Värre är det för dom som bor nära den avstängda bron och som måste åka runt för att ta sig till jobb/skola. 5 km har blivit 25 km. Och 8 minuters bilväg kan ta 1,5 timmar i köer. Jösses… sånt slipper vi som bor och jobbar på ”rätt sida” av älven.

Väl framme i Lilla Gula skottade vi fram bron och sen dukade vi fram medköpt sushi. Vi var ju förutseende och räknade med sen ankomst. Haha…

Hann inte så mycket mer än middag och Svenska Nyheter på SVT innan kvällen tog slut. Jo, jag packade upp ett paket roligheter, från Lyko. 🙂

Lördagen har börjat lika snöig som veckan hittills varit. Har lite att skotta även om traktorn fixar det mesta. Och en pulsprommis blir det nog. Behöver handla eftersom jag tänker baka.

Rulla till toppen