🌶️ Cannelloni med chorizo- & nötfärs i krämig tomatsås
Ingredienser
Tomatsås
3 förpackningar krossade tomater
1–2 vitlöksklyftor
Olivolja
En skvätt vitt vin
4–5 msk chili pepper relish
Svartpeppar, salt
Oregano
Färs
500 g chorizofärs
500 g nötfärs
Fyllning
Den stekta färsen
2 förpackningar lätt crème fraîche
2 förpackningar Philadelphia
Övrigt
Cannellonirör (nästan 2 förpackningar)
Riven mozzarella
Pizzakrydda
👩🍳 Gör så här
1. Tomatsåsen
Finhacka vitlöken.
Fräs den lätt i olivolja i en kastrull.
Häll i de krossade tomaterna och en skvätt vitt vin.
Tillsätt chili pepper relish, oregano och svartpeppar.
Låt såsen koka ihop på medelvärme tills den blir smakrik och lite tjockare.
2. Färsen
Stek chorizofärs och nötfärs tillsammans tills den är genomstekt.
Häll av överflödigt fett.
Låt svalna.
3. Fyllningen
Blanda den avsvalnade färsen med crème fraîche och Philadelphia.
Rör ihop till en krämig fyllning.
4. Montering
Fyll cannellonirören med fyllningen (en sprits gör det mycket enklare).
Lägg lite tomatsås i botten på en ugnsform (ca 25 x 35 cm).
Lägg i de fyllda rören.
Täck med resten av tomatsåsen.
5. Tillagning
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda i ca 40 minuter.
Lägg på riven mozzarella mot slutet och låt den smälta och få fin färg.
6. Servering
Strö över pizzakrydda vid servering.
Så här säger ni