Sååååå gott.. mer behövs väl inte sägas
Till det vitt vin..
och efteråt cuppachino med choklad i botten.
De barnvänliga sushibitarna innehåller ris, räkor, avocado med vitlök och ingen wasabi. Sen gör jag alltid lite extra plock åt lill-bus i form av plättfigurer och idag blev det klådda med pastej på. Men han gillar ”riktig” sushi. Det var han som önskade sushi den här helgen…
1/3 gin
2/3 whisky
Enkelt va? Och väldigt gott.. smakerna gifter sig bra. SKÅL!
Nu har jag förberett allt för kvällens sushirullande.
Nu håller vi på fixa lite snyggt här i all röra, tända ljus, ta undan pelargonior från balkongen och sätta ut ljung, diska och ta oss en liten drink… Sen dusch och så ska jag rulla sushi! Bilder kommer sen!
Middagen stod maken för – jag och lill-bus var ju på kalas. Så vi kom hem till dukat bord – nästan. Fast först hann jag få en Martini Rosso
Och detta är vad han bjöd på: Ugnstekta kycklingfileér med salami, pasta och pepparsås
Fast lill-bus åt inte av pastan. Han hade önskat cous-cous med russin så han fick det.
Såhär gör jag det:
50/50 vatten och apelsinjuice
salt
olja
kanel
spiskummin
peppar
russin
Koka upp, rör i cous-cous
Fisk
Scampi
Tonfisk (fileér)
Laxfile´
Sallad
Isbergssallad
Gurka
Grön paprika
Gul lök
Feferoni
Rostad Majs
En påse Parrots salladsmix -sweet
Citronolja
Tillbehör
Smoked sea salt
Aioli
Pommes stripes
Tina scampi. Koka upp riktigt salt vatten (ev. dill) och låt koka ordentligt ca 2 min. Låt svalna
Tina tonfisk och. Häll olivoja över. Salta.
Tina lax. Krydda med Santa Marias Seafood and Fish-krydda. Salta
Grilla tonfisk och lax.
Eftersalta med Santa Marias Smoked Sea salt
Servera till sallad
Pommes och aioli till att dippa räkorna i.
Dryck
Vitt vin
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet (nr 6942)
Dunavár Chardonnay (nr 12993)
Efterrätt
Plättar
vit belgisk choklad
absolut rasperry
russin
Värm plätta med russin och vit choklad i micron tills chokladen är mjuk och går att mosa ut över plättan. Häll över absolut. Tänd på… låt brinna. Rulla ihop och njut….
Nu går maken ut och tänder grillen. Vi ska grilla tonfisk. Till det blir det lite pommes, en god sallad med lite extra i, nykokta räkor (dom ligger och svalnar nu) och kanske lite bröd. Lill-bus ha beställt grillad platt korv!
Svärmor kommer över och äter med oss… Så det är väl bäst jag röjer till lite i köket och tar och studsar in i duschen för att tvätta av mig shoppingdammet!
Blandade precis
4 cl Absolut kurant
4 cl Jock blåbär – drickfärdig
Sprite.
Gott – som saft. Skulle nog haft ca 6cl kurant, men det räckte bara till var sin fyra åt mig och maken.
Skål!
Det här rödvinet fick maken när han fyllde år.
Rocca Guicciarda Riserva (nr 2723)
Land Italien
Distrikt Chianti Classico
Alkoholhalt 13,5 %
Färg Tät, röd färg.
Doft Nyanserad, kryddig doft med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, körsbär, mintchoklad och tobak.
Smak Smakrikt, kryddigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon,
torkade örter, lakrits och tobak.
Användning Serveras vid cirka 18°C till robusta rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.
Pris: 129:- (75 cl)
Och den här champagnen:
Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut (nr 7555)
Land Frankrike Distrikt Champagne Alkoholhalt 12,0 %
Färg Gul färg. Doft Diskret doft med inslag av äpple och gult plommon.
Smak Torr, lätt brödig smak med inslag av äpple, grapefrukt och apelsin.
Användning Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Pris 219:- (75cl)
Veckans matsedel är komponerad och ingredienserna hemhandlade
Favorit i repris. Vodka, Pisang ambone och Päroncider… mums… och så lite tilltugg…
