Mat och prat

Massa snö och hemma helg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Myslördag på hemmaplan.❤️ Och med tanke på vädret var det helt rätt helg att stanna hemma.

Fredagens -23⁰ övergick i varmare temperaturer. -17⁰ när vi vaknade. Innan eftermiddagen var det nollgradigt. Och en jäkla massa snö.

Vi pulsade ned på stan för att lämna/låna en bok på bibblo, handla till en charkbricka och fixa lunch.

Riktigt jobbigt att gå så det blev bara ett varv runt centrum. Köpte sen thai med oss hem.

Plockade upp jullådan och sen blev det Saltkråkan.

Chark innan middagsfix.

Sen smörstekt torsk och sandefjordsås med Kalixlöjrom.

Idag ska det bli advetfint här. Finns inte enda kväll över till veckan att fixa sånt så då får vi ordna det idag.

Kallt, sena kvällar och pepparkaksfyr

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Instagram, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor, Pyssel och fix, Shopping

Kall vecka. -18⁰ – -20⁰ mest hela tiden. Med en lägstanotering i fredags med -23⁰

Har stängt på jobbet fyra av fem dagar senaste veckan. Så det har inte funnits allt för mycket tid över till annat. På kvällarna. Men morgontid har det blivit tre träningspass och ett besök hos fysiaterapeuten. Sistnämnda bekräftade bara att jag gjorde rätt: ”Skall belastas bort. Får träningsprogram och instruktioner.
Avlastar med epikondylitband om hon annars är hämmad i aktivitet och delaktighet.”. Bara träna vidare, alltså!💪🏻

Pepparkaksfyren blev helt klar. Och flyttad till sin rätta plats.

Det ”snöade” på den och mininissarna befolkade den.

Har ännu inte fått ställt timern på rätt tid, då jag bara jobbat sent. Men ikväll tänder jag den 16.30 och sen sköter den sig själv.

Här: https://www.instagram.com/reel/DRP-l-QDEJV/?igsh=MW9oOWVtaGlncDJzbQ== en film från ritning till färdig.

Och här:
https://www.instagram.com/reel/DRQATInDG-9/?igsh=cjdtdHgzZTBpNDRr en film där den står och lyser på plats.

En kväll fixade vi musslor.

En annan kväll öppnade jag ett paket från RITUALS.

Igår knallade jag 100 meter till en grillkåta där ett gäng kollegor samlades för lite pre-adventsmys.

De övriga grillade korv, men jag nöjde mig med att käka ostbågar.

Vid åttatiden var jag totalt genomkall och gick hem igen. -23,4⁰ ute så det drog kallt utifrån trots elden där inne.

Medan jag tog en jäkligt varm dusch fixade sonen och maken smashed burger.

Vansinnigt gott. (Även om hela spisen behövde totalsaneras sen!!!)

Hann mysa i soffan innan vi sa godnatt.

I helgen ska advent/jullådorna upp från förrådet.

Jul- och pizzabak

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat, Pepparkakor

Så mysig lördag.

Småkylig morgon men sen steg tempen och låg ett par minus hela dagen. Tyvärr ingen sol. Men bra väder att piska kuddar och skaka täcken.

Isen har börjat lägga sig på älven och eftersom det kommit lite mer snö efter regnet är det inte lika halkigt längre.

Grillade kotletter till lunch och sen klippte jag maken. Och så försökte vi rädda en rosmarin som uppenbarligen fått för mycket att dricka. Hoppas vi lyckades.

Kokade tomatsås till kvällens middag. Och sen bakade jag morgonpepparkakor.

https://www.candygirl.nu/morgonpepparkakor/

Dom ska sparas till advent. Men vi ska vara hemma nästa helg så lika bra att fixa dom nu.

Bäddade rent i alla sängar. Och nu är dom mysiga julflanellpåslakanen på plats. Vi hinner ju bara tjuvsova i dom en natt innan det är sen adventshelg.

Hann ett avsnitt The Rookie innan det var dags att börja med middagen.

Hemmagjord pizza. Degen hade jäst i kylen sen fredag kväll. Och tomatsåsen hade svalnat ute på trappan.

Skinka, ost, mozarella, lufttorkad skinka, pesto. Ja inte allt på alla utan i tre olika kombinationer.

Supergott. Och en pizza över till söndaglunch.

Loppis, halka, regn och grillat

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Lilla gula huset, Mat och prat, Shopping

Minusgrader. Sonen åkte till fortet. Jag och maken till Kalix. Det var loppis i folkets hus.

Det var många säljare men vi hittade inget vi behövde.

Passerade systemet och köpte årets glögg, samt några fler sorter. Och sen thai för att köpa lunch. Medan maten blev klar hittade jag två kuddar på Coop. Äntligen kuddar i rätt färg/look.

Det hade börjat regna när vi körde åter mot Lilla Gula så halkvarningen var stor. Som tur är hann vi tillbaka innan det blev mörkt.

Efter thailunch blev det en mörkerpromenad. Och jösses så halt. 90 minutes halkande där man fick vara på helspänn hela tiden. Dessutom blev vi blöta, för det regnade hela tiden.

Kikade på första avsnittet av Så byggdes Sverige.

Innehållet var bra. Men förpackningen dålig. Rörigt och slamsligt. Fast eftersom det ändå var intressant kanske det blir att se fler avsnitt.

Kvällens middag blev grillade lammkottisar. Smaksatta med en gremolata av persilja, vitlök, citron, olivolja, chili, salt och peppar.

Ugnsbakade tomater i citronolja i över en timme. Mot slutet tillsatte vi oliver samt fetaost. Och oregano.

Och så en vitlöksyoghurt som sista prick!

Så redo för helg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Mat och prat

Freeedag. Bytte skift så jag började tidigt eftersom jag skulle på APT/kompetensutveckling på eftermiddagen. Då kunde jag sluta direkt efter det.

Runt nollan hela dagen så det var duktigt halkigt ute. Men E4an var fin.

Det första vi konstaterade var att kylen/frysen INTE var lagad. 😪 -10⁰. Hmmm..

Sonen hade lågtempat ribs under dagen så vi kunde enkelt fixa grillade ribs med (köpes)pommes.

Lovades kraftigt norrsken under kvällen och hela natten. Orkade bara hålla koll fram till 23. Så om det small till ordentligt senare missade jag det.

Idag ska vi också äta revben. Fast från lamm. Sonen ska till fortet. Och kanske jag ska såga julgran till gården. Innan det blir för kallt för att sätta i belysningen?!🎄

Halka, balkonger och gammal glögg

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor, Pyssel och fix

Äntligen nästan fredag. Och en dag med lite sol. I alla fall på förmiddagen.

Jag och sonen tog en promenad efter jobbet. Och det var första diton med halka. Riktigt snorhal asfalt på sina ställen.

Maken var genomkall när han kom hem så vi grävde fram en Hallonlakritsskallar-glögg ur gömmorna (med bäst före datum 17-04-2020!!!🤪 ) Den smakade hur bra som helst.

Efter middag bakade jag balkonger, en topp och en botten.

Ska nog karva ut nåt fler fönster men sen är det nog dags att börja med kristyr.

Sol och pepparkaksbygge

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Linda bakar, Pepparkakor, Pyssel och fix

Äntligen sol.

Känns hur länge sen som helst.

Sonen åkte till Lilla Gula och tog emot kylskåpsreparatören. Ett kretskort hade fått spunk. Hoppas det funkar nu!

På hemmaplan städdag. Och sen pepparkaksfix.

Filade, borrade, skrapade och sandpapprade. Allt för att på den hyfsat plan. Och få dit fönster.

Och sen satte jag även rispapper som glas.

Klippte till mall för de två balkongerna. Och funderade vad som behöver inhandlas…. delar till balkongräcket, florsocker, dekor. Och en topp??? Vad?

Fick också lite smådisigt norrsken när jag var ut för att kolla om jag såg supermånen…

Plan B1 och B2

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Linda bakar, Pepparkakor

Vilken rörig dag. Hög personalfrånvaro och inte nog med vikarier. Stannade över en halvtimme för att inte lämna närmaste kollegan helt solo med oklädda barn.

Hemma blev det en tabata med sonen. 💪🏻

Sen plan B.

Och det gick ju bra.

Brände mig inte ens när jag rullade pepparkakan runt flaskan.

Dock är det svårt att beräkna gräddningstid på så stora delar, så när pepparkakan svalnat helt var det bara att inse: den var inte helt hård. 🙄

Det brukar bli så… men då brukar jag bara eftergrädda. Men nu då? Flaskan tordes jag inte ha i ugnen. Men torka då? Som skorpor. 75⁰ med ugsluckan på glänt?

Nope! Den säckade i hop på mindre än fem minuter.😮‍💨

Och en halvtimme senare hade jag en ny plåt i ugnen. Fortfarande Plan B. Fast försök 2.

Lite tunnare. Lite varmare ugn. Och lite längre gräddningstid.

Fortsättning följer en annan dag. Jag låter den ligga så här över natten/morgondagen.

Misslyckat första försök

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Jul och Nyår, Mat och prat, Pepparkakor

Började morgonen med att testa mitt hembakade knäckebröd. Det här var ett med rosarin. Alltså!!🤩

Lika jäkla grått. Men skönt ute. +6⁰.

Hittade fem (eller var det sex) vårlökar intill husknuten som tycker det är läge att växa nu… hmmm..

Efter promenaden kokade vi spenat- och broccolisoppa och passade på att vattna blommor och sånt medan maten blev klar.

Så sen kunde vi åka hem ganska omedelbums.

Gjorde ett första försök med pepparkaksbygget. Det gick åt h-vete.🤣

Som snor åkte degen av.

Tänkte om. Har en plan B som jag ska testa snart. Och funkar inte den blir det plan C – åttakantigt istället för runt – enligt nedan. Men först ett till försök med rund form!

Slängde ihop en kycklingplåt med chorizo. Och tillsammans med bulgur, chili, grönsaker, russin, oliver och feta blev det en smarrig söndagsmiddag.

Nu är det bara lite soffhäng kvar så ska vi göra oss redo att tackla vecka 45!

1 november

/ / Lämna en kommentar / Dagar med Linda, Foton, Jul och Nyår, Linda bakar, Mat och prat

Alla helgons dag. 🕯🕯🕯

Förutom att ha tänt ett ljus i lyktorna vid ytterdörren tände vi ett digitalt dito.🕯

Tråkväder. Men en promenad blev det. Jag tog regnkappa, för säkerhets skull. Säkert därför vi slapp regn.

Maken skördade chili i tvättstugan. Coolt. Blev en hel del till i frysen.

Efter lunch gjorde jag en deg. Och medan den jäste såg vi fredagens avsnitt av Svenska Nyheter.

Sen utbak.

Rågknäcke med anis och hela fänkålsfrön. Tillsatte även rostade solrosfrön i degen.

Och när jag kruskavlade addade jag lite olika: Flingsalt, örtsalt och några med rosmarin.

Blev jättefina. Men jag smakade inget. 🫨 Förutom ett provsmak till söndagfrukosten är övriga bröd till adventsfrukostar och till jul.

Till middag blev det först en charkbricka.

Och sen grillad tonfisk med harissakryddad pärlcouscous, haricovertes och tre sorters hummus.

Blev en riktig härlig kombo.

(Röran till couscousen var harissa, tomatpure, ketchup, vitlök, olivolja, rökt paprika, timjan och oregano. Och hummusen var köpt färdig🫣)

Perfekt grillat även denna kväll!

Rulla till toppen