Kategori: Mat och prat (Sida 201 av 358)

Långfredag

11 april 2020 / / Inga kommentarer

Supermysig långfredag. Sol. Lite blåsigt. Så vi skippade isen och tog en långpromenad.

Började tidigt med middagen, eftersom den tog ca 5 timmar att tillaga.

Det blev pulled lamb – långstekt lammstek.

Maten blev magisk. Bland det godaste vi ätit.

Så! Här är receptet:

800 g benfri lammstek

2 paprikor

2 rödlökar

Lite olivolja

Marinad:

0.5 dl yoghurt

1 msk tomatpuré

En skvätt sriracha

Saft från 1/4 citron

1 riven vitlök

Spiskummin

Timjan

Paprikakrydda

Salt

Peppar

1 msk olivolja

Blanda samman allt till marinaden.

Salta och peppra steken runt om. Lägg i en gjutjärnsgryta. Häll yoghurtblandningen över. Strimla paprika och skiva lök. Lägg över steken. Ringla över lite olivolja. Lägg på locket.

Stek i ca 4 timmar på 150 grader. Låt vila en stund under lock. Dela steken med gaffel.

Servera med libabröd, hummus, sallad, tomater, salladslök, avokado och oliver. (Och lite extra chiliflakes)

Så jävulskt gott!!

Den storleken på lammstek tog slut för oss tre. Och vi konstaterade snabbt att man kan göra likadant med allt kött. Bara att ändra kryddningen i yoghurten.

Blev en hel del soffhäng. Lyxfällan. Nostalgifilm: Kickboxer. Och sist på kvällen gick vi på konsert med Powerwolf ❤

Lördagamys

05 april 2020 / / 1 kommentar

Superlyckad lördag. Inte det finaste vädret – halvklart, lite blåsigt och runt nollan. Sjukt halkigt. Så dubbar behövdes på förmiddagsprommisen.

Påskpyntade ett av äppelträden. Undra om Svea kommer gilla det?

Till lunch firade vi morotens dag!

Ja. Vi hade även grillade kycklingkorvar! Mums.

Vi skurade toaletter samt tvättstugan, tvättade galet mycket samtidigt som vi jagade maskinen i fråga. Den försöker nämligen smita på alla tänkbara sätt mest hela tiden. Måste nog kedja fast eländet.

Bakade frallor med frukt och nötter (och frös dom direkt. Dom hör till påsken).

Vi provade hyra film via Youtube. Det funkade klockrent. Såg senaste Rambofilmen. Och den var riktigt, riktigt bra.

Lyxmiddag. Mixed fish grill: Baconlindad torsk, lax, scampi samt gratinerade grönmusslor. Och så korkade vi upp ett vin maken fick i september när han fyllde 50.

Avslutade kvällen med godis i soffan och Shooter på Netflix.

Blåsigt och sommartid

29 mars 2020 / / Inga kommentarer

Jösses vad det blåste under lördagen. Men det gjorde inte oss nåt.

Strax före elva kom mina föräldrar till Lilla Gula. Pappa skulle sätta upp nya lister på den nu färdigmålade lilltoan.

Så! Nästan exakt på klockslaget tre veckor sen vi rev ned första tapetbiten var toan helt klar, städad och med alla prylar på plats.

Vi har ju behållit 60-talsfärgerna i och med att våtrumstapeten och golvet är det gamla.

Det blev mycket ljusare och framförallt fräschare.

Innan mamma och pappa gasade hemåt igen käkade vi grillat till lunch!

Tog oss ut en riktigt blåsig promenad och sen började jag förbereda lite påskpyssel!

Medan kvällens rostbiff blev klar i ugnen satt vi i soffan och såg Svenska Nyheter.

Och senare, innan godnatt, påbörjade vi en ny serie: Shooter på Netflix

Ställde om klockorna innan vi släckte och kom med andra ord i säng på tok för sent.

Slut på veckan

28 mars 2020 / / Inga kommentarer

Den här veckan gick ju fort! Skönt det!

Kom iväg snabbt till Lilla Gula eftersom vi var väl förberedda. Gjorde bara undan räkningarna först!

Började med att baka: snittar. Hälften med choklad med fudge och havssalt och hälften med lemoncurd.

Middagen gick smidigt att få på bordet. Vi hade lågtempat ribbs i två och en halv timme redan på torsdagkväll så nu behövde dom bara en snabb sväng på grillen.

Avslutade kvällen i soffan med lite Netflix – Shaun of the Dead.

Och nu har vi startat lördagen. Sjukt blåsigt. Visserligen sol. Men lugnar det sig inte lär vi hålla oss inomhus denna dag!

Ett år till

25 mars 2020 / / 1 kommentar

25 mars. Våffeldagen. Och 48 år sen jag föddes. Fast jag trodde faktiskt att det var 49… eller snarare… jag trodde att det var ett år kvar till jubileum. Men det är visst två!

Årets varmaste. 12 plus. Slask deluxe. Blev en jogg efter jobbet. Toppenskönt ute. Men fy vilket före! Tänkta 7,5 km förkortades till 5. Bytte kläder och avslutade istället med 30 minuter yoga istället.

Och sen blev det firande. Sååå mysigt. Fina presenter. Inte mindre än sex Kosta Boda Chateau champagneglas, äkta bubbel, Netflix presentkort och lukta gott. Dessutom blomstercheckar från jobbet! ❤❤❤❤

Våfflor till middag. Såklart.

Med gravad lax, räkor, rom, räksallad, lufttorkad skinka, avokado…

… Och såklart även jordgubbar och grädde.

Nu ska vi marinera kött, plocka fram fisk ur frysen samt röja i köket. Sen ska den här nyblivna 48-åringen gå sova!
För nu tackar jag livet och höjer mitt glas
Jag tar inget för givet, baby, du och jag
För nu tackar jag livet och ingen jävel kan hindra mig
För vem har sagt att dagar som gått kommer igen?

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑