Kategori: Dagar med Linda (Sida 187 av 1221)

Vilken bra måndag

Vissa måndagar är bättre än andra. Som dagens…

Vaknade tidigt till en underbar soluppgång. Fotot nedan från 6.50.

En halvtimme senare hade det blivit ljusare och såg ut så här:

Torrt och fint. Ingen halka. Tack för det. För 8.15 satte sonen sig bakom ratten för att göra sitt första försök att fixa kortet. Jag var nog mer nervös än han.

9.02 kom så äntligen messet jag väntat på:

He did it! 👇 (video nedan)

https://www.instagram.com/reel/CkGgq71qjBM/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Jag ska erkänna att jag var duktigt åkrädd i början. Tyckte det var läskigt när vi skulle börja träna på E4an. Trånga parkeringar avskyr jag själv, att sitta bredvid som handledare… huuu…

Men allt eftersom blev ju körningen säkrare och sista tiden har han ju kört mycket säkrare och bättre än mig. Bra jobbat. Vi är så stolta över dig!❤

Efter jobbet var jag och tappades på några deciliter blod.

Sen föreslog jag utgång på restaurang för att fira körkortet. Men vi kom fram till att vi var för trötta för det så det blev god middag vid egna köksbordet istället. Kändes mysigare.

Ögonen svider av trötthet. Nu ska jag bara duscha och sen satsa på tidig(are) kväll.

Men jösses vilken bra måndag!

Söndagsmys

Sista helgdagen. Och idag fick vi sol. Dock blåste det en del så det gällde att klä sig trots att det var +3⁰.

Riktigt härlig promenad. Och i skogen var det lä.

Efter lunch tog söndagssysslorna plats men förutom dom förberedde vi halloween. Pumpor och döskalleljus framplockade, ljusslingor redo. 💀🎃💀🎃💀🎃

Hemma i lägenheten innan det blev mörkt. Överbliven pizza och ribbs kompletterades med en bönsallad och hips vips räckte resterna till en middag.

Insåg att klockan inte var så mycket. Därför hann vi ut en kvällspromenad. +1⁰. Och inget norrsken… Bara svart!!!

Te, Aktuellt och Agenda fick avsluta helgen…

Plus norrskenet som sen faktiskt visade sig mitt under TV-myset.

Himla mysig lördag

En grå, men skön, lördag.

Efter långfrukost och Nyhetsmorgon fyllde jag på fågelmat och sen gick vi en promenad.

Köpte med oss pizza hem till lunch. Och sen gick jag ut igen (medan sonen och maken förberedde kvällens middag).

Räfsade barr, barr och ännu mera barr. Och faktiskt även några lass löv. På bilden syns 7 högar. Totalt blev det nog drygt ett 30-tal!!!

Så fort maken och sonen hade middagen i ugnen gjorde dom mig sällskap utomhus.

Sonen eldade, maken körde skottkärra.

Hittade två knoppar i ena rosbusken. Dom fick flytta in…

Efter två timmar räfsande var det (nästan) slut på barr och löv, elden började brinna ut och jag frös.

Fick bli te under filten framför Andor.

Sent på kvällen blev det sen ribbs. Så galet möra efter fyra timmar i ungen och en snabb påhälsning på grillen.

Tanken var sen att se nån film, men det drog ut på tiden och vi lyckades dessutom inte välja…

Räkfredag

Fredag. Och jag slutade tidigt (fast då hade jag ju pallrat mig på jobbet före tuppen!).

Började helgen med att hämta 5 kg räkor.

Lyckades klämma in den gigantiska lådan i frysen hemma i väntan på avfärd mot Lilla Gula.

Jag och sonen också tog ett riktigt härligt dubbelpass. Svetten riktigt sved i ögonen.

På plats i Lilla Gula citronmarinerade vi räkor (inte dom vi köpte utan 1 kg vi redan tinat) samt vispade ihop en chiliaioli.

Sen blev det grillade räkor.

Så enkelt och ändå så gott.

Svenska Nyheter på SVT-Play och sen godnatt!

Pimpad stol och pumpalasagne

Nästan fredag. Det känns skönt.

Blrjade dagen med att måla rosa

Min musikstol började arta sig.

Senare på dagen tillkom det svarta. Och sen spraylack på det.

Silverstol med rosa pimp.

Passar mig perfekt.

Faktiskt har stolen även en grå lurvig sittdyna. Men den var inte limmad på plats då jag fotade.

På hemmaplan lagade vi pumpalasagne.

Har aldrig förut tillagat pumpa så vi var ju lite nyfikna.

Vi blev inte besvikna. Snarare var lasagnen så god att jag måste spara receptet.

Skala och skiva ca 1kg butternut

Smörj en form med smör och lägg i en finhackad vitlök.

Blanda samman 5 dl matlagningsgrädde, ½ pressad citron, 1½ tsk salt, 1 finhackad chili och massa peppar.

Varva ett lager pumpa, ett lager färsk spenat (det går åt ca 200g totalt), ett lager pastaplattor. Häll över lite, lite grädde.

Fortsätt med två omgångar till. Avsluta med pumpa och häll över resten av grädden.

Sätt in i 200⁰ ca 40 minuter. Ta ut, strössla över grovt hackade nötter/mandlar samt 150g riven mozarella. Låt gå ca 10 minuter till i ugnen.

Låt gärna lasagnen vila en liten stund innan servering.

Sen egen vila i soffan inför fredag! Med andra halvan av Road House.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑