En fixardag.
Byte av sommartäcken till vinterdito. Och då passade vi ju på att tvätta, vädra, dammsuga och bädda rent.
Och så tog vi hand om en (bråk)del av alla miljarders barr.
Massa högar. Och då är ändå bara en liten del av gården räfsad.
Denna kväll blev det pizza. Det fanns surdeg för 25:- på Maxi-kalaset och det kunde vi ju inte motstå.
En med rostas.
Och en med mozarella och prosciutto.
Helt perfekta.
Säsongspremiär för Svenska Nyheter. Inget toppavsnitt. Men kul att det är igång igen.
Tisdagen slutade just efter midnatt med duellen mellan Christersson/Andersson i Aktuellt.
Och med lite norrsken.
Dagen började annars med bastuinbjudan. Tänkte att: då cyklar vi. Det är ju sol. Men solen till trots var det svinkallt. Tokblåsigt och inte många grader. 10 km – enkel väg – kändes inte alls lockande. Speciellt inte efter en varm bastu. Det blev bil.
(Och då hann jag experimentera lite innan vi åkte. Äppelskivor i knäck.)
Skönt med bastu. Det var ganska länge sen.
Tillbaka i Gula Huset började vi med kvällens middagsförberedelser. Allt för att sen kunna jobba kock-tv-mässigt när det var dags. Vi hade nämligen gäster.
Förrätt: Havstallrik med gravad lax, nyskalade räkor, Kalixlöjrom, ugnsrostad baguette samt nyvispad chiliaioli.
Huvudrätt: Cannelloni, fylld med nöt- och chorizofärs.
Till kaffet: Rulltårta fylld med hemkokad äppelmos och dito vaniljkräm.
(Det var hit dom knäckdoppade äppelskivorna skulle. Tyvärr hade ju knäcken smält av äppelskivornas fukt)
Jösses så probbmätta vi blev!
Idag har vi noll planer. Förutom att jag måste dammsuga.
Så himla skönt ute. +16⁰ och sol på promenaden före lunch. Vi kunde gå i t-shirt.
Riktig restlunch.
Basen var stekskyn/buljongen som blev kvar i ugnsformen från när vi gjorde grekisk pyttipanna. Goda smaker av lök, tomater, feta, kryddor och fläsk. Den blandades med vatten och så kokade vi nudlar i det goda. Sen i med överbliven strimlad kyckling från vietnamesiska vårrullarna. Och sist i med de hyvlade grönsakerna vi inte åt upp från samma tillfälle.
Det blev sååå gott.
Fick en leverans med en present från Siknäsfortet 🤩. Ett tack för i sommar.
Och jag säger tack för uppskattningen!🧡🤩
Jag hade gjort en deg, med kall degvätska och kallt smör, innan vi gick ut. Den hade sen fått jäsa i svalen.
Efter lunch bakade jag ut 24 äppelfrallor.
Nu har vi, i princip, använt upp alla äpplen: äppelmos, äppelmuffins, långpannebröd med äpplen och äppelfrallor. Och några äpplen direkt i magen.🍎🍏🍎🍏
Och när frallorna var gräddade åkte vi till Kalix.
Vi kom på en sak vi behövde och gjorde en utryckning. Och passade på att tvätta bilen, fynda naturgodis på utförsäljning, hämta ett par räkningar samt skicka ett viktigt mail. Och hämta det vi for hem för.
Höll dessutom på att boka flygstolar till Rhodos samt boende på ön. Men innan jag klickade ”boka” upptäckte vi att det var just flygstolar TILL Rhodos. Inte hem igen. Perfekt om vi tänker emigrera, alltså. Det tänker vi inte…
Tillbaka i Lilla Gula blandade vi till smet för Soutzokakia – grekiska köttbullar.
Och när alla var duschade blev det sen en riktigt god middag.
Avslutade kvällen med att tappa en halv tand. Typ. Oops… men det verkar vara en gammal lagning som (än så länge) inte gör ont. Så jag avvaktar lite med att ringa tandläkaren!
Idag ska vi kolla om vi hittar några lingon. 🤔
Så lyxigt det kändes att vakna ud halv nio på plats i Lilla Gula Huset. En måndag. I september.
Efter lite kortare morgonmys skyndade vi oss ut. Det skulle nämligen börja regna vid lunchtid.
Det började tidigare.
Vi var så galet blöta när vi var tillbaka efter promenaden. Så pass blöta att jackorna fortfarande inte torkat vid åttatiden på kvällen.
Resten av dagen stannade vi inne.
Ja, förutom att jag gick ut och plockade in 5 liter äpplen.
Sen bakade jag långpannebröd med äpple, havregryn och honung.
Det blev så gott. Saftigt, liksom.
Och så lagade vi grekisk pyttipanna till middag.
Det är säkert tio år sen vi gjorde det sist. Kanske ännu mer…
Vilken dag. Dryga +22⁰. 🫨🤩 Och vi fick se solen. Visserligen mer moln än sol. Men t-shirtväder trots moln är ju inte heller fel.
Promenad och ytterligare ett konstaterande att hösten tar över….
Efter lunch svängde jag ihop en rulltårtebotten. Och medan den svalnade gick jag ned bakom huset och plockade blåbär.
Maken anslöt och på ett litet kick hade vi 12 dl.
Vattnade, dammsög, packade och plockade lite äpplen.
Sonen var och guidade en privatbokad tur och lagom till han kom hem var vi redo att sticka.
Eftersom middagsmaten ännu inte hunnit tina gick vi ut en till promenad. Fortfarande +20⁰, trots att klockan närmade sig sju.
Medan potatisen sen kokade vispade jag ihop Philadelphiaost, grädde, florsocker och vaniljdito. Mums.. Smetade röran på rulltårtebotten, jag tagit med hem, och hällde över 5 dl nyplockade bläbär.🫐🫐🫐🫐
Alltså. Det blev såååå gott. (Inspirerat från lördagens baktips i Nyhetsmorgon: https://www.koket.se/fredriks-blabarsrulltarta Fast jag gjorde botten på potatismjöl och satte i zest från en citron. Och skippade mandel.)
Glömde fota innan rubbet åkte i frysen. ❄️❄️❄️ Bara en liten ynklig kant blev kvar utanför och fick därmed fastna på bild.
Ett åskväder med rejält regnande drog in medan vi åt gravad lax och pillade räkor.
Sen återstod ”bara” att diska, bädda rent alla sängar samt skriva matsedel/handlingslista för nästa vecka.
Nu ska det bli skönt att krypa ned med min deckare.
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni