Kategori: Mat och prat (Sida 3 av 372)

Julförberedelsesemesterfredag

En kylig, men mysig semesterdag.

Vaknade inte så sent så vi hann i lugn och ro äta frukost och fixa oss klara medan motorvärmaren värmde upp bilen i de -17⁰ som tempen visade.

Just före 11 åkte vi mot Luleå.

Första anhalt var Ur & Penn.

Sonens nyinköpta klocka behövde kortare armband.

Shoppade lite inne i stan. Bland annat lyx åt mig själv! Och även nån julklapp.

Lunch på thai innan vi åkte mot Storheden.

Där shoppade vi inför jul och nyårsystemet och på Rusta. Sen fyndade jag en KiviCervera.

Struntade i att köpa denna, sea blue, då den kom för nåt år sen. Vi har nämligen en gammal med samma namn och jag frågade Iittala om det var nyutgåva med samma färg. Enligt dom var det så. Men nu när jag såg den irl blev jag tveksam. Inte var det då samma nyans som den ocean blue vi har. Mer som emerald. 40% rabatt. Jag chansade.

Det var rätt beslut. Denna hade vi inte. Och mycket riktigt var den mer lik emerald än gamla sea blue.

Maken köpte en julklapp åt mig på samma butik. Har ju sett vad det är, men inte packat upp. Det får vänta till julafton.

Sist mathandling.

Tillbaka i Lilla Gula vid femtiden. Fortfarande lika kallt ute. Men vi siktade ändå på att grilla.

Det blev en entrecote med asiatisk touch.

I botten ugnsrostad spetskål och parrika. Den färskhyvlade (iskrispiga) morötter och gurka. Därpå det grillade köttet. Sen mozarella och sist en chiliolja gjord av oliv- och sesamolja, vitlök och chiliflakes, soja och mangobalsamico. Grillat lantbröd som tillbehör.

Svenska Nyheters säsongsavslutning fick avsluta denna julförberedelsesemesterfredag.

Kikat upp mot skyn

Torsdag. Och jag skyndade på bibblo på lunchrasten. Utläst bok som skulle tillbaka. Samtidigt spanade jag efter F21:s julgransflygning. Men den verkade vara försenad. Gick tillbaka till jobbet med flightradar framme och såg hur planen cirklade utanför Kalix.

Men tillslut styrde dom nosen mot land och en stund senare försvann dom från radarn – alltså gick dom ned på låg höjd. Och sen kom dom. Rakt över våra huvuden!

Efter jobbet blev det en snabb dusch och sen rattade vi mot Lilla Gula.

Medan vi lagade middag exploderade himlen.

Ett galet starkt norrsken som sträckte sig över hela himlen.

Det gick till och med att filma där det dansade fram.

Och så, en stund senare: helt borta!

Åt kalkonpaj till middag.

Fräste på lök, chili, soltorkade tomater och vitlök. Blandade med hackad (ugnsstekt) kalkon, cremefraishe, ägg, riven ost, salt och peppar. Sen ned i pajskalet (som jag gjorde redan kvällen innan).

Så god med en nyvispad aioli till.

Sen Aktuellt innan vi siktade på att göra kväll.

Idag är vi lediga! Alla tre!!!

Kökslördag

Julfix hela lördagen.

Började med att göra en saffransdeg. Med kall degvätska och kallt smör i bitar. Sen fick den jäsa i kylen medan vi tog en promenad.

Toppenskönt ute. Vitt och fint. Och typ -5⁰.

Tillbaka konstaterade jag att degen jäst nada. Hoppsan. Ut i rumstemperatur. Och medan vi grillade burgare och fixade strips fick den stå på spisen. Men det gick fortfarande segt.

Så vi kokade knäck undertiden.

Knäckreceptet vi använt sen vi blev tillsammans 1989. Ja, eller, första åren var det hos makens mamma vi gjorde knäcken. Ur denna receptsamling från Milda (fast vi har alltid använt smör!)

Blev lika goda som vanligt.

Och eftersom degen nu jäst i sex timmar bakade jag ut den.

Fyllde kransen med smör, farin- och vaniljsocker.

Och så fick den jäsa medan vi kokade Magnhilds gräddkola – som egentligen är en fudge.

Och sen in med bullen i ugnen. Vi såg både fredagens och lördagens avsnitt av julkalendern medan den gräddades.

Om den nu jäst försiktigt innan ugn så jäklar vad den expanderade i värmen.

Det blev ingen krans.

Men väl en riktigt toppengod saffransbulla.

Fortsatte laga mat.

Nu satte vi in en porchetta i ugnen. Fixade tomater och paprika som också skulle ugnsstekas. Och en vitlöksyoghurt.

Hann snygga till både köket och oss själva innan det var dags att fixa sötpommes.

Så himla gott. Och mört.

Innan godnatt blev det en halvtimme i soffan. Sista avsnittet av nya Saltkråkan. Hoppas ryktet stämmer att det kommer en fortsättning.

Torsdagsbakning och fredagkväll

Äntligen helg.

Tordageftermiddag och kväll användes till att åka och hämta 5 kg räkor samt baka.

Gjorde en egen hopikok-rulltårta.

Satte saffran som dragit i 1 tsk vodka i smeten.

Och sen gjorde jag en frosting av philadelpia, vispad grädde och florsocker. Den smaksatte jag sen med lingonsåsen (sylten?) från kalkonmiddagen; den med apelsin, farinsocker och kanel. Och så strödde jag över lingon, bara rena.

Kombon blev jättebra. Och jag hoppas kollegorna tyckte detsamma till fredagsfikat.

När vi åkte till Lilla Gula var det en stor regnbågsfärgad halo runt månen.

I Gula Huset väntade sonen. Och tillsammans lagade vi grillad lax, smaksatt med mango chutney, ingefära och chili, samt klyftpotatis och ärtor.

Jag provade trenden att strimla stjälkarna till amaryllisen. Blev väl sådär…

Men så har dom röda inte slagit ut ännu.

Efter Svenska Nyheter gjorde vi kväll. Jag var ordentligt trött efter en jobbig vecka.

Nu ska jag gå göra en deg. Familjen vill va saffransbullar.

1a advent, finaste julgranen och minijulbord

1a advent.🥰🕯

Då tänder vi änglaspelet och äter frukost med Adolf Fredriks i bakgrunden.

Ett par minus. Toppenfint promenadväder.

Efter en ganska sen lunch styrde vi hemåt.

Granen fick ny snittyta och flyttade in i vardagsrummet.

Sen paus för middag.

Och traditonsenligt är det minijulbord som serveras 1a advent.

Och sen blev granen fixad.

https://www.instagram.com/reel/DRsgFYGDK8r/?igsh=MWs4eTFiNDR6d3hqeg==

Typ finaste granen vi haft. 🥰❤️🎄

Från Månsbyskogen 🤩

Spelar ingen roll hur vi vrider den. Alla sidor är lika fina.

Nu håller vi tummarna att den dricker ordentligt och mår gott där den står – inklämd mellan soffan och hyllan.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑