Kategori: Mat och prat (Sida 287 av 346)

Skön Lördag

image

Åh… en strålande höstdag… eller är det sensommar???

Typ 19 grader och sol.

Mitt knä är märkbart bättre. I morse fixade jag till och med trappor. Lite stretching och en fm-promenerad fixades rätt ok. Förutom nedförsbackar. .. då ser jag ut som värsta pensionären.

Sen har vi grejjat ute…

Och ute…

Men sen var knät duktigt ont…. Trappor var helt uteslutet att klara normalt 🙁

Lite soffhäng och en varm dusch åtgärdade dock det. Alltså så jag inte haltar såååå hemskt.

Snart middag.

Förrätt: Vitlöksräkor
Huvudrätt: Helgrillad oxfilé med ljummen färskpotatissallad,  svampstuvning och chilibea

Superfredag

Nästan bums efter frukost (vid 9:30) och när morgonbestyren var avklarade (typ vid 10:40) drog vi till Luleå.

Prio ett var jeans åt ungen
Prio två var thailunch
Prio tre var helghandling på Ica Kvantum
Och prio fyra var att kolla högtalarlösningar på elektronikkedjorna.

Vi började med Prio fyra. 🙂

Åskan har tagit min ”docka”  – alltså laddstation samt högtalare till våra ”nallar”.

Vad ska vi skaffa istället?

Såna här kombinerade  dockningsstationer verkar bara tillverkas för i-Phone. Typ… och vi vill ju ha nåt minst lika bra som vi haft. .. gärna bättre…

Om det inte finns laddstation kombinerat med bra ljud… ska vi köpa en separat högtalare med bluetooth?

Eller ska vi satsa på en Soundbar med separat Sub som fixar blåtand och därmed kan nyttjas av både nalle och bluray/netflix/hbo?

Roliga funderingar(och inte helt gratis lösningar. .. 🙂 )

Sen tog vi tag i prio tvåthailunch. Mums…

Med utikt övet centrala Luleå

image

Sen tog jag tag i prio 1 – jeansshopping åt ungen.

Jag hittade två par (som han ännu inte provat. Som jag tror blir för långa. Men storleken lägre skulle bli för precisa), två t-shirts och en typ av ”munkjacka”. Dedsutom slank det med flipflop åt mig,  lite pysselmaterial, lite hårfix, löpartights och en GULDbikini… wow liksom. Den får ni inte se på… men maken liknade mig med en StarWarsFigur när jag visade den ikväll…

Och ungen säger att jag visst får ha den i Grekland nästa sommar – han känner ju ändå ingen där!!!!!

image

Och så blev det dags för prio tre – helghandling.

Och efter den drivade vi dom 5 milen tillbaka till Lilla Gula.

Där kunde vi sen frossa i

image

Grillade musslor med citron- och persiljekryddat fräst vitlökssmör
Färska superjumbokräftor
Räkor
Grönsaksplock
Ishavssallad
Baguett
Ost

image

image

image

Just grillade musslor MÅSTE ni prova.

Bara släng färska tvättade musslor (som slutit sig) på grillen… lägg på locket. .. vänta typ fem minuter… klart.

Alla som öppnat sig är ok att äta. Jag fräser smör tills det blir lite skummigt och brunt, tillsättet riven vitlök och citroncest och så persilja när det svalnat lite. Detta droppar vi över musslorna när vi äter…

image

Sen blev det Twin Peaks medan åskan lurade i närheten. .. men inte här. ..

I morgon är det lördag och jag önskar baddag.

Till middag vet jag iaf att det blir grillade marinerade spearribbs med tillbehör. ..

Söndagen började med sol och slutade med regn…

image

Sol… varmt… svettigt.:-)

Vi började dagen med att skaka bort kolsyra ur det vita vinet vi har på jäsning. Och sen en svettig prommis på det.

På hemvägen handlade vi eftersom vi skulle få  gäster på kvällen… 6 stycken…

Men innan matförberedelserna tog överhand hann vi med en strandsväng.

Sen blev det matfix.
Allt medan himlen mörknade. .. och mörknade. ..

Och så kom då världens skyfall (och åska)

Hagel stora som gröna ärtor fullkomligt piskade från himlen. Och vi ut för att rädda lite blommor från att slås sönder.

image

Jag var inte ute mer än en minut kanske… men jäklar vad blöt jag blev

image

Ungen och en kompis passade på att leka ute: – Det här är det roligaste vädret vi haft!!!!

Vi har inte fått regn på hela sommaren. .. så visst, det behövdes.  Men sen såg gården ut så här:

image

image

Och våra planer på att sitta ute och käka regnade bort.

Och vi som har inte plats för 10 pers inomhus i lilla gula…hmmm…

Men hur det nu var klämde vi ändå – på nåt vis – in alla 10 i köket. 🙂

Och mätta blev vi.
Förrätt:
Risotto med bläckfisk
Caprese
Marinerad grillad paprika
Marinerade champinjoner
Pesto
Grissini
Lufttorkad skinka
Baguett

Huvudrätt:
Grillad lax
Grillad torsk
Potatissallad med chili
Sallad

Efterrätt:
Färdiga prinsesstårtor

Jäkla trevligt var det. Och en av gästerna var helt sjukt duktig på spela gitarr så han knäppte på den hela kvällen… och vi sjöng. . Om vi kunde!

Trött unge var i säng kvart över ett.
Pigg Linda var i säng klockan två.

Trött Linda vaknade dock redan 7:15 och insåg att det åskade. Och när tv och router och datorer var utdragna kunde Linda inte somna om…. 🙁

Onsdag (och Broccolipaj)

image

Jamen så har en till semesterdag  avverkad.

Lite molnigare än vi varit bortskämda med… vi har ju haft sol och 25-47 grader varje dag sen vi gick på ledighet. Idag blev det bara 24… och solen kom först vid halv fyra. 😉

Maken har skrapat två garderobsdörrar, jag har målat några små fläckar gult på huset, vi har varit på loppis (bara en motorvärmarsladd fyndades) vi har ätit gaspazo till lunch (svärmor fixade) och så lagade jag grymt god broccolipaj till middag.

image

Recept här:

Pajdegen är Tinas (matTina, ni vet) –
50 g smör,
4 dl vetemjöl,
2 tsk bakpulver,
1½ dl mjölk
salt.

Behöver inte förgräddas

Fyllningen är min egen:

Broccoli (typ en påse fryst)
2 rödlökar
2 klyftor vitlök
en näve mandel
olivolja
chilisalt
peppar
CremeFraishe
Riven ost efter smak
1 äggula
Siracha (chilisås)
peppar

Jag tinade en jäkla massa broccoli i micron. Sen fräste jag på två rödlökar, två klyftor vitlök och broccolibuketterna i lite olivolja till dom fått god smak och vattnat ur sig klart. Strösslade över chilisalt, peppar och hackad mandel. Sen i skalet

Över bredde jag ett täcke av Creme Fraishe, riven ost och en äggula – kryddat med lite chilisås och peppar.

Gräddades i ugnen ca 30 minuter.

image

Mums. Vi åt lufttorkad skinka och pepparsalami till.

Jag hostar men snorar aaaaningen mindre. Och halsen är typ bra. .
Ingen jogging. Men sköna svettiga promenader är inte så dumt det heller…

Trädgårdsjobb

image

Grattis på morsdag – till mig och svärmor. För nu är morsdagspresenten, dvs äppelträdet, i jorden.

image

Ett familjeträd. Tre sorters på en och samma stam. Detta för att säkerställa pollinering då vi inte vet om vi har några andra äppelträd i vår närhet. …

image

Och när vi ändå var i grävartagen så åkte knölarna i jorden…

image

Och sen kom regnet. Perfekt ju.

Till middag blir det grillad torskrygg och musslor. Men bilden nedan visar gårdagens lyxburgare:

image

Grillade burgare med mozzarella och grillat bacon, krispsallad, tomat, lök, dressing och hot chilisås. Till det rostade potatisklyftor med aioli.

image

Inte dumt. Inte dumt alls…

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑