Mat och prat – Sida 126

Varde ljus

Linda / 2019/05/11 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jogging, Mat och prat

När jag kom hem efter jobbet på fredag låg det en våran lägenhetsnyckel på hallmattan.

Det förstod jag betydde att vi nu har belysning på toa.

Så fint. Så skönt att allt är utbytt. Och vi är så nöjda. ❤

När jag sedan inspekterat klart tog jag en 7,5:a jogg. 19 plus visade tempen. Trots bara tröja var jag för varmt klädd.

När jag sen kom hem sjönk tempen fort. En timme senare var det bara tio grader.

Femtonåringen kom hem från skolan. Jag och hann drog till Lilla Gula.

Maken lämnade vi hemma (han skulle ut och roa sig med andra än oss).

Jag bakade surdegsbröd. Och så åt vi sushi.

Sen kändes det megalyx att tända sex äkta Iittala i duschen.

Lite kallt att somna själv. Men jag var ändå sååå trött så jag hann knappt känna efter innan jag somnade.

Maxat!!!!

Linda / 2019/05/05 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat, Shopping

Tråååkväder hela helgen. Men vi har haft det toppen.

Fredag myste vi med asiatisk glasnudelsallad med rökt lax, lite TV och så bakade jag småfrallor nästan mitt i natten.

Eftersom lördagen var svinkall pysslade vi inomhus. Jag gjorde bankärenden och sökte recept. Maken och Femtonåringen sysslade med annat.

Det fanns inga rester till att fixa lunch av så jag stekte plättar och sen fräste jag bacontärningar, lök och spenat som jag rullade in i några av plättarna. Tillsatte lite ost och så in i ugnen en stund. Supersmarriga crepes.

Och så några med sylt och grädde till efterrätt, såklart.

Sen tog vi oss ut. Först en timmes promenad. Och sen en timmes räfsande. Sååå många pinnar och kottar som stormat ned ut träden.

Grillade karré till middag. Och sen var lördagen slut.

Söndag bjöd oss på en blandning av snö, sol och regn. Urtrist. Så efter frukost och dammsugning packade vi oss hem… Och sen direkt vidare till Haparanda.

Snabbt var kundkorgen full. Och vi hann även med Iittala outlet. (Och lunch, såklart)

Gasen i botten mot Kalix igen. Fast vi körde förbi. Och hamnade i Lilla Gula – igen.

Packade upp och fixade till.

Lyxigt med sex stycken äkta Kivi-lyktor i tvättstugan/duschen.

Och fint med flera nya knivar i köket. Hemma i lägenheten kör vi med Global. Men i Lilla Gula är det IKEA vi skär med.

Stooora mysiga kuddar till i soffan i Lilla Gula …

… Och även jättekuddar till Femtonåringens båda sängar. Lite gröna växter, ljus och annat småplock, , såklart. Och en superfin kratta från Fiskars!

Sen hem till Kalix.

Mera uppackning, middag och lite montering. Här blev det hissgardin med magneter (redan på plats) en pall (som ska fungera som avställmingsyta när den fått möbeltassar), kuddar, sängkläder och en krukväxt.

Nu är det bara ladda för måndag.

Och så ska jag varna för att köra hantelrodd med silverringarna på handen!!!

Hade stora problem att få av mig dom. Två var helt ovala (nästan platta) och jag fick nypa till dom rejält för att alls få ringarna över fingerleden. Sen gick dom dessutom sönder när vi försökte få dom runda igen. 🙁

Maj har startat

Linda / 2019/05/02 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Pyssel och fix, Teckningar, Träning

Inget mysigt majväder här inte.

1a maj var kylig. Och blåsig. Med regnstänk till och från. Perfekt skurarväder. Och bakdito.

Blev kolasnittar med plopp. Snabbt, enkelt och väldigt gott.

Vi tog oss också ut en 7 km prommis innan vi fikade nybakt.

Åkte hemåt sent.

Alla sängkläder låg på balkongen så det var bara att greppa dammsugare och mattpiska för att förbereda renbäddning.

Sen blev det hemmagjord pizza med extra allt.

Och jag skiftade från guld till silver när det gäller smycken.

Kör alltid silver på sommarhalvåret. Förutom när det gäller förlovnings- och vigselringen. Och nu blev det då premiär för mitt coola Thomas Sabo-halsband. ❤❤❤🤘

Sen blev min kattbild klar:

Tecknad på ett A3-papper med tusch.

Älskar mina kissar. Och Femtonåringen vill ha bilden på en kudde!

Även 2a maj var kall. Faktiskt ännu kallare. Ides inte snöra på mig joggingskorna efter jobbet. Ett hårt tabatapass inomhus var mer lockande.

Tyvärr verkar även helgen ska vara supertrååååkig vädermässigt.

Men vädret till trots: det är FREDAG i morgon!!!

Kyckling på plåt

Linda / 2019/04/28 / Lämna en kommentar / Mat och prat, Recept, Recept - Kyckling

Supersmarrig allt-i-ett panna. Ursprungsreceptet kommer från Mersmak (coop) men vi ändrade lite.

https://www.coop.se/recept/kyckling-och-sotpotatis-pa-plat/

Och för att hitta det lätt igen får den här kycklingen ett eget inlägg:

Potatis och morot i lagom för dom som ska käka. Vi tog typ 8 medelstora potatisar och 4-5 morötter.

Skär potatis och morot i bitar. Vänd runt i rapsolja, salt och peppar direkt på plåten.

Dela 1kg kycklingfilé (Fast nästa gång tar vi kycklingklubbor. Blir nog ännu godare) i mindre (Men inte för små) bitar.

Blanda:

1dl sweet chili,

en lagom mängd riven ingefära (3 msk?),

saft och fruktkött från en lime,

1 hackad chili

Salt och peppar.

Gegga runt kycklingen i sweet chiliblandningen.

Lägg på plåten.

Stek i mitt i ugnen på 225 grader tills allt är klart. Typ 30-40 minuter om kycklingen är helt tinad.

Gör en sås:

3 dl turkisk yoghurt

1-2 rivna vitlöksklyftor

1 tsk honung

1 dl hackad koriander (fryst funkar)

Salt och peppar.

Ös på med koriander på kycklingen och rotsakerna när dom är klara.

Servera med yoghurtsåsen och limeklyftor.

Glömde fota. Bilden är från Coop.

Helg i Lilla Gula

Linda / 2019/04/28 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat

När vi anlände till Lilla Gula i fredags var det första vi inspekterade vårt nya eluttag.

Blev sååå fint. Vi har nämligen haft en uppskruvad skarv på väggen för att få ström till luftvärmepumpen. Sen 2010.

Äntligen ett riktigt uttag. Och en jäkligt snygg (näst intill osynlig) eldragning.

Fredagkväll grillade vi lax till den åt vi gnocchi med salviasmör.

Lördag var solig och hyfsad varm. Vi fick för oss att dra till Boden när frukosten var svald.

Det var loppis på Western Farm.

Nu blev det inga superfynd. Hantlar och en Blurayfilm. Men det var en trevlig tur.

Tillbaka i Lilla Gula för en sen lunch. Sen räfsade vi. Nu är hela gården i princip räfsad. Det ligger kvar snö där det rasat från taket och i de stora snöhögarna traktorn fixat åt oss i vinter. Men det är ju inga stora ytor. Resten är fixade och klara.

Torkvindan är uppe och tvättmaskinen gick varm.

Tog en prommis före middagsfix. Isen har lämnat Töre älv. Och det handlar bara om ett par dagar innan den gör detsamma på Kalix älv.

Gjorde egna stora, tjocka rökiga hamburgare till middag. Typ half pounder.

En klassisk skräckis hann vi också med innan godnatt.

Söndagen är dessvärre kylig. Har varit tre minus i natt och trots att klockan passerat elva har graderna bara orkat upp till sex plus. Men vi ska ändå fixa utomhus.

Men först ska jag dammsuga och lyssna på pod!

Påskafton

Linda / 2019/04/21 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat, Påsk, Värt att fira

Underbart väder. Drygt 13 grader och sol.

Det blev mycket utevistelse. Ett par promenader blev det. Sen räfsades framtinade delar av gården samtidigt som jag promenerat runt och rörde runt snön som ännu inte tinat. Lite skynda på smältningen alltså!

Det blev premiär på lunch ute. Inget märkvärdigt – grillad korv. Men bara känslan att sitta ute och käka.

Eftersom vi var ute mest hela dagen blev middagen riktigt sen. Men god.

Lammstek som först stektes länge på låg temp i ugnen och sen sista touchen på grillen.

Kvart i elva på kvällen tog jag sedan ut en plåt nybakta frallor.

Påskdagen är tyvärr grå.

Men nåt kul hittar vi säkert på ändå!

Underbara lördag

Linda / 2019/04/07 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Mat och prat, Träning

Det var väldigt grått ute på lördagförmiddagen. Trots att väderprognosen lovade sol.

En prommis blev det. Skönt – Men grått.

Efter lunch kom den så – solen.

Jag och maken tog genast tillfället i akt och knäppte på oss skidorna. Ut på isen. Vem vet?! Kanske sista gången den här våren.

Det var helt galet underbart. Soool. Knappt någon vind. Och snö/is som man kunde åka på precis var som helst. Inte en själ ute heller. Bara vi!

Ungefär när vi tänkte vända hemåt igen tog vi först sikte på en fyr.

En gammal sådan.

Uppenbarligen inte i bruk. Och vi ville kolla lite närmare.

Jag klättrade upp på fyren… Och upptäckte att den var olåst.

Där inne fanns fullt med döda flugor, dagbok från när fyren varit i drift senast…

… samt verktygslådan som fyrskötaren använde.

La tillbaka allt precis som det varit, klättrade ned och skidade hemåt.

🙂

Två timmar på isen blev det.

Stannade utomhus ett litet tag till innan vi gav upp solen och klämde ett avsnitt 24 i soffan innan middag:

Musslor! Mums.

Inte helt fel avslut på en toppendag!

Första fredagen i april

Linda / 2019/04/07 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat, Påsk

Första fredagen i april åt jag årets andra semla. Mums. Tack för det fredagafikat!

Fint väder. Sol och helt ok temp.

Skyndade till Lilla Gula efter jobbet. Slängde bums in ribbs och kycklingben i ugnen på 125 grader. Sen packade vi upp och hann även med att mysa i solen.

Hyacinterna på köksbordet blommade nu (men luktar nästan inget)…

…och kvisten från ett lärkträd som jag satte i vatten förra söndagen hade fått massa grönt på sig.

Förutom att vi fixade god middag bakade jag också småfrallor. Hade så mycket gammal mjölk att jag ville använda lite extra.

Toppenfina blev dom. Färdiggräddade vid halv elva på kvällen.

Perfekt till lördagsfrukosten!

Julen varar än till påska…

Linda / 2019/04/03 / 1 kommentar / Dagar med Linda, Foton, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat, Påsk, Pepparkakor, Pyssel och fix, Värt att fira

Lite återvinning är väl bra?!

Novembers pepparkaksbygge står fortfarande majestätiskt i bokhyllan. Men nog behövdes väl en liten uppdatering?

Så jag pyntade om.

Bort med ”sanden” (råsocker), snäckor, bläckfiskar och döskallar. In med ”gräs” (färgat socker och strössel), påskägg och kycklingar.

Då här såg det ut innan:

Nu är det mer färgglatt. Vårigt.

Blev väldigt nöjd med mitt vispade socker. Blev nästan som sockervadd. Lite vatten. Liiite. Och grön färg. Och så röra, röra, röra. Jag använde en gaffel.

Nu kan min pepparkakskonstruktion hänga med en månad till i alla fall.

Hittade rolig Tabatamusik på Spotify. Perfekt för hemmaträning. Man slipper tänka när någon annan håller takt och tid.

Blev en dryg halvtimmes svettande i eftermiddags. (Och en solig prommis med maken).

Till middag blev det vår variant av Fish and Chips.

Pankopanerad lax, rotsaksstrips, spenatsallad och Mango chutney.

Så lyckat.

Nu gasar vi vidare mot helg!

Slask deluxe

Linda / 2019/03/30 / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Mat och prat

Jösses vad det smälter. Och blåser.

Slask deluxe. I det närmaste helt omöjligt att ta sig fram torrskodd.

Slutade flera timmar före de mina i fredags så jag hann både handla penséer och vädra och tvätta sängkläder. Samt styrketräna.

Sen drog vi till Lilla Gula.

Och där var det också slaskigt. Och blåsigt.

Gjorde färska vårrullar till middag. Mest med rökt lax. Och några med räkor.

Tre dippsåser.

En färdigköpt med ingefära och chili.

En snabbgjord på jordnötssmör (0,5dl), hett vatten (0,5dl), hoisinsås (0,5 dl), pressad lime (1/2), sesamfrön och chiliflakes.

Och en med sweetchili och lime (och liiite vatten bara för konsistensen).

Därefter sista avsnittet (ever?) av bästa Svenska Nyheter med Jesper Rönndahl. Och godis i soffan. Sen var fredagen slut.