Kategori: Linda bakar (Sida 12 av 30)

Vinterlördag med (thanksgiving)kalkon

26 november 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Så himla fint ute. Bara nån grad kallt, +0⁰ som varmast, och en sol som gjorde några försök – men lyckades aldrig fullt ut..

Efter en mysig frukost och en skottad altan gick vi en promenad. Sonen och flickvän gjorde oss sällskap.

Passerade ICA på tillbakavägen samt svängde in på pizzerian och beställde lunch.

Gick hem och hämtade bilen för att få med oss familjepizzan.

När alla var mätta bakade jag morgonpepparkakor. Receptet finns här: https://www.candygirl.nu/morgonpepparkakor/

Gjorde fyllningen till kvällens (försenade thanksgiving-)kalkon. Men sen fick vi vänta… Kalkonen var ännu fryst inuti så vi kunde inte få ut inkråmet och med andra ord ej heller in fyllningen.

Såg ett avsnitt Homeland och sen funkade det.

Använde detta recept https://www.candygirl.nu/83559-2/

Men hade cashewnötter istället för pinjenötter extra rökt bacon (och extra mycket) istället för kycklingdito.

Eftersom kalkonen inte hann tina helt krävdes 3 timmar i ugnen istället för 2. Så middagen blev sen. Men den var väl värd att vänta på.

Serverad till klyftpotatis, brysselkål samt en nyvispad aioli med curry och rökt paprika.

Och efter maten gjorde sonen milkshakes.

Det tog sin lilla tid att få ordning i köket så sen var det bara att ta sikte på tandborsten och därefter kudden.

Söndagsmys

19 november 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Fick gjort en del även denna dag.

Alla sängkläder åkte ut på vädring samt tvättades. Och så bäddade vi i ordning julsängarna. Myyys…

Jag bakade dumlesnittar. Så himla goda.

Och så blev det en promenad. Jätteskönt ute.

Sonen återvände vid fyratiden och strax efter åkte vi hem.

Testade årets Blossa på hemmaplan. Riktigt god. Och gjorde skitgod pasta med pancetta.

Sen såg vi Historien om Sverige. Gillar serien

Nu en liten stund bokläsning.

Saffranskransar, julgodis och paella

19 november 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Kylig och vacker lördag. Sonen lämnade oss ganska direkt efter frukost. Han hade luleåhelg.

Jag satte en saffransdeg på jäsning. Gjord på kall degvätska och kallt smör. Ställde den dessutom i källaren för att jäsa så vi kunde lugnt gå ut en promenad.

-15⁰ och sol. Så vackert ute.

På älven har dom redan börjat förbereda för skidspår. Men snö för spårdragare finns det inte – ännu.

Flygtrafiken är tät. Den här tiden på året flyger folk från hela världen till Rovaniemi och tomtelan. Flyget nedan kom därifrån och skulle till Manchester.

Efter 90 minuters promenad smakade en glögg bra, medan lunchen blev klar. Hittade en äppel/vaniljglögg i skaffeeiet. Den gick ut 2021 men smakade hur bra som helst!

Gjorde egen kycklingkebabtallrik till lunch.

Och sen var der dags att baka ut saffransbullarna. Två kransar fyllda med smör, hemmagjord mandelmassa samt russin och fikon som marinerat i cognac i nästan två dygn.

Dom blev jättegoda. Saftiga! Och goda smaker.

Sen gjorde vi även julens negerbollar.

Vi ligger bra i fas inför första advent.

Lagade paella till middag. Och fast vi bara var på två gjorde vi en stor laddning.

Vi åt oss mätta och sen frös vi rester till en fullstor middag för tre.

Ingen film denna kväll heller. Insåg att vi bara suttit i soffan medan vi drack morgonkaffe samt ett avsnitt Solsidan. Resten av lördagen hade vi massa kul saker för oss…

Dagbio, pepparkaksbak och middag hemma

04 november 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Fredag och afton. Började 06.00. Knappt några barn på jobbet.

Slutade tidigt och passerade bara hemma för att byta kläder. Sen rusade jag ned på dagbio. Avgrunden. Helt själv.

Salongen var halfull – så där behövde jag inte känna mig ensam.

Riktigt bra. Snygg filmad med bra ljus och skådisar. Spännande. Det enda negativa var väl de övertydliga woke-inslagen som de tryckt in i den annars väldigt fängslande filmen.

Kom hem lagom till maken slutat. Vi tog en promenad. Och sen började jag baka delarna till årets pepparkaksbygge.

Maken lämnade mig vid sex-tiden. Han skulle på egen middag.

Jag bakade vidare och först halv nio var alla delar klara och köket fritt från smulor.

Reel här: 👇🏻

https://www.instagram.com/reel/CzM2v4QqhTw/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Nu är det kristyrande nästa!

En dusch. Och sen fick det bli hämt-sushi för mig.

Började sen se en film, men den tidiga morgonen gjorde sig till känna så jag skippade det. Och precis när jag tänkte gå lägga mig kom maken hem så jag hann säga godnatt.