Kategori: Linda bakar (Sida 6 av 33)

Varmt på riktigt, blåbär, bakning och en framskridande höst

07 september 2025 / / Inga kommentarer

Vilken dag. Dryga +22⁰. 🫨🤩 Och vi fick se solen. Visserligen mer moln än sol. Men t-shirtväder trots moln är ju inte heller fel.

Promenad och ytterligare ett konstaterande att hösten tar över….

Efter lunch svängde jag ihop en rulltårtebotten. Och medan den svalnade gick jag ned bakom huset och plockade blåbär.

Maken anslöt och på ett litet kick hade vi 12 dl.

Vattnade, dammsög, packade och plockade lite äpplen.

Sonen var och guidade en privatbokad tur och lagom till han kom hem var vi redo att sticka.

Eftersom middagsmaten ännu inte hunnit tina gick vi ut en till promenad. Fortfarande +20⁰, trots att klockan närmade sig sju.

Medan potatisen sen kokade vispade jag ihop Philadelphiaost, grädde, florsocker och vaniljdito. Mums.. Smetade röran på rulltårtebotten, jag tagit med hem, och hällde över 5 dl nyplockade bläbär.🫐🫐🫐🫐

Alltså. Det blev såååå gott. (Inspirerat från lördagens baktips i Nyhetsmorgon: https://www.koket.se/fredriks-blabarsrulltarta Fast jag gjorde botten på potatismjöl och satte i zest från en citron. Och skippade mandel.)

Glömde fota innan rubbet åkte i frysen. ❄️❄️❄️ Bara en liten ynklig kant blev kvar utanför och fick därmed fastna på bild.

Ett åskväder med rejält regnande drog in medan vi åt gravad lax och pillade räkor.

Sen återstod ”bara” att diska, bädda rent alla sängar samt skriva matsedel/handlingslista för nästa vecka.

Nu ska det bli skönt att krypa ned med min deckare.

I köket nästan hela dagen

31 augusti 2025 / / 1 kommentar

Vilken bakdag.

Sonen fyllde 22 år denna lördag. Så efter frukost började jag med tårtan. Och fick över vaniljkräm.

Så medan vi promenerade funderade jag… och efter lunch kokade jag jordgubbssylt av 500g bär. Och så gjorde jag en rulltårtesmet.

Jordgubbsssylt och vaniljkräm med lite extra grädde (den blev över från då jag dekorerade tårtan).

Och så bakade jag äppelmuffins med kanel och farinsocker.

Det hade jag däremot planerat att göra – vi har mycket äpplen i år.

+18⁰. Så efter allt bakande blev det solen på altan medan vi väntade hem sonen.

Presentöppning. Även den ute på altan.

Men middagen åt vi inomhus. För innan det var dags att äta var det bara +11⁰ ute.

Sonen hackade köttet.

Men först räkor. Med sjukt god hemmavispad aioli.

Sen monterade vi råbiffen.

Färgglatt som en tavla.

Och smakexplotion deluxe.

Sist en bit tårta.

Med körsbärsmarmelad och vaniljkräm.

Höstväder

24 augusti 2025 / / Inga kommentarer

Började söndagen med att tvätta. Fast jag fick torka inomhus. Regnet lurade hela dagen och lite då och då kom det några droppar.

Vi klarade dessbättre promenaden utan att bli blöta. Och jag kunde gå då jag valde sandaler.

Trodde att fyrklöversäsongen var över för i år. Men icke. Ett med fyra och två med fem blad hittade jag denna eftermiddag.

Bakade en vinbärskaka.

Svarta vinbär, smördeg, vaniljkvarg…

Och den blev väldigt god.

Nästa helg tror jag att jag ska baka äppelmuffins. 😀

Grävde upp mina tre amaryllisar. Massa rötter. Och lite grönt.

Nu ska dom få torka till nästa helg sen blir det mörk förvaring i några veckor.

Stannade kvar och åt middag med sonen. Stekt kassler och ruskigt gott potatismos.

Hemma gjorde jag ett ryck och putsade fönster i både kök och sovrum. Och eftersom jag förberett för denna syssla redan tidigare i veckan så väntade redan färdigt släta gardiner redo att hängas upp.

Smidigt.

+29⁰. Älskar….

14 juli 2025 / / Inga kommentarer

Weeeee…. +29⁰. Helt galet skönt.

Började dagen med att göra en deg till två lantbröd. Men för att slippa vakta degen i värmen ställde jag in den i svalen. Sen tog vi en promenad.

Hann klippa nästan hela gräsmattan *så tungt* innan maken ropade att lunchen var klar.

Slängde ett öga i svalen innan jag skulle återvända till gräsklipparen och studsade. Degen var bara en millimeter från att jäsa över. Jösses vilken jäskraft. Bara ta fram och baka ut.

Medan dom gräddades hann jag klippa gräset klart.

Maken skördade chili, hackade och frös in.

Eftersom jag redan var svettig så tog jag ett tabatapass.

I skuggan av äppelträdet.

Sen ryggläge på solsängen. Bredvid fontänen.

Till middag blev det sen grillade sjaldjur.

Vanliga sjöfrysta räkor, scampi och bläckfisk. (Och pyttelite tonfisk).

Till det mitt nybakade bröd, en stor grekisk sallad samt nyvispad chiliaioli.

🤩😍😋

Midsommardagen – bakning, gräsklipp och grill

22 juni 2025 / / Inga kommentarer

Började midsommardagen med att baka. Sonen hade önskat bröd med lingon och solrosfrön.

Kaos i köket. Men sen fina limpor.

Midsommardagen var annnars mer moln än sol. Men det gick i alla fall att vara utomhus.

Träffade en gosig kompis på promenaden. Hon hör alltid när vi kommer promenerande och utskuttar ut från nån buske, ett dike eller en skogsdunge för att få kela en längre stund. ❤️

Fanns över pizza till lunch. Kompletterade med en grekisk sallad så räckte det jättebra.

Satte upp myggdörrarna så vi kan ha öppet även om det inte är sol. Och sen klippte jag gräsmattan.

Till middag blev det grillat: lågtempade ribs, kycklingben, grönsaker.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026

Tema av Anders Noren — Upp ↑