Kategori: Mat och prat (Sida 24 av 370)

Sol, utefix och cannelloni

18 maj 2025 / / Inga kommentarer

Så härlig lördag. +14,4⁰. Sol. (Men blåsigt.)

Blev en riktigt skön promenad. Handlade lite på hemvägen och sen grillade vi karré.

Resten av dagen var utejobb.

Räfsade mera. Sonen rensade ur eldringen. Tog fram möblerna till bersån. Planterade om alla övervintrade pellisar (hoppas de tar sig, gröna men taniga). Jorden tog slut så vi åkte och köpte mer.

Kvällens middag var sen rolig att laga.

Cannelloni.

Roligast var att fylla alla rören.

Extremt bra anpassad mängd. När rören var slut (och formen full) fanns det färsfyllning kvar till endast fem köttbullar.

Färdig att serveras och vi konstaterade att det var sjukt god. Mums…

Såg sen (nästan hela) eurovision. Fram till röstningen. Då gick vi och borstade tänderna. Var dock vaken så pass länge att jag ändå kunde läsa om vem som vann.

Nu ska jag dricka upp mitt kaffe och sen ska vi gräva upp träd!

Äntligen helg

17 maj 2025 / / Inga kommentarer

Så har vi avverkat även vecka 20. Alla dagar har liksom bara matat på så det var onekligen skönt när fredagen äntligen kom. Varmt. Soligt. (Och jag var knappt ute alls.)

Hade bytt skift (pga APT) och slutade redan 14.30. Det innebar att jag och sonen hann med en tabata innan vi gjorde oss redo för Lilla Gula. Även maken hade fått ta ett tidigare skift så vi var på plats ovanligt tidigt.

Så skönt. Hann ”inspektera ägorna” 🤣 och konstaterade att nu är rabarbern uppe ovan jord (men ännu för små för att plocka). Fler lökar blommar. Gräslöken är redan stor. I princip alla jordgubbar lever. Och dragonen har börjat skjuta nytt. Sparris verkar dock inte fixa att övervintra här. Och att mynta ska vara så tålig och riskera att ta över ett trädgårdsland fattar jag inte. Har hittills aldrig haft en planta som övelevt en vinter.

Maken bytte batteri i husets sodastream. Helt onödigt, men det är liksom lite kul att indikationslamporna tänds som dom ska!😊

Kladdade in en laxsida med mango chutney, massa nyriven ingefära och färsk chili. Sen på grillen.

Till det potatis, grillad sparris och en yoghurtsås med vitlök, paprika och gräslök.

Verkar bli fint väder även lördag. Sol. Men blåst. Och jag har en hel del att pyssla med.

Söndag🥰😍

11 maj 2025 / / Inga kommentarer

Det var ju inget större fel på söndagen heller. 🥰😍🤩

Vid frukosten satt jag och lyssnade på alla fåglar som kvittrade och sade åt de mina: – Nu väntar vi bara på flugsnapparen.

Och strax efter satt han i äppelträdet framför köksfönstret.

+ 12,4⁰ och sol. Toppenskönt promenadväder.

Och efter lunch mera trädgårdsfix.

Räfsade mer. Och nu är allt (utom vid och under den stora snöhögen) klart.

Sonen eldade gräs och löv. Barren åkte till skogs.

(Och det som ser grönt ut är inte grönskande gräsmatta utan mjuk och skön mossa!🤣 förutom just närmast husgrunden)

Men det finns sånt som spirar på riktigt.

Pärlhyacinter…

Vanlig hyacint…

Krokus…

Tullisar…

…och rabarber.

Avslutade söndagens dagsverke med glass på altanen.

Sen hemåt. Var inte hemma förrän efter sex. Så det var bara att börja fixa middag. Den var i och för sig enkel. Överbliven hjortstek från gårdagen kompletterades med (färdig) potatisgratäng (pimpad med timjan) och även idag ugnsstekta tomater (och paprika)

Och nu håller vi på att görs oss redo för seriestarten av Sverige och kriget.

Underbar lördag

11 maj 2025 / / Inga kommentarer

Vilken lördag vi fick. +12⁰ och strålande sol.

Självklart blev det en promenad innan lunch.

Grillade burgare och sen var det trädgårdsarbete som gällde.

Räfsade och räfsade. Sonen cyklade till fortet (bara för att) och maken städade bilen (i mellantiden mellan högarna jag skapade och han fraktade bort).

Framåt seneftermiddagen började vi med middagen. En dovhjortsstek skulle tillagas i ugnen (Under okänd tid).

När den sen var på plats kunde vi fixa ute lite till.

Nu är nästan allt räfsat. Snöhögen borta vid röda bodan brukar ligga kvar ett tag så den biten får dock vänta. (Och så finns det kvar lite av biten som hör till skogen. Det kanske fixas idag)

Middagen blev helt galet god. Lågtempad honungs- och timjanglacerad dovhjortsstek med ugnsstekta tomater, rostad potatis och skysås.

Recept här: https://www.candygirl.nu/honung-timjanglacerad-dovhjortsstek/

Söndagen verkar också bli fin. Tänkte bara dammsuga och sen letar vi väl oss ut.

Honung- & timjanglacerad dovhjortsstek

10 maj 2025 / / 1 kommentar

Magisk god dovhjortsstek.

Hade en ca 1600g stor stek. Den saltades och pepprades och fick sen en stekyta runt om i stekpannan.

Blandade ihop ett par matskedar god olivolja, en rejäl mängd timjan, två matskedar honung och lite extra salt och peppar.

Vi la steken i en ugnsform, smorde in den i honungsblandningen och skjutsade in i nedre delen av ugnen i 125⁰.

Där låg den bra prick två timmar. Då hade  den fått en innertemp på 58⁰.

Svepte steken i folie och hällde över stekskyn i en kastrull. Och så höjde vi tempen och langade in potatis. Och när den var nästan klar även en form med kvisttomater i oliv-/cotronolja. (Lite timjan hade inte varit fel heller).

Kokade ihop stekskyn med 2-3 dl matgrädde och lät den reducera lite. Och sist i med en klick smör.

Sen var det bara att skära upp köttet och servera.

Magiskt!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑