Ovanligt att vakna hemma i lägenheten en lördag.
Efter en god frukost och en stund i soffan påbörjade vi kvällens middag redan klockan 11 på förmiddagen.
Ragu tar sin tid att tillreda.
1,8 kg brynt tärnad rostbiff (ja det låter kanske lite lyxigt med rostbiff till långkok, men den norrbottniska rostbiffen kostade som högrev förra veckan så det fick bli just det). Massa fräst lök och vitlök, chili, passerade tomater, tomatpure, fond och en slatt rödvin.
Sen in i ugnen i 125⁰ utan lock i många timmar.
Gick ut en sväng. Kallt…men inte så kallt. Låg just över -20⁰ hela dagen. Beställde en ny insats till köksfläkten, köpte en varmare glödlampa till sovrumsfönstret samt käkade lunch.
Hemma såg vi färdigt konserten med Battlebeast. Riktigt proffsigt liveframträdande.
Sonen blev upphämtad av flickvännen som varit på IKEA med sin pappa. Jag och maken gick ut en promenad.
Friskt.
Ett avsnitt Lyxfällan innan vi smakade av ragun. Och konstaterade att den var klar. 6 timmar i ugnen fick den. På med locket en halvtimme. Sen rörde vi om allt och så fick den svalna på balkongen medan vi duschade.
När det sen blev dags för middag fräste vi på lök, purjo, vitlök och cocktailtomater. Sen i med ragu och oregano. Sist blandades allt med nykokt pasta och toppades med riven ost.
Alltså ❤️🥰😘
Och det finns över ragu till tre middagar till!
Satt inte uppe allt för sent utan släckte alla lampor när köket såg normalt ut igen.
