Linda bakar – Sida 17

Söndag

Linda / 2020/08/16 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat, Träning

Sol. Blåst. Och svalare. Men det blev ändå skönt.

Sextonåringen åkte på förmiddagen till Luleå med en kompis. Dom skulle på bio. (Greenland) Jag och maken tog en prommis.

Hade dock klätt mig för varmt. Så 7 km senare åkte långbyxorna av och shortsen på.

Maken föreslog lunch på Roady, vägkrogen ett stenkast från Lilla Gula.

Det fick bli var sin RoadyBurgare.

Sen var vi så galet mätta att vi kände oss manade att promenera mera.

Efter andra svängen kunde vi så summera 15 km till dagens prommiskont. Kändes bra eftersom det krävdes lä för att ligga still och jäsa. Att vara ute och röra på sig passade dock perfekt.

När vi så var tillbaka för tredje gången samma dag började vi förbereda morgondagens middag.

Lammet ligger nu och gottar sig i en gegga av olivolja, honung, timjan, senap, salt och peppar.

Sen vattnade vi. Och jag bakade frallor till morgondagens frukost.

Sextonåringen kom hem lagom till matdags.

Kvällens middag blev sen helt otippat en trerätters.

Först gjorde vi taberas på pilgrimsmusslor. Sex ynka stycken i frysen förvandlades till en gullig och god förätt.

Grillad lax serverades sen med krossad färskpotstis med dill och gräslök. Och romsås till det.

Kolla sizen på årets sockerärtor. Wow, liksom.

Sist en pytteliten efterrätt med nyplockade jordgubbar, smultron, körsbär, krusbär med en slatt grädde!

Semestervädret så: Sol. Blåsigt. Och bara 19 grader. Perfekt väder att vara aktiv i. För solning krävdes lä. Betyg: 3

Mitt i veckan

Linda / 2020/07/29 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Linda bakar, Mat och prat

Gissa vad? Det var grått ute när vi vaknade… och sen började det regna.

Småpysslade lite… rensade en låda… lagade ett mjukisdjur… spelade xbox (ja maken då vill säga).

Hittade dessa mystiska saker bland svärmors sy-prylar. Små. Torra. Lite äckliga till utseendet. Men luktade jättegott. Sött. Som honung.

Min mamma löste gåtan: slingerkrasse.

Får prova plantera nästa sommar.

Efter lunch åkte vi till min lillasyster. Med lite coronaavstånd inomhus och fika utomhus blev det en mysig eftermiddag trots tråkväder.

Tillbaka i Lilla Gula blev det sen bakning. Den gamla Kenwooden från 70-talet fick jobba på, igen. Ikväll blev det rågfrallor… typ.

Och därefter kräftor.

Så jäkla gott.

Lite soffhäng återstår innan John Blund (som brukar dyka upp mellan 01-02 såhär på sommaren).

Och självklart en väderrapport: Moln. Regn. Moln. Och sen regn. Men inte kallt. 18-20. Vi kunde ju fika utomhus utan yllestrumpor (fast jag hade med mig bomullsdito som åkte på!). Betyg: 1 en del av dagen. Och två den andra. Så: 1,5!

Sol igen

Linda / 2020/07/26 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat

Sol. Tack och bock.

19 som varmast så lite extra grader vore ju inte helt fel. Men att gå i shorts och linne hela dagen är ju en klar förbättring mot att behöva regnkläder.

Gräset klippte jag till och med i bh-top. Men så gick det också skittungt. Allt regn har ju gräset älskat. Jag och min handjagare är inte riktigt av samma åsikt.

Blev en riktigt skön och mysig prommis före lunch. Till havet. Jättefint ute.

Lunch på altanen. Och ett fotbad. Välbehövligt.

Passade på att tvätta sängkläder och bädda rent när vi hade sol och fint.

Och framåt middagstid fixade vi både för grillad regnbåge med salviafräst gnocchi…

…och nybakade rågfrallor till frukost i morgon.

Väderrapporten: Sol. Hela dagen. 18 grader. Helt Ok. Betyg: 3

Skiftande väder, mer bakning och en till fotobok på G

Linda / 2020/07/12 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Linda bakar, Mat och prat

Vaknade till +20. Kors i taket, liksom. Dock var det svarta moln åt alla håll. Och det mullrade på avstånd.

Blev ytterligare nån grad varmare medan vi promenerade…

…men sen, när svartmolnen drog inåt land droppade det till 15, som kallast.

Alltså började jag baka. De andra såg film.

Idag blev det Bagels. Och det tog sin lilla tid. Tre och halv timme, närmare bestämt.

Men…

Nu har (hade) vi 36 stycken suuuupergoda bröd. Mums, liksom.

Vädret ordnade till sig. Var ut och stödvattnade lite. 18 grader. Sol till och från. Men… näe…

Grillade fläsk till middag. Och så blev det några få jordgubbar även denna dag.

Lyckades redigera ihop alla sidor i en till fotobok – Rethymnon 2019. ”Bara” kvar att ladda upp och skicka för tryck. 25 procent till och med tisdag, så det ska jag fixa i morgon.

Och sist betyget på dagens Semesterväder: 21 plus och växlande molnighet förmiddag. Åskan snurrade runt oss i periferin. Ett rejält dropp i temp (15) vid tvåtiden, för att framåt sena eftermiddagen skärpa till sig lite (18) igen. Inte en droppe regn. Men för skiftande och svalt för att jag ska vara nöjd. Blir betyg: 2

Första riktiga semesterdagen

Linda / 2020/07/07 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Linda bakar, Mat och prat

Måndag. Alltså vardag igen. Men semester. Så vi vaknade i Lilla Gula. Till en grå dag.

Så! När frukosten var avklarad knåpade vi ihop en handlingslista och före lunch åkte vi till Kalix.

Rörigt. Mycket folk. Svårt med coronaavstånd.

Sååå skönt att åka tillbaka till Lilla Gula sen.

Efter lunch gjorde jag en deg och bakade Foccacia.

Med soltorkade tomater, oliver, färsk basilika, färsk oregano, olivolja och flingsalt.

Blev jättegott.

Filmtittande blev det också i tråkvädret. It. Del två finns på Netflix nu, så vi fräschade upp minnet genom att se om del ett.

Enkel, men god, middag: grillade kottisar med nybakad foccacia. Och sallad.

Och så semesterväderet: Mulet, med inslag av duggregn, +14. Betyg: 2

Sommarlov

Linda / 2020/06/13 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat, Ungen, Värt att fira

Så tog den här läsåret slut. Och för Sextonåringen var det första på gymnasiet. Lite märkligt att ha en fjärdedel av studierna hemma vid datorn, men det har ändå funkat bra. Hoppas bara att höstterminen kan börja på plats i skolan.

Eftersom allt skett via nätet hade dom ju ingen skolavslutning. Sextonåringen hade stannat i Lilla Gula på torsdagkväll och fredag efter lunch anlände jag.

Började med att baka. Makens tur att ha fika på jobbet nästa vecka.

Sen torkade jag av altan och bro innan vi gick och firade in sommarlovet med mjukglass.

Sen hann jag även med lite solbadande innan maken anlände.

Lydde min mammas råd och flyttade rosen vi köpte förra helgen.

Duschade bort solsvetten och hoppade i lite finare kläder. Sextonåringen hade, traditionsenligt, önskat middag denna kväll. I år blev det kräftor.

Försökte oss på att ta lite fina foton i kvällssolen, men myggorna gjorde vad de kunde för att störa oss.

Satt uppe sent… åt godis och kikade på Grekiska Öar på Svtplay.

Har vaknat till en lördag med ännu finare väder än fredag. 23 grader redan klockan 9. Lovande…

❤ fredagar

Linda / 2020/05/30 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Linda bakar, Mat och prat

Fredag. Sol. Helt ok – fast jag behöll jackan på.

Jobbdagen gick fort och efter åkte vi och plockade upp en smörgåstårta och sen bums mot Lilla Gula.

Där väntade en jättehög jord. 13 ton!!!

Löven i träd och buskar har börjat spricka, det är galet mycket tulpanknoppar och rabarbern hade vuxit massor sen söndag.

Bakade Georgiskt bröd Tonis Puri (efter detta recept: https://www.niiinis.se/2020/05/24/georgiskt-ljuvligt-brod-tonis-puri/ )

Och sen blev det smörgåstårta. Lite tjuvstart på morsdag. Och när vi la oss slängde vi in två viltvinsstekar i ugnen för att göra tjälknöl.

Nu lördag. Och massor på agendan.

Men vi började med att smaka brödet. Mums… påminde om surdegsbröd!

Nu ska jag olja in bron. Sen ska vi plantera jordgubbar, ärtor och sätta potatis. Medelhavsträden ska få komma ut och lufta sig. Vi ska köpa morsdagsblommor. Och skotta jord!