Författare: Candygirl (Sida 202 av 1672)

Toscansk gryta med vitlök citron chili och rosmarin

18 januari 2023 / / 1 kommentar

Gryta

3 slantade morötter

2 skivade lökar

1 hackad chili

3 hackade vitlöksklyftor

600g tärnad picnicbog

Salt

Olivolja

1 citron skal och lite saft

Massa rosmarin

6 dl hönsbuljong

2 dl vitt vin

1 lagerblad

4 tärnade tomater utan kärnor

1 frp stora vita bönor

Ev. peppar

Tillbehör

Gnocchi

Olivolja

vitlök

Svartpeppar

Basilika

Ost

Ruccola

Gör så här:

(Jag gjorde dubbel sats!)

Salta fläsket. Fräs i olivolja. Lägg åt sidan.

Fräs grönsaker.

Lägg köttet i en gryta. Lägg grönsakerna över. Strösla över citronskal. Tillsätt massa timjan samt lagerblad. Häll på buljong och vin.

Koka på låg värme länge. Jag kokade 1½ timme under lock. Sen fick den reducera utan lock 30 minuter.

Tillsätt tomat och bönor. Låt reducera så länge det finns tid.

Koka gnocchi. Fräs sen i olivolja med hackad vitlök. Strö över ost. Krydda med basilika och peppar.

Smaka av grytan med pressad citron och ev salt och peppar. Red med majsena eller arrowroot om det behövs.

Servera grytan med den vitlöksfrästa gnocchin och ruccola.

Gym och gryta

18 januari 2023 / / Inga kommentarer

Onsdag. Och ett jäkla snöande hela dagen.

Direkt efter jobbet blev det 1 timme på gymmet för mig och kollegan. Och en stund i bastun efteråt…

Sen hem och påbörja middagen.

En så jäkla god gryta som tog 3½ timme från det jag och sonen tog fram skärbräda och gryta tills maten låg på tallriken.

Och så värt tiden. Och recept i eget inlägg här: https://www.candygirl.nu/toscansk-gryta-med-vitlok-citron-chili-och-rosmarin/

Skurade badrum och städade lägenheten medan maten fixade sig själv.

Sen hann vi ändå dagens nysläppta Big Sky.

Nu krashar jag! Godnatt.

En riktigt bra tisdag

17 januari 2023 / / Inga kommentarer

Jamen vilken bra tisdag det blev. På min lunchpromenad råkade jag få med mig nya skidor. Och pjäxor.

Inga dyrgripar. Men mina gamla är minst 15 år gamla så det kändes dags. Finåker ju bara med de mina på isen och skoterspår i skogen. Och dom här skulle visst passa perfekt till just det.

Ska bli spännande att testa.

När jag sen kom hem hade maken och sonen redan åkt och handlat. Så jag behövde bara packa upp.

Och den tid vi vann på det nyttjade till en superhärlig kvällspromenad i -1⁰.

Nu återstår bara dusch och kanske vi hinner ett 911. Lite te vill jag i alla fall ha – innan kvarten under täcket med min deckare.

I morgon börjar jag tidigt. Sen ska jag och kollegan på gymmet. Och dessutom ska jag laga Toscansk gryta med vitlök citron och rosmarin – vilket tar sin lilla tid.

Blöt måndag

16 januari 2023 / / Inga kommentarer

Undra varför det finns måndagar? Nu årets tredje avklarad i alla fall.

Varmt. Slaskigt. Och regn. Blev helt dyngsur på min lunchpromenad.

Efter jobbet hamnade jag i sorteringstagen. Skruvar, muttrar, verktyg, persiennsnören, cykelventiler, tätningslist, krokar och plugg. Med mera, med mera…

Detta skulle gjorts för 1½ år sen men nu jäklar har vi ordning bland fixagrejerna.

Te och 911 hann jag också med.

Nu deckare och sen godnatt.

Regn

15 januari 2023 / / Inga kommentarer

Söndagsmys. Och tulpanens dag.

Tullisarna från Coop i fredags är fina men kommer tyvärr inte slå ut ordentligt utan kommer blomma ut och torka ihop.

Däremot är amaryllisarna från fredagen innan fortfarande toppentjusiga.

-10⁰ och småblåsigt när vi knallade iväg på promenad. Dessutom började det vräka ned vass snö. Men 90 minuter fick vi ihop.

Sen valde vi att göra ett snabbt avslut. Fixade rekordsnabb lunch och packade oss iväg hemåt redan vid tre.

Gräsligt före. Och vädret hann ändras på de 25 km hem. -10⁰ och snö när vi lämnade LillaGula. -0⁰ och regn när vi var hemma!

Tvättade. Och fixade kanongod kycklingmiddag.

Jag låg i soffan och såg Talang, Mauri möter, Min sanning och snart börjar Agenda. Skönt att bara vara när det är busväder ute.

Synd det är måndag i morgon…

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑