1 advent och receptet på saffransbullarna med smörfyllning

Linda / 2016/11/28 / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Hemma hos, Jul och Nyår, Lilla gula huset, Mat och prat, Recept, Recept - Sötsaker, Värt att fira

Strålande vacker första advent. Solen kanske inte är uppe så länge på dagarna och går verkligen inte så högt upp på himlen. .. men vacker och efterlängtad är den. Några få minus. Gnistrande snö…

Firade första advent i Lilla Gula Huset med gofrukost… och senare på dagen med fika.

Och nu ska jag lägga ut receptet på dessa grymt goda saffransbullar med smörfyllning:

Ca 30 st

Fyllning (jag gör ca 1 1/2 sats fyllning till samma mängd deg)

150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker (jag dubblerar saffransmängden)
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
12–14 dl vetemjöl

Dekorering
1 ägg

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

2. Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen på ett mjölat bakbord och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

7. Pudra florsocker över bullarna när dessa ska ätas. Frys utan florsocker.

Receptet är härifrån:

Såja… nu ska jag väl slippa söka inför nästa jul.

Väl hemma i lägenheten blev det att tända första ljuset igen.

Denda gång till hämtmat: thai.

Nu är det bara att säga hejdå till en fantastisk helg och ladda för ytterligare en jobbvecka.

Redo för advent

Linda / 2016/11/25 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Hemma hos, Jul och Nyår

Nu är det klart för att fira advent hos oss. Och årets ”adventsljusstake” ser lite annorlunda ut. Tyckte jag kom på ett bra sätt att nyttja våra tennljusstakar som annars bara står och samlar damm.

Blev nästan lite medeltidskänsla. Här på bilden syns inte grangirlangen på gardinstången. Passar perfekt till stakarna.

Min nya jättestjärna (lika stor som fönstret nästan) fyndade jag i somras. Det köpet ångrar jag inte.

Och undet vår fula (men traditionsenliga) minigran i hallen (den fick inte vara med på bild) ligger ungens adventsklappar och väntat. ..
Nu har vi lagom mycket jul i alla rum. Mest i kök och i ungens rum (och hans minigran tillkommer på söndag). Lite mindre i vardagsrummet (dit granen snart ska), sovrummet och hallen. Och på toa nöjde vi oss med rödrutigt duschdraperi ?.

I morgon tänder vi stjärnor och ljusstakar i Lilla Gula Huset.

Polerat upp ballen

Linda / 2016/03/30 / 4 kommentarer / Dagar med Linda, Hemma hos

Nu så… Allt skräp bortkastat. Dammsuget. Dammtorkat. Golvet skurat. Väggarna med. (Dock får fönsterna vänta ett tag till). Ommöblerat. Alla dynor, filtar och mattor på plats. Och ett gäng blommor.

Nu är vi redo för eftermiddags/kvällshäng. Bara rätta värmen infinner sig.

Inte så kul med foton i mörker… men jag var inte färdig förrän vid 21 och då är det mörkt – i mars månad.

Blommorna fyndade jag nu på halva priset. Påskliljor och pärlhyacinter kostar ingenting nu efter påsk.

Så många andra sorter funkar ju inte här ännu… trots inglasning. För det kan bli några minus ute på nätterna…

Den mindre katten i hörnet på tredje bilden har jag gjort. För snart 25 år sen. Den är av trä och sedan målad.

Krokodilen är en present från när ungen var bebis. Den har bott på balkongen sen den kom till oss och letar sig fram varje vår – trots att vi inte har någon som tränar på att gå längre.

Det är lika kul varje år att fixa i ordning vårt extrarum. Ett riktigt vårtecken.

Minipåsk hemma

Linda / 2016/03/16 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Påsk

Lite påsk även på köksbordet hemma i lägenheten. Dock är påskkycklingen ännu inte fylld med godis här…. haha.. i Lilla Gula Huset är godissamlingen redan rätt stor… eller vänta nu… den VAR rätt stor…

Vi fick en till superdag… 11 grader. Sooool. Och jäkligt slaskigt. Såklart hade jag en jobbdag på 11,5 timmar… Visst – vi är ute viss del av dagen på mitt jobb. Men ändå…

Eftersom en stor del av min dag idag bestod av planeringstid, extra planeringstid och sedan arbestplatsträff så la jag in en långlunch och gick hem, drog på mig joggingkläder och stack ut. Direkt efter dusch återvände jag till jobbet. Kändes sååååå behövligt. Och såååå välutnyttjat. Fick ändå ihop två timmars övertid.

Sen gomiddag med familjen och mys i soffan. Nu känns det som att helgen närmar sig…

Juldukningen 2015

Linda / 2015/12/26 / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Hemma hos, Jul och Nyår, Pyssel och fix, Värt att fira

God fortsättning på helgen allihopa.

Nu har datanörden i mig vaknat igen – efter allt julande – och jag har så smått börjat ta hand om helgens foton.

Först ut kommer här bilder på årets julaftonsdukning.

Som vanligt är vi tvungen att möblera om. Vi ryms inte i köket när vi är fler än fem (ja ok… sex funkar men då blir det jäkligt trångt) så det blir till att flytta köksmöblerna in i ungens rum.

Och sen gick hela dukningen i vitt och tallgrönt.

Och bara lite rött – från några äpplen.

I tallriset slingrade sig dessutom två batteridrivna slingor med silverpärlor.

(sen blev ju maten jäkligt god också – men den ids jag inte visa.. haha… julmat vill ändå ingen se förrän kring första advent 2016!)

Julgranen (aka julmonstret eller praktexemplaret) 2015

Linda / 2015/11/30 / 4 kommentarer / Dagar med Linda, Foton, Hemma hos, Jul och Nyår

Jösses vilken bamse till gran. Ett riktigt praktexemplar.

Den tar upp en stor del av vårt vardagsrum. Den mäter drygt 4,5 meter i omkrets. Dock är den inte så lång… ”bara” ca 2 meter hög. Vi fick faktiskt plats med en spira i år.. det har inte funkat alltid.

Tät är den också… helt galet kompakt. (faktum är att jag redan nu funderar hur i hela friden vi ska kunna få ut monstret efter jul)

Det är så sjukt snygg… och en vägg av grandoft slår emot oss när vi öppnar ytterdörren. Nu gäller det bara att se till att hålla den med vatten…. Så den klara sig fint till fram emot annandagjul.

Premiär

Linda / 2015/11/02 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Hemma hos, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor

Jepp… nu har vi premiärat…

Glöggen är framplockad.

Vi hade dock inte mycket att välja på – en slatt chilichoklad och en slatt hallonlakrits. Båda från förra julen. Men vi fick var sin smakis i alla fall. Samt pepparkaka med ost och chilinötter.

Myyyys!!!!

Samtidigt hjälpte jag ungen att plugga till ett NO-prov på fredag. 🙂

Och nu har vi även vinterdäck på RAV:en och så är en smörgåstårta beställd till fredagkväll. Och förresten har jag även köpt en adventljustake.

Nedför trappan… och upp igen.

Linda / 2015/10/19 / 5 kommentarer / Dagar med Linda, Hemma hos, Ungen

Igår – vid 18-tiden – såg ungens rum ut så här. Han har själv dokumenterat röran med sin platta.

Jag fick nämligen för mig att byta ut lite möbler.

Först åkte ungens tresittssoffa ut. Ned med den tre trappor. Puh.

Den står nu och väntar på att nån vill ärva.. annars blir det återvinningen eller soptippen.

Sen gick vi upp till svärmors lägenhet och hämtade hennes stora fina 120 cm säng. Den bar vi ned två trappor… Sen över gården, över vägen och upp tre trappor.

Ungens 90 cm säng bar vi motsatt väg. I alla trappor.

Sen hämtade vi en skinnfåtölj – eftersom soffan inte fick plats längre. Ned för trapporna… över gården. ..över vägen. .. upp för trapporna.

Och så lite bäddmadrasser åt båda håll.

Innan vi pustade över hämtmat såg rummet ut så här

Nytt sidobord och ny byrå skulle inte skada. Men det tar vi när vi ”ramlar över” nåt.

Så inatt kunde ungen vräka sig i stooor säng…

Jag sov gott i min ”gamla”. Och har faktiskt lite träningsvärk i armarna av allt bärande i trappor.

Hemmalördag

Linda / 2015/09/19 / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Hemma hos, Mat och prat, Ungen

Började dagen med shopping… (tja började och började… men före en sen lunch i alla fall…).

Ungen fick jeans från Dressman, innegympaskor och höstdojjor.

En promenad i superhärligt väder (varmt – jacka behövs inte än… love it!) hanns med innan vi fick vardagsrummet fullt:

Några timmar senare var vi redo för middag på Arvids Steakhouse.

Vilken var fantastisk.

Jag och maken åt Butchers Plate

Ungen tog Stekis – restaurangens egna Angusburgare:

Mätta pöser vi nu i soffan framför ett avsnitt av Arrow

Varmt, höstar vidare, krabba och muffins

Linda / 2015/09/09 / 2 kommentarer / Dagar med Linda, Hemma hos, Jogging, Mat och prat, Ungen

Kylig morgon blev ljummen dag…

Jag frös ute på förmiddagens utevistelse på jobbet. Men vid tretiden – då jag slutat och gav mig ut på en knappa niokilometersjogg så räckte de gott och väl med t-shirt. Det var drygt 17 grader varmt då. TACK för det.

Sen gick jag lös på ungens rum. Han lovade plocka till och rensa (all jävla skit som han samlar på sig på varenda ledig yta han hittar) om jag putsade fönster, bytte gardiner och gjorde höstfint.

Så nu har han jeansblått och limegrönt. Och välstädat (ett tag… )

Lampan i fönstret har han gjort själv i slöjden förra året. Jättefin – med en broderad katt på.

Till middag frossade vi i färsk krabba. Mums. Och efteråt blev det minimuffinsbuffe:

Ungen hade sin första hemkunskapslektion (han missade den en när vi var på Kreta) och dom hade bakat muffins. Han och kökskompisen bakade blåbärsvarianten. De övriga är choklad och citron. Och för att vi alla tre skulle få smaka av samtliga så blev det ”minibitar”.

Och utan att vara partisk så var blåbärsmuffinsen godast. Saftigast. Dom andra var lite torra – även om alla var jättesmarriga.

Dessutom fixade ungen simprovet idag. Det missade han också när vi var på semester så han fick chans att göra sitt idag då klass fyra hade bad. Inget han oroat sig för direkt eftersom han simmar bra men nu är det avklarat.