januari 2024

Fredagsmys på hemmaplan

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Linda bakar, Mat och prat

Fredag. Och nu var jag betydligt piggare. ”Bara” -14⁰ ute men det blåste ordentligt så kyleffekten var stor. Som tur är har vi ganska vindskyddat på förskolegården.

Tog en promenad på lunchen för att köpa godis. Det bet duktigt i kinderna.

Hemma hann jag med en dusch, samt titta till pizzadegen innan sonen hämtade flickvännen vid bussen.

En dryg timme senare var minipizzorna klara och middagen framdukad.

Gjorde 75% av detta pizzadegrecept och fick då ut 7 minipizzor. Perfekt.

Dom, tillsammans med sertanoskinka, schwarzealderskinka, rostbiff, gravad lax, räkor, kycklingklubbor, ost, oliver, bröd vindruvor och färska dadlar blev en bra middagskombo.

https://www.facebook.com/share/r/KEJJtJsVvcyomPRT/

Lördagen är kall – igen. Här hos oss har det varit -28,4⁰ under tidig morgon (medan vi sov) men nu har tempen klättrat till -25⁰. Så det blir nog mest inomhusaktiviteter denna lördag.

Trött – men ändå mycket gjort

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Linda bakar, Mat och prat

5.25 startade klockradion. En halvtimme senare var jag på jobbet. Trött hela dagen och när jag slutade var jag så trött så jag inte visste hur jag skulle orka med resten av dagen. Och då var klockan ändå bara drygt två.

Det fick bli 10 minuters meditation och sen ställde jag en väckning om 45 minuter. Vaknade två minuter innan den väckte mig. Så skönt…

Nu blev det en tabata med sonen och sen handling inför morgondagens plockmiddag.

Fixade kycklinggryta med asiatiska smaker till middag och sen kokade jag en tomatsås. Även den till i morgon. Och så gjorde jag en pizzadeg som nu vilar i kylen.

Sonen och maken spelade ut Unravel och sen blev det nyheter och te.

Skulle vara kul att kolla när ”Mackan” åker ut i rymden i kväll, men jag undrar om jag är vaken då?!

Söndag – städ, promenad, chokladtoppar och spenatpannkaka

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Linda bakar, Mat och prat

En skön söndag. Vi hann äta frukost innan ungdomarna vaknade.

Använde förmiddagen till att städa/skura. Och sen blev det en restlunch.

Åkte hemåt så fort vi tagit undan disken. Skönt att kunna konstatera att det är inte mörkt klockan tre på eftermiddagen.

Satte igång en tvätt och sen bakade jag rosa chokladtoppar.

Sonens flickvän åkte hem vid fyra och en stund senare tog vi en promenad.

1½ timme i ca -12⁰ och mörker. Jätteskönt.

Sen lagade vi ugnspannkaka med spenat, soltorkade tomater, oliver och fetaost.

Så himla gott.

Och innan det var dags att förbereda måndagen hann vi med dagens avsnitt av Sveriges Historia.

Lördag, småfix och grillat

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat

Lördag. -10⁰. Ingen sol. På förmiddagen slängde jag ut alla täcken och kuddar på bron och kastade julsängkläderna i tvätten. Hann även dammsuga innan vi gick på promenad. Ganska ”grinigt” ute…

Köpte med oss gyros till lunch.

Bäddade rent. Fixade en aioli. Och hackade 12 chilisar till frysen. Jösses så starka chiliångor. Tillslut stod jag och hostade non-stop.

Tänkte baka lite godsaker, men saknade en (viktig) ingrediens.

Sonens flickvän anlände några timmar innan middag.

Vi grillade en halv lax, två bitar tonfisk, tre bitar baconlindad torsk samt värmde åtta pankopanerade vannameiräkor.

Blev inte en endaste fiskflisa över.

Upptäckte att vi hade ganska mycket knäck kvar. Jag trodde vi hade slut julgodis.

Lika bra att ta lite saffransbulla till söndagfrukost också!

Fredag, och Lilla Gula

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Äntligen fredag. Första ”riktiga” arbetsveckan för i år tog slut.

Lite kallare ut. Låg runt -10⁰ på dagen och kröp ned mot -17⁰ till kvällen.

Alla var hemma innan 16.30 så vi var ganska snabbt på väg mot Lilla Gula. Konstaterade där att några krukväxter inte gillat att vi stannade hemma förra veckan. Det blev intensivvård för dessa. I övrigt var det varmt och skönt inne, trots förra veckans polarkyla.

Lagade mozzarellagratinerad fläskfile.

Med ljummen potatissallad.

Alltså…!!!❤️

Satt inte uppe jättelänge. Alla var trötta efter veckan.

Idag är det bara -8⁰. Har inte riktigt bestämt vad vi ska göra… men nåt blir det.

Långpromenad och kycklingsallad

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Träning

En till superskön dag. Var ute länge på förmiddagen. Runt nollan hela tiden. Slutade tidigt och eftersom min kollega/gymkompis inte hade med sig gymväskan och min träningskompis/sonen jobbade sent blev det istället en lång promenad med maken. Ca 14 km fick vi ihop. 💪🏻

Sen städade vi. Och ugnstekte kyckling. Den blev sen en sallad med bulgur, spenat, päron och cashewnötter.

Lite soffhäng var vi förtjänta av. Googlade resor till hösten, men dom är långt i från prisvärda i nuläget. Beställde lite från Apotek ❤️

Och bara för att jag kunde kollade jag hur jag skulle gjort mig som viking!

Nu ska det bli kallare igen. -14⁰ innan kvällen i morgon.

Måndag – bara några minus och ny ljusstake

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Film och TV, Foton, Hemma hos, Shopping

Årets första måndag. Ja, riktig måndag alltså. Och den flöt fint.

Tempen var plötsligt bara -8⁰ och fortfarande har några barn jullov.

Köpte en ljusstake jag spanade in förra veckan.

Hade visserligen bara sett den på bild, men på lunchrasten idag gick jag och tittade på riktigt.

Och den fick följa med hem. ❤️

Slutade sent. Men maken hade maten klar så vi hann ändå ta en kort promenad (nu var det bara -3⁰) och plocka på oss de intressanta extraprisvarorna från Coop innan vi mös ned oss i soffan.

Först Aktuellt. Och sen halva 1917. Den är jäkligt bra… får ta resten en annan kväll.

Rulla till toppen