Kategori: Mat och prat (Sida 229 av 370)

Lördag och söndag

12 maj 2019 / Candygirl / Inga kommentarer

Grått och trist väder på Lördagmorgon.

Vaknade kvart i nio och gick upp och fixade frukost. Lagom till nybakt surdegsbröd, färskpressad juice, ägg, pastej, skorpor, marmelad, te, kaffe och flingor stod på bordet anlände maken, som kom med bussen.

När vi sedan svalt maten och myst i soffan en stund kom vi på att vi skulle åka till Luleå – på loppis.

Åkte vid 11…

…och var tillbaka i Lilla Gula klockan två. (Och då hade vi ändå passerat vårt lilla ICA på hemväg).

Femtonåringen köpte en militär ammunitionslåda. Jag en plastorm som ska vakta våra jordgubbar i sommar.

Efter god lunch blev det prommis.

Och sen middagsfix. Maten visade sig ta nästan tre och en halv timme att fixa. Men det var det värt.

Marockanska lammfärsburgare. Fy sjutton så gott. Recept här:

https://www.candygirl.nu/marockanska-lammfarsburgare/

Söndagen var ännu gråare. Regn och tråk. Inte ens prommis lockade.

Så vi tog fram skurmedlet och fixade.

Efter lunch fick vi även upp ett par nya gardiner.

Och så har vi fått en ny kompis. Den här flugsnapparen sitter jämt och tittar in på oss genom nåt av fönstrena. Både i vardagsrummet, köket och gästrummet. Så söt. Tyvärr skitar den ju ned fönsterkarmarna (och bron. Den gillar brobelysningen också). Men, men…

Åkte hemåt i ösregn, stannade hos mina föräldrar en snabbis och passerade även en filmutförsäljning.

Fem Bluray för 100 spänn. Och faktiskt tillkom ytterligare fem efter jag fotat. Maken gjorde en till sväng efter middagen. 🙂

Sen kom vi oss faktiskt ut på en halvmils prommis. I regnet. Skönt.

Och så hann jag måla lite. Samtidigt som jag kollade Studio Eurovision på SVT Play.

Det var den helgen. Dags för vardag igen.

Marockanska lammfärsburgare

12 maj 2019 / Candygirl / Inga kommentarer

Vi gjorde supersnarriga marockanska lammfärsburgare med nybakt bröd – batbout i lördags. Och eftersom vi garanterat kommer vilja göra dessa igen, och inte följde receptet vi hade till punkt och pricka, så sparar jag vår variant här.

Vi började med brödet eftersom de ska jäsa i två timmar.

3 dl vatten, 37°
14 g torrjäst
2 msk strösocker
3 msk olivolja
6 dl vetemjöl
3 dl mannagryn
1 tsk salt

Rör ihop ½ dl vatten, jäst och socker i en bunke och låt stå 5–10 min. Tillsätt resten av vattnet och olja. Arbeta i mjöl, mannagryn och salt till en deg. Knåda degen för hand på bänken ca 5 min. Den ska bli mjuk och elastisk.
Dela degen i två degbitar och knåda varje bit någon minut. Kavla ut varje degbit på lätt mjölad bänk till ca 1 cm tjocklek och stansa ut runda bröd med t ex en kopp. Jag hade en mugg med diametern 8,5 och fick ut 16 rundlar. Nästa gång tar jag en som är större… 10 cm.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 2 timmar under bakduk.

(Här förberedde vi färsen)
Värm sen en torr stekpanna och stek bröden på medelvärme ca 3 min per sida. Stick in en gaffel för att kolla om de är klara.

Innan servering delades bröden och grillades hastigt.

Sen var det ju då färsen.

1500 g lammfärs
peppar
massor av fryst koriander
3 tsk spiskummin
3 tsk rökt paprikapulver
3 krm kryddnejlika
2 gula hackade lökar
2 hackade vitlöksklyftor
kalvfond
1 färsk chili
grillgrydda
lite olivolja till stekning

Hacka lök och vitlök. Blanda alla kryddor (inte grillkryddan och peppar) och fräs hastigt i lite olja. Tillsätt lök och fräs vidare till en go gegga. Låt svalna.

Blanda den svalnade kryddblandningen med färsen och tillsätt fond, grillkrydda, peppar och chili efter smak.

Forma burgare. Jag fick ut 11 st.

Så ska det också vara en yoghurtdressing.

5 dl yoghurt 10%
1 msk olivolja
0.5 msk pressad citron/lime
1 msk sambal oelek
salt och peppar

Grilla burgarna. Dela bröden och grilla på. Servera med sallad, rödlök, yoghurtdressing och oliver.

Ungnsrostade potatis och morot passade perfekt till.

Det tog tre och en halv timma från start till maten stod på bordet. Och då pausade vi bara medan grillen blev varm. Men det var värt tiden.

Sååå gott.

Varde ljus

11 maj 2019 / Candygirl / Inga kommentarer

När jag kom hem efter jobbet på fredag låg det en våran lägenhetsnyckel på hallmattan.

Det förstod jag betydde att vi nu har belysning på toa.

Så fint. Så skönt att allt är utbytt. Och vi är så nöjda. ❤

När jag sedan inspekterat klart tog jag en 7,5:a jogg. 19 plus visade tempen. Trots bara tröja var jag för varmt klädd.

När jag sen kom hem sjönk tempen fort. En timme senare var det bara tio grader.

Femtonåringen kom hem från skolan. Jag och hann drog till Lilla Gula.

Maken lämnade vi hemma (han skulle ut och roa sig med andra än oss).

Jag bakade surdegsbröd. Och så åt vi sushi.

Sen kändes det megalyx att tända sex äkta Iittala i duschen.

Lite kallt att somna själv. Men jag var ändå sååå trött så jag hann knappt känna efter innan jag somnade.

Maxat!!!!

05 maj 2019 / Candygirl / Inga kommentarer

Tråååkväder hela helgen. Men vi har haft det toppen.

Fredag myste vi med asiatisk glasnudelsallad med rökt lax, lite TV och så bakade jag småfrallor nästan mitt i natten.

Eftersom lördagen var svinkall pysslade vi inomhus. Jag gjorde bankärenden och sökte recept. Maken och Femtonåringen sysslade med annat.

Det fanns inga rester till att fixa lunch av så jag stekte plättar och sen fräste jag bacontärningar, lök och spenat som jag rullade in i några av plättarna. Tillsatte lite ost och så in i ugnen en stund. Supersmarriga crepes.

Och så några med sylt och grädde till efterrätt, såklart.

Sen tog vi oss ut. Först en timmes promenad. Och sen en timmes räfsande. Sååå många pinnar och kottar som stormat ned ut träden.

Grillade karré till middag. Och sen var lördagen slut.

Söndag bjöd oss på en blandning av snö, sol och regn. Urtrist. Så efter frukost och dammsugning packade vi oss hem… Och sen direkt vidare till Haparanda.

Snabbt var kundkorgen full. Och vi hann även med Iittala outlet. (Och lunch, såklart)

Gasen i botten mot Kalix igen. Fast vi körde förbi. Och hamnade i Lilla Gula – igen.

Packade upp och fixade till.

Lyxigt med sex stycken äkta Kivi-lyktor i tvättstugan/duschen.

Och fint med flera nya knivar i köket. Hemma i lägenheten kör vi med Global. Men i Lilla Gula är det IKEA vi skär med.

Stooora mysiga kuddar till i soffan i Lilla Gula …

… Och även jättekuddar till Femtonåringens båda sängar. Lite gröna växter, ljus och annat småplock, , såklart. Och en superfin kratta från Fiskars!

Sen hem till Kalix.

Mera uppackning, middag och lite montering. Här blev det hissgardin med magneter (redan på plats) en pall (som ska fungera som avställmingsyta när den fått möbeltassar), kuddar, sängkläder och en krukväxt.

Nu är det bara ladda för måndag.

Och så ska jag varna för att köra hantelrodd med silverringarna på handen!!!

Hade stora problem att få av mig dom. Två var helt ovala (nästan platta) och jag fick nypa till dom rejält för att alls få ringarna över fingerleden. Sen gick dom dessutom sönder när vi försökte få dom runda igen. 🙁

Maj har startat

02 maj 2019 / Candygirl / Inga kommentarer

Inget mysigt majväder här inte.

1a maj var kylig. Och blåsig. Med regnstänk till och från. Perfekt skurarväder. Och bakdito.

Blev kolasnittar med plopp. Snabbt, enkelt och väldigt gott.

Vi tog oss också ut en 7 km prommis innan vi fikade nybakt.

Åkte hemåt sent.

Alla sängkläder låg på balkongen så det var bara att greppa dammsugare och mattpiska för att förbereda renbäddning.

Sen blev det hemmagjord pizza med extra allt.

Och jag skiftade från guld till silver när det gäller smycken.

Kör alltid silver på sommarhalvåret. Förutom när det gäller förlovnings- och vigselringen. Och nu blev det då premiär för mitt coola Thomas Sabo-halsband. ❤❤❤🤘

Sen blev min kattbild klar: