Månad: juli 2025 (Sida 4 av 5)

Loppislördag och glasnudelsallad med räkor och chiliolja

En solig dag. Som trots att tempen stannade under +20⁰ kändes betydligt varmare, tack vare vindstilla samt just nämnda sol.

Åkte till Siknäsbyaloppis. Många hushåll som dukat fram loppisvaror på sina uppfarter och gårdar. Vi parkerade bilen i början av byn och tog sen en promenad.

Redan på första stället hittade vi ett fynd.

Eller snarare…fyndet hittade oss.

En supergosig kisse som kröp upp i knät och tvättade våra händer väldigt noga.😍

Blev bjuden på kaffe hos en kollega och fyndade en Kosta Boda Atoll för 5:-

Och en Helly Hansen vinterparkas för tre hundringar.

Tillbaka i Lilla Gula åt vi lunch och sen klippte jag gräset – igen. Gräset och träden är ju typ det enda som växer denna kalla sommar. (I natt har det varit +5⁰. Konstigt att basilikan lever. Tur den står upphöjd och nära väggen)

Maken städade bilen.

Eftersom jag redan var svettig efter 80 minuters knatande med handjagaren passade jag på köra ett tabatapass.

Utomhus.

Kvällen middag hade sin utgångspunkt från chilioljan vi gjorde till ryggbiffen här om kvällen. Det fanns kvar olja och vi hade noll koll på hur länge den håller. Så vi tog fram sjöfrystsa räkor. Och grillade paprika samt salladslök.

Sen gjorde vi en sallad av glasnudlar, färsk chili, sallad, grillade grönsaker, hyvlad morot och gurka, massa räkor, hackade jordnötter och så på med chilioljan över det. Och persilja (hade ingen färsk koriander)

Nästan som färska vårrullar på en tallrik.

Den grillade parikan och vårlöken gav extra mjuk smak till den starka oljan. Och de hyvlade grönsakerna och jordnöttena gav lite crunch.

Toppenbra.

Sen började vi se film.

Summer of 84.

Väldigt tydlig inspiration från Stranger things. Bra! Men vi har halva kvar till en annan kväll…

4th of July

Fredagen levererade skittråkigt väder. Superblåsigt och grått. Och kallt. Hamnade dessutom i en regnskur under promenaden före lunch. (Då smakade rostbiffsmackor extra bra då vi kom hem)

Bestämde oss för att stanna inne. Och baka. Upptäckte dock att det saknades typ 15 gram jäst. Så det fick bli en snabb cykeltur till ICA. Och då hamnade jag i en till regnskur.

Men sen blev det Hamburgerbröd. (Såklart. 4 juli!🇺🇲)

Och bröden jäste såg vi film. Run.

Riktigt bra. (Och regnet vräkte ned)

Eftrsom vi varken äger en fritös eller någon airfryer är det vanlig ugn (inte ens varmluftdito) som gäller när det ska tillverkas goda fries. Idag blev dom extra goda.

(Vattnade ur potatisen väldigt länge, förkokade några minuter och sen ungnen. Och mot slutet vädra ur fukten ur ugnen. Perfekta!)

Även burgarna blev perfekta.

Mycket lyckad fjärde juli-middag.

Grå dag med många tröjor samt top notch middag

Svärmor skulle ha fyllt 81 år denna dag och förärades med en orchide i fönstret och en flagga på bordet.

Började denna gråa torsdag med att tvätta sängkläder.

Då vi såg middagstipset i Nyhetsmorgon beslutade vi oss för att laga en egen variant. Men då behövde vi handla lite. Och eftersom jag i ungefär samma veva fick en paketavisering bestämde vi oss för att åka in till Kalix efter promenad och lunch.

Passade på att tvätta bilen, hämtade lite prylar i lägenheten samt tog promenad för att handla.

Och hämta paketet.

Tillbaka i Lilla Gula bra precis samtidigt som sonen kom från fortet. Och han behövde också åka till Kalix så hann stack direkt. Vi typ bara möttes i dörren.

När alla sen var samlade sprättade vi paketet och addade fyra tröjor till familjens samling

https://www.instagram.com/reel/DLpv01-i1YI/?igsh=OXA1ZzA3YW55Mzl3

Och sen gjorde vi middag.

Hur vi gjorde vår variant (samt länk till originalet) finns i föregående inlägg:

https://www.candygirl.nu/grillad-ryggbiff-med-chiliolja-och-grillade-gronsaker/

Helt galet gott. Kommer garanterat lagas igen.

Grillad ryggbiff med chiliolja och grillade grönsaker

Denna rätt visade sig vara en riktig höjdare. Kommer garanterat lagas igen.

Ursprunget är från Jennie Wallden https://www.koket.se/grillad-entrecote-med-chiliolja-burrata-och-zucchini

Men vi gjorde om den.

Ingredienser:

1 dl olivolja

½ dl sesamolja

2 vitlöksklyftor

2-3 msk chiliflakes (mortlad)

2 msk soja

1 msk mango-balsamico

Ryggbiff till 3 personer

Två paprikor i olika färger

Knipplök

½ gurka (hyvlad)

2-4 morötter (hyvlade)

Lantbröd

Olivolja till grönsaker och bröd

Grillkrydda till grönsaker

Örtsalt till brödet

1-2 mozarellor

Först gjorde vi en chiliolja.

Värm olivolja med sesamolja. När den är nästan het i med vitlök och chiliflakes. Bubbla en kort stund. Sen i med soja och mango-balsamico. Låt vila. Då sväller den liksom. Och smakerna kommer fram.

Förbered grönsaker för grill. Vi tog paprika istället för zucchini då sonen inte är så förtjust i det. Dela och gnid in med olivolja och grillkrydda.

Skiva ljust bröd, häll på olivolja och krydda med någon form av örtsalt.

Vi valde morot och gurka som sallad. Hyvla med potatisskalare och låt vila iskallt vatten fram till montering/servering

Originalreceptet säger entrecote, men vi valde ryggbiff. Skivad. Och bara kryddad med salt och peppar.

Grilla allt.

Skiva upp köttet.

Montera:

I botten grillad paprika. Sen grillad knipplök. Så dit med dom krispiga färska grönsakerna. Därefter köttet. På det mozzarella och sist på med örtoljan.

Magiskt. Reel här:👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DLqL468Cid4/?igsh=MTkwcXJmemw5dnowZg==

Händelsefattigt

Denna tisdag gjorde vi typ ingenting.

Lika sköna grader som dagen innan men lite mera moln. Och väldigt blåsigt.

Bytte ut midsommarblomstren mot präskragar.

Hittade lite lä bakom huset så efter promenad och lunch invigde jag min solsäng.

Grillade lax till middag. Pimpad med mango chutney, ingefära och chili.

Sen serverad i tortilliabröd med philadelphia, yoghurt och massa grönsaker.

Såg färdigt Barbie-filmen. Hmmm….🤔🤔🤔Den skulle nog göra sig bättre på scen än på filmduk.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑